Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wspaniały deser np. na Dzień Matki. Czekoladowo-śmietankowy z kawową nutą! Wygląda efektownie, choć jest łatwy do przygotowania.
REKLAMA
Przygotowanie
1
Mąkę, kakao i proszek do pieczenia przesiewamy do dodatkowego naczynia. Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli. Następnie stopniowo dodajemy cukier, czekając przed każdą następną łyżką, aż poprzednia się rozpuści. Pojedynczo dodajemy żółtka, dalej miksujemy. Do masy wsypujemy przesiane wcześniej składniki i delikatnie mieszamy za pomocą szpatułki lub łyżki do uzyskania jednolitej konsystencji.
Dno formy wykładamy papierem do pieczenia, wlewamy masę. Pieczemy w 180ºC przez około 45 minut lub do suchego patyczka. (Biszkopt najlepiej zrobić dużo wcześniej, nawet poprzedniego dnia.)
Parzymy mocną czarną kawę, zostawiamy do wystygnięcia.
2
Masę rozpoczynamy od ubicia na sztywno śmietanki kremówki. Miksując stopniowo dodajemy utrwalacz, cukier puder, następnie serek Mascarpone. Gotowy krem chowamy na chwilę do lodówki.
Do wcześniej zaparzonej i przestudzonej kawy wlewamy alkohol.
Wystudzony biszkopt kroimy na 2 blaty.
3
Składamy ciacho. Pierwszy blat wkładamy z powrotem do formy i nasączamy.
Na biszkopt wykładamy ok. 1/3 schłodzonego kremu, przez siteczko posypujemy gorzkim kakao. Układamy biszkopty, lekko je nasączmy, następnie 2/3 pozostałego kremu uzupełniamy luki i rozsmarowujemy na wierzch, posypujemy kakao. Kładziemy 2 blat. Nasączamy. Posypujemy kakao. Dekorujemy resztą kremu.
Wstawiamy do lodówki na co najmniej 2 godziny, jeśli mamy czas to na dłużej, najlepiej całą noc.
Schłodzone ciacho kroimy na kwadratowe kawałki.
Smacznego!
Przepis w Waszym wykonaniu (7)
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Przepis dnia
13
8
Desery
Fit ciacho z quinoy
Pyszne zdrowe łatwe w przygotowaniu fit ciacho z płatkami quinoy
Odsłon: 3162
8
Komentarze do przepisu (7)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Napoje
Lemoniada z hibiskusa. Orzeźwiająca i pyszna.
Ja dziś miałem jeszcze ochotę na jakiś orzeźwiający napój. Jest nim lemoniada...
Odsłon: 26
2
Przekąski
Awanturka z makrelą
Wędzona makrela jest bardzo pożywna, bogata w białko i kwasy tłuszczowe Omega...
Odsłon: 1664
2
Sałatki
Sałatka Caprese
Sałatka Caprese to prawdziwa wizytówka aromatycznej Italii. Ze względu na kol...
Odsłon: 1495
2
Desery
Deser truskawkowy na chrupiącym spodzie
Kiedy lato za oknem, to w taką pogodę świetnie wpasuje się deser truskawkowy...
Odsłon: 133
3
Dania główne
Makaron cacio e pepe
Cacio e pepe jest rzymskim daniem i oznacza dosłownie „ser i pieprz”. Ten min...
Odsłon: 1519
1
Inne przepisy autora
Dania główne
Ekspresowa zapiekanka warzywna
Pomysł na szybkie danie. Jest naprawdę bardzo smaczna, polecam!
Odsłon: 9432
18
44
Desery
Pralinki orzechowo - czekoladowe
Pralinki w ozdobnych papilotkach to sposób na elegancki poczęstunek do kawy l...
Odsłon: 1746
7
Ostatnio komentowane przepisy
2
Napoje
Lemoniada z hibiskusa. Orzeźwiająca i pyszna.
Ja dziś miałem jeszcze ochotę na jakiś orzeźwiający napój. Jest nim lemoniada...
Odsłon: 26
2
Przekąski
Awanturka z makrelą
Wędzona makrela jest bardzo pożywna, bogata w białko i kwasy tłuszczowe Omega...
Odsłon: 1664
2
Sałatki
Sałatka Caprese
Sałatka Caprese to prawdziwa wizytówka aromatycznej Italii. Ze względu na kol...
Odsłon: 1495
2
Desery
Deser truskawkowy na chrupiącym spodzie
Kiedy lato za oknem, to w taką pogodę świetnie wpasuje się deser truskawkowy...
Odsłon: 133
3
Dania główne
Makaron cacio e pepe
Cacio e pepe jest rzymskim daniem i oznacza dosłownie „ser i pieprz”. Ten min...
Odsłon: 1519
1
REKLAMA
REKLAMA
Desery
Ciacho a'la Tiramisu
CiachaBabyAgi
> 60 min
>6 osób
Składniki
- BISZKOPT KAKAOWY: 6 jajek, 180 g cukru, 140 g mąki pszennej, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 2 łyżki gorzkiego kakao
- biszkopty (typu lady fingers) 20 sztuk
- DO NASĄCZENIA: ok. 300 ml mocnej czarnej kawy, kieliszek alkoholu, np. Amaretto
- KREM: 500 ml śmietanki kremówki 30%, 500 g serka Mascarpone, 2 utrwalacze do śmietanki (na 500ml), 4 łyżki cukru pudru
- 3 czubate łyżeczki gorzkiego kakao
Sposób przygotowania:
1
Mąkę, kakao i proszek do pieczenia przesiewamy do dodatkowego naczynia. Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli. Następnie stopniowo dodajemy cukier, czekając przed każdą następną łyżką, aż poprzednia się rozpuści. Pojedynczo dodajemy żółtka, dalej miksujemy. Do masy wsypujemy przesiane wcześniej składniki i delikatnie mieszamy za pomocą szpatułki lub łyżki do uzyskania jednolitej konsystencji. Dno formy wykładamy papierem do pieczenia, wlewamy masę. Pieczemy w 180ºC przez około 45 minut lub do suchego patyczka. (Biszkopt najlepiej zrobić dużo wcześniej, nawet poprzedniego dnia.) Parzymy mocną czarną kawę, zostawiamy do wystygnięcia.
2
Masę rozpoczynamy od ubicia na sztywno śmietanki kremówki. Miksując stopniowo dodajemy utrwalacz, cukier puder, następnie serek Mascarpone. Gotowy krem chowamy na chwilę do lodówki. Do wcześniej zaparzonej i przestudzonej kawy wlewamy alkohol. Wystudzony biszkopt kroimy na 2 blaty.
3
Składamy ciacho. Pierwszy blat wkładamy z powrotem do formy i nasączamy. Na biszkopt wykładamy ok. 1/3 schłodzonego kremu, przez siteczko posypujemy gorzkim kakao. Układamy biszkopty, lekko je nasączmy, następnie 2/3 pozostałego kremu uzupełniamy luki i rozsmarowujemy na wierzch, posypujemy kakao. Kładziemy 2 blat. Nasączamy. Posypujemy kakao. Dekorujemy resztą kremu. Wstawiamy do lodówki na co najmniej 2 godziny, jeśli mamy czas to na dłużej, najlepiej całą noc. Schłodzone ciacho kroimy na kwadratowe kawałki. Smacznego!
Przepisy Desery
Desery
Tarta z wiśniami i bezą
Desery
Jogurtowiec z czarną porzeczką
Desery
Jogurtowy obłoczek
Desery
Chatka Baby Jagi
Tarta z wiśniami i bezą
Kruche ciasto w połączeniu z soczystymi wiśniami i słodką bezą to cudowne poł...
Odsłon: 67
Jogurtowiec z czarną porzeczką
Jogurtowiec z czarną porzeczką. Bez pieczenia, słodko - kwaskowaty, mocno sch...
Odsłon: 93