Desery Przepis na:
Ciasteczka na Boże Narodzenie kawowo-pomarańczowe
Przepisów i artykułów: 325 Ocena: 3614
Dodano: 28.12.2017
Odsłon: 945
Dodane do zestawu świątecznego głównie z powodu kontrastowego koloru oraz smaku leciutko przełamanego goryczką kawy i kakao. Żeby nie było nudno. Wyśmienite ciasteczka na Boże Narodzenie, również nie wymagające wałkowania. Proporcja na około 50 sztuk.
Składniki
- 210 g mąki (użyłam orkiszowej)
- 75 g gorzkiego kakao
- 1/8 łyżeczki soli
- 1 płaska łyżka kawy rozpuszczalnej
- 3/4 łyżki zmielonej kawy ziarnistej
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 170 g miękkiego masła
- 160 g cukru (lub nieco więcej, jeśli lubisz słodsze wypieki)
- 1 jajko
- 1,5 łyżeczki naturalnego ekstraktu z wanilii
- otarta skórka z 1 pomarańczy (uprzednio wyszorowanej i sparzonej, a najlepiej – ekologicznej)
| > 6 os. | 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Mąkę, kakao, sól, kawę i cynamon wymieszać.
Masło utrzeć z cukrem do białości (przez ok. 3 minuty). Dodać jajko, ekstrakt waniliowy i skórkę z pomarańczy a następnie dalej mieszając (na mniejszych obrotach) partiami dodawać mąkę. Ciasto przełożyć na papier do pieczenia (jest ono bardzo miękkie) i uformować rulonik o średnicy ok. 5 cm. Zawinąć go w papier (lub folię) i włożyć do lodówki na minimum godzinę.
-
Piekarnik rozgrzać do 180°.
Ciasto wyciągnąć z lodówki, ściągnąć papier i pozostawić na blacie na ok. 5 minut (jeśli ciasto spędziło w lodówce całą noc i jest mocno twarde – kilka minut dłużej). Ciasto pokroić na plastry o grubości 5-6 mm. Ułożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec ok. 9-10 minut (ciasteczka nadal mają być lekko miękkie, gdy wyciągamy je z piekarnika).
-
Wystudzić na kratce. Przechowywać w puszce.
24815 odsłon
30
Komentarze do przepisu (1)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Maudie 28 grudnia 2017Zgłoś do usunięcia
Kawowo-pomarańczowe....moje połączenie smaków...poezja!Tym razem biorę dla siebie :))))2 Kto głosował? | Odpowiedz