Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kruche, delikatne ciasteczka z pianką i kremem kakaowym :)
szeroka miska, stolnica, wałek do ciasta, blacha do piczenia
Pyszne i szybkie kluseczki koperkowe, czyli obiad w 10 minut, najlepiej smaku...
Odsłon: 1468
Polecam.
Odsłon: 246
Przepyszne, proste ciasto na samych białkach. Szybkie w przygotowaniu i bardz...
Odsłon: 65
Zupa, którą przygotowałam, w krajach anglosaskich nazywa się chowder. Chowder...
Odsłon: 260
Pyszne i szybkie kluseczki koperkowe, czyli obiad w 10 minut, najlepiej smaku...
Odsłon: 1468
Polecam.
Odsłon: 246
Przepyszne, proste ciasto na samych białkach. Szybkie w przygotowaniu i bardz...
Odsłon: 65
Zupa, którą przygotowałam, w krajach anglosaskich nazywa się chowder. Chowder...
Odsłon: 260
Składniki
Do szerokiej miski przesiać mąkę, dodać pokrojoną na kawałki zimną margarynę, połączyć z mąką, rozcierając rękami, aż do uzyskania konsystencji piasku. Dodać żółtka, wyrobić szybko ciasto, zbić w kulkę, owinąć folią spożywczą i wstawić na 2 godz. do lodówki.
Ciasto rozwałkować na grubość ok. pół cm, wykrawać literatką krążki. Ułożyć na szeroką blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Ubić na sztywno pianę z białek, stopniowo dodając cukier. Gotową rozłożyć na ciasteczkach.
Ciastka wyłożyć na szeroką blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Włożyć do piekarnika (funkcja góra-dół) nagrzanego do 200°C , po czym zmniejszyć do 180°C, piec ok. 8-10 min, aż uzyskają złocisty kolor. Odstawić do całkowitego wystudzenia.
W tym czasie przygotować krem. Należy pamiętać, aby masło miało temperaturę pokojową. Jajka z cukrem ubić na parze na puszysty, gładki krem. Odstawić do przestudzenia. Miękkie masło utrzeć z cukrem, dodawać stopniowo masę jajeczną, po łyżce kakao i pod koniec kropelkami spirytus.
Krem powinien być puszysty, ale gęsty. Gotowym kremem smarować ciasteczka, składając po dwa. Uważać na piankę, która łatwo się kruszy.