Smaker

Ciasteczko budyniowe z wiśniami na petitkach

21.01.2025 Odsłon: 10149
5.0 (16 oceny)
30 min
30 min
>6 os.
wałek
wałek

Proste, pyszne ciasto budyniowe na ciasteczkach petit beurre, z wiśniami, polane kajmakiem. Delicje w sam raz na dzień babci i dziadka.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (14)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (14)

Ostatnio komentowane przepisy

Futka
Futka
Desery

Mleczna kanapka (bez pieczenia)

Desery Mleczna kanapka (bez pieczenia)

Mleczna kanapka to połączenie ciemnych herbatników o kawowym smaku z delikatn...

Odsłon: 2459

15 min
16
MZet
MZet
Ciasta

Ciasteczka z serem

Ciasta Ciasteczka z serem

Smaczna przekąska do chrupania

Odsłon: 112

30 min
1
marianna1289
marianna1289
Śniadania

Apetyczne śniadanie

Śniadania Apetyczne śniadanie

Połączenie jajek, sera warzyw, upieczone, sprawi ,że śniadanie będzie zdrowe...

Odsłon: 648

15 min
3
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Szaszłyki z boczkiem, kiełbasą i serem

Dania główne Szaszłyki z boczkiem, kiełbasą i serem

Mi najbardziej smakowały te z kiełbasą.

Odsłon: 126

15 min
7
smaki-katriny
smaki-katriny
Ciasta

Mini SERNICZKI z borówkami i bezą-pyszne babeczki pieczone z serem-idealne na każdą okazję

Ciasta Mini SERNICZKI z borówkami i bezą-pyszne babeczki pieczone z serem-idealne na każdą okazję

Wspaniałe, delikatne mini serniczki z borówkami amerykańskimi i bezą. Są łat...

Odsłon: 223

60 min
2
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 8240

15 min
12
Desery
Ciasteczko budyniowe z wiśniami na petitkach
Autor:
wałek
do 30 min
> 6 osób

Składniki

krem budyniowy:
  • 200 g masła 82%
  • 2 budynie bez cukru waniliowe lub śmietankowe
  • 600 ml mleka
  • 6 łyżek cukru
  • 2 czubate łyżki masy kajmakowej z puszki
dodatkowo:
  • 45-48 ciasteczek kakaowych petit beurre
  • 2 szklanki drylowanych wiśni z kompotu lub syropu
  • puszka masy kajmakowej
Sposób przygotowania:
1

Najpierw robimy krem budyniowy.

2

Do rondelka o grubym dnie wlewamy mleko (1/2 szklanki mleka odlewamy do miseczki) i wstawiamy na ogień umiarkowany. Resztę mleka łączymy z budyniami i cukrem. Dobrze mieszamy.

3

Wrzące mleko zestawiamy z ognia, wlewamy do niego masę budyniową, mieszamy i wstawiamy ponownie na ogień. Stale mieszamy do zagotowania budyniu. W trakcie gotowania mogą powstawać grudki, nie przejmujemy się tym, jeśli będziemy energicznie mieszać, masa na koniec zrobi się gładka. W momencie, gdy na powierzchni budyniu powstaną pierwsze „wulkany” zestawiamy go z ognia i dodajemy czekoladę. Mieszamy do rozpuszczenia czekolady. Przykrywamy folią spożywczą „w kontakt”, aby nie tworzył się na powierzchni kożuch i odstawiamy do przestygnięcia do temperatury pokojowej. Masło również ma mieć temperaturę pokojową. Jest to ważne, ponieważ krem nam w trakcie łączenia obu mas się nie zwarzy, gdy jego składniki będą miały podobną temperaturę!

4

Teraz do misy miksera wrzucamy masło i rozbijamy je na puch. Następnie w 3-4 etapach dorzucamy masę budyniową. Mieszamy ją tylko do połączenia składników, nie za długo. Na koniec dodajemy 2 łyżki masy kajmakowej, również krótko mieszamy.

5

Składamy ciasto.

6

Na dnie blaszki (u nas prostokątna 28x18 cm) układamy warstwę ciastek, na niej 1/2 kremu i ciasteczka. Następnie układamy pozostałą warstwę kremu, posypujemy ją wiśniami, które lekko wciskamy w krem. Układamy ciasteczka na wierzchu. Ciasto wstawiamy do lodówki na 3-4 godziny.

7

Przygotowujemy polewę.

8

W kąpieli wodnej rozpuszczamy kajmak tylko do momentu, aż będzie lekko luźny. Rozsmarowujemy go na wierzchu ciasta i odstawiamy do zastygnięcia.

9

Pyszne ciasto budyniowe z wiśniami na petitkach gotowe!