Desery Przepis na:

Ciasto bananowe z jabłkiem, orzechami i żurawiną

Przepis dnia 2021-01-02

40SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

20DODAJ DO KSIĄŻKI

773DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Ciasto bananowe z jabłkiem, orzechami i żurawiną

Autor: Futka

Przepisów i artykułów: 1004 Ocena: 27830

Dodano: 20.12.2020

Ciasto bananowe z jabłkiem, które urzeka zmysły cudownym zapachem cynamonu. Jest pełne orzechów i żurawiny, a wierzch pokrywa czekoladowa polewa. To ciasto to moc pysznych składników, które razem tworzą niesamowicie pyszne połączenie :)

Składniki

CIASTO:
2 szklanki mąki
4 dojrzałe banany
1 duże jabłko
0,5 szklanki wiórków kokosowych
0,5 szklanki cukru trzcinowego
0,5 szklanki posiekanych orzechów włoskich
0,5 szklanki suszonej żurawiny
130 g masła
3 jajka
4 łyżki miodu
20 g cukru z prawdziwą wanilią
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżka kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
POLEWA:
100 g czekolady deserowej
2 łyżki masła
6 łyżek mleka
płatki czekolady (do posypania)

> 6 os.

60 min

łatwe

przystępne

Przygotowanie

Jabłko obieramy, pozbawiamy gniazda nasiennego i kroimy w kostkę. Obrane banany rozgniatamy widelcem. Masło rozpuszczamy, delikatnie studzimy i dodajemy do niego miód i rozgniecione banany.
Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, sodą, kakao, cynamonem i wiórkami kokosowymi. Do suchych składników dodajemy kawałki jabłka, posiekane orzechy włoskie i żurawinę. Jajka ubijamy za pomocą miksera z cukrem trzcinowym oraz waniliowym. Zawartość łączymy z suchymi składnikami oraz bananami, miodem i masłem.
Keksówkę o wymiarach 30 cm x 12 cm smarujemy masłem, oprószamy delikatnie bułką tartą i wlewamy do niej przygotowaną masę. Formę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i pieczemy około 60 minut (do suchego patyczka).
Gdy ciasto całkowicie ostygnie przygotowujemy polewę. Czekoladę dzielimy na kostki, dodajemy masło oraz mleko i łączymy wszystko w kąpieli wodnej (składniki umieszczamy w metalowej misce i ustawiamy na garnku z gotującą się wodą), pamiętając o ciągłym mieszaniu. Gdy składniki dobrze się połączą, a polewa będzie gęsta i jednorodna, wylewamy ją na ciasto, posypujemy czekoladowymi płatkami i odstawiamy do stężenia.
Ciasto można udekorować także samym cukrem pudrem albo serwować w wersji bez słodkiej polewy.

Życzę smacznego! :)