Smaker
Sezon na dynię

Ciasto baskijskie

14.04.2023 Odsłon: 16151
5.0 (19 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Bardzo słodkie ciasto baskijskie wygląda bardzo oryginalnie i smakuje wyśmienicie. Jego zrobienie nie zajmie dużo czasu, zatem to idealna opcja dla zabieganych. Zobacz, jakie składniki musisz przygotować.

Potrzebne przybory kuchenne

Do tego przepisu najlepiej się sprawdzi forma o wymiarach 30 x 25 cm.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22644

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 14980

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4754

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 44840

30 min
44
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 660

>60 min
5
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 714

30 min
3
Ciasta
Ciasto baskijskie
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Na ciasto:
  • 600 g mąki tortowej
  • 250 g masła
  • 40 ml rumu
  • 30 g cukru pudru
  • 3 jajka
Na krem:
  • 125 ml mleka
  • 30 ml rumu
  • 25 g cukru
  • 25 g mąki ziemniaczanej
  • 2 jajka
Dodatkowo:
  • 250 g konfitury wiśniowej lub jeżynowej
Sposób przygotowania:
1

Zagnieć w misce wszystkie składniki na ciasto. Możesz też użyć malaksera lub miksera z hakami jak do ciasta drożdżowego. Gdy otrzymasz jednolitą masę, uformuj z ciasta kulę, włóż do woreczka i umieść na co najmniej pół godziny w lodówce.

2

Gdy minie czas chłodzenia ciasta, wyjmij je z lodówki i podziel na dwie części. Wyłóż papierem do pieczenia formę i rozwałkuj jedną porcję ciasta na wielkość blaszki. W ten sposób otrzymasz spód ciasta, który musisz podpiec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza przez kwadrans.

3

Rozwałkuj drugą część ciasta na wielkość blaszki. Gorący spód ciasta posmaruj konfiturą i przykryj rozwałkowanym ciastem, a następnie całość ponownie piecz przez kwadrans w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza.

4

Gdy ciasto będzie znajdować się w piecu, przygotuj krem. W misce umieść mleko, żółtka, cukier, rum i mąkę ziemniaczaną i wymieszaj do połączenia wszystkich składników (najlepiej mikserem). Białka ubij na sztywną pianę i dodaj do połączonych pozostałych składników – połącz łopatką lub rózgą.

5

Gotowy krem przełóż na gorące ciasto i ponownie wstaw całość do piekarnika. Tym razem na około pół godziny. Gotowe ciasto baskijskie możesz posypać cukrem pudrem.