Smaker

Ciasto Cudaczek

13.12.2022 Odsłon: 35416
5.0 (71 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Oto Ciasto Cudaczek - cudownie proste i cudownie smaczne. Z powodzeniem może konkurować z najlepszymi wypiekami waszych babć, mam i cioć. Wygląda spektakularnie, ale wbrew pozorom, jego przygotowanie jest bardzo proste.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Sałatki

Sałatka grillowa

Sałatki Sałatka grillowa

Prosta sałatka z kilku składników polana pysznym sosem. My podałyśmy ją na g...

Odsłon: 128

15 min
1
Bengalski
Bengalski
Sałatki

Bengal Bay Watch

Sałatki Bengal Bay Watch

My name is patrol. Słoneczny patrol.

Odsłon: 78

60 min
2
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Sałatka śniadaniowa z jajkiem

Śniadania Sałatka śniadaniowa z jajkiem

Polecam. Może być na śniadanie, może być na kolację. Samo dobro.

Odsłon: 5532

15 min
33
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Lekka sałatka śniadaniowa

Śniadania Lekka sałatka śniadaniowa

Polecam. Lekka, zdrowa sałatka. Nie tylko na śniadanie.

Odsłon: 2590

15 min
12
wałek
wałek
Desery

Sernik na zimno z owocami lata

Desery Sernik na zimno z owocami lata

Prosty sernik na zimno z sera z wiaderka i kremówki, przyozdobiony dojrzałymi...

Odsłon: 736

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Kajzerka na śniadanie

Śniadania Kajzerka na śniadanie

Polecam. Łatwo zrobić, dobre jedzenie.

Odsłon: 3456

15 min
18
Ciasta
Ciasto Cudaczek
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Na biszkopt jasny:
  • 6 jajek
  • 150 g cukru
  • 180 g mąki pszennej
  • 60 g skrobi ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • odrobina soli
Na biszkopt ciemny:
  • 3 jajka
  • 40 g cukru
  • 20 g kakao
  • 70 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • odrobina soli
Na krem budyniowy:
  • 1 budyń śmietankowy bez cukru
  • 400 ml mleka
  • 15 g cukru z wanilią
  • 15 g cukru białego
  • 180 g masła
  • opcjonalnie odrobina likieru waniliowego
Sposób przygotowania:
1

Najpierw przygotuj biszkopt jasny. Białka oddziel od żółtek i ubij na sztywną pianę. Pod koniec ubijania wsypuj cukier. Masa powinna zrobić się gęsta, sztywna i błyszcząca. Dodawaj po 1 żółtku aż do połączenia składników i zakończ miksowanie. Mąkę pszenną przesiej wraz ze skrobią i proszkiem do pieczenia. Wmieszaj delikatnie w masę biszkoptową, połącz składniki z pomocą łyżki lub szpatułki.

2

Przełóż masę do formy i piecz przez 25-30 minut w temperaturze 160 stopni Celsjusza aż do tzw. suchego patyczka. Po upieczeniu odstaw biszkopt jasny do wystudzenia.

3

Teraz przygotuj biszkopt ciemny, tak samo jak poprzedni. Jedyną różnicą jest dodanie kakao do mąki pszennej i ziemniaczanej, a także proszku do pieczenia. Piecz ciemny biszkopt w tej samej formie (lub w tym samym rozmiarze) przez 20 minut w temperaturze 160 stopni Celsjusza. Po upieczeniu odstaw biszkopt ciemny do wystudzenia.

4

Teraz przygotuj krem waniliowy. Zacznij od budyniu, który trzeba zrobić zgodnie z zaleceniami na opakowaniu, dodając do zagotowanego mleka cukier. Zamiast 500 ml mleka, wykorzystaj 100 ml mniej. Po przygotowaniu budyniu, odstaw go do wystygnięcia. Miękkie masło utrzyj na jasną i puszystą masę. Dodawaj po łyżce budyniu i miksuj dalej aż powstanie gładki krem. Wlej cienkim strumieniem likier, miksując aż do połączenia.

5

Teraz przetnij biszkopt ciemny na dwa cienkie blaty. Biały zostaw w całości. Ułóż ciemny biszkopt jako podstawę ciasta, nałóż pierwszą niewielką warstwę kremu waniliowego. Przykryj białym biszkoptem i ponownie przełóż kremem. Nakryj całość ciemnym biszkoptem. Tak przygotowane ciasto warto schłodzić. Opcjonalnie posyp ciasto cukrem pudrem podczas podawania.