Smaker

Ciasto czekoladowe z dwoma kremami, bezikami i polewą czekoladową

27.05.2024 Odsłon: 13324
5.0 (46 oceny)
>60 min
60 min
>6 os.
bozena1960
bozena1960

Dzisiaj polecam Wam ciasto które przygotowałam na Dzień matki. Ciasto może wydać się pracochłonne ale zapewniam Was że tak nie jest, można zrobić w wersji tylko dla dorosłych którą serdecznie polecam oraz wersję którą będą mogli zjeść kierowcy jak i dzieciaki. Polecam

Potrzebne przybory kuchenne

mikser, garnek, szklanka, łyżka, miska,

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (14)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (14)

Ostatnio komentowane przepisy

Futka
Futka
Desery

Mleczna kanapka (bez pieczenia)

Desery Mleczna kanapka (bez pieczenia)

Mleczna kanapka to połączenie ciemnych herbatników o kawowym smaku z delikatn...

Odsłon: 2587

15 min
16
MZet
MZet
Ciasta

Ciasteczka z serem

Ciasta Ciasteczka z serem

Smaczna przekąska do chrupania

Odsłon: 122

30 min
1
marianna1289
marianna1289
Śniadania

Apetyczne śniadanie

Śniadania Apetyczne śniadanie

Połączenie jajek, sera warzyw, upieczone, sprawi ,że śniadanie będzie zdrowe...

Odsłon: 655

15 min
3
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Szaszłyki z boczkiem, kiełbasą i serem

Dania główne Szaszłyki z boczkiem, kiełbasą i serem

Mi najbardziej smakowały te z kiełbasą.

Odsłon: 132

15 min
7
smaki-katriny
smaki-katriny
Ciasta

Mini SERNICZKI z borówkami i bezą-pyszne babeczki pieczone z serem-idealne na każdą okazję

Ciasta Mini SERNICZKI z borówkami i bezą-pyszne babeczki pieczone z serem-idealne na każdą okazję

Wspaniałe, delikatne mini serniczki z borówkami amerykańskimi i bezą. Są łat...

Odsłon: 229

60 min
2
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 8254

15 min
12
Desery
Ciasto czekoladowe z dwoma kremami, bezikami i polewą czekoladową
Autor:
bozena1960
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Biszkopt czekoladowy;
  • 7 jajek,
  • 3/4 szkl drobnego cukru ( szkl o poj 250 ml ),
  • 3/4 szkl mąki tortowej jeszcze 2 łyżki,
  • 1/3 szkl mąki ziemniaczanej,
  • 3 duże łyżki ciemnego kakao,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej,
  • Krem budyniowy;
  • 1 litr mleka,
  • 4 budynie śmietankowe,
  • 1 kostka masła ,
  • 1 kostka margaryny Kasia,
  • 6 łyżek drobnego cukru,
  • Dodatkowo;
  • 400 g. chały waniliowej,
  • 200 g. czekolady gorzkiej, ( rozpuszczone w kąpieli wodnej z dodatkiem 100 ml. mleka lub śmietanki 30 % )
  • około 300 g, bezików małych białych,
  • alkohol do mocnego nasączenia biszkopcików, (dla wersji dla dorosłych )
  • poncz z soku z cytryny, cukru i wody dla wersji dla kierowców i dzieciaków,,
  • Polewa czekoladowa;
  • masło 100 g,
  • cukier 100 g lub trochę mniej(w zależności jaką lubi słodką polewę),
  • mleko 4 łyżki,
  • kakao w zależności od gęstości polewy 3 - 4 łyżki,
Sposób przygotowania:
1

Biszkopt czekoladowy; Wszystkie składniki o temperaturze pokojowej. Blaszka wielkości 25/36 cm. Szklanka o poj. 250 ml, Białka oddzielić od żółtek , następnie ubić za pomocą miksera ze szczyptą soli na sztywno zaczynając od mniejszych obrotów i stopniowo je zwiększając, pod koniec ubijania dodawać na przemian drobny cukier i żółtka. ( za każdym dodaniem miksując ). Mąki wymieszać z kakao, proszkiem i sodą, następnie już nie ubijać mikserem przesiać do masy jajecznej i wymieszać do połączenia łyżką drewnianą. Masę przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 40 minut, a najlepiej do suchego patyczka. Po upieczeniu wystudzić i przekroić na dwa placki. ( można nasączyć spirytusem lub ponczem z soku z cytryny, cukru i wody). Krem budyniowy; Do garnuszka wlać szklankę mleka , wsypać budynie i rozmieszać. Pozostałe mleko zagotować z cukrem , do gotującego mleka wlać rozmieszany proszek budyniowy i gotować do zgęstnienia. Zdjąć z ognia , zakryć folią spożywczą by nie powstał kożuch budyniowy odstawić do całkowitego wystygnięcia, co jakiś czas przemieszać. Masło oraz margarynę Kasię utrzeć na puszystą masę i porcjami dodawać do zimnego całkowicie wystygniętego budyniu miksując do połączenia składników. Schłodzić 15 minut w lodówce, po schłodzeniu krem podzielić na dwie części do jednej dodać rozkruszone chałwy i wymieszać , a do drugiej rozpuszczone w kąpieli wodnej i lekko przestudzone czekolady, również wymieszać. Tak więc z przygotowanego budyniu wyszły nam dwa kremy chałwowy i budyniowo - czekoladowy. Składanie; Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, włożyć spód biszkoptu, rozłożyć krem chałwowy, na to beziki , które nasączamy alkoholem dość dobrze, na beziki rozłożyć krem czekoladowy, zakryć drugim plackiem ciasta, górę polać polewą czekoladową . włożyć na dwie, trzy godziny do lodówki.

2

Ciasto podczas składania.

3

Ciasto w przekroju.

4

Gotowe do podania.