Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto czekoladowe z dwoma kremami, bezikami i polewą czekoladową
27.05.2024
Odsłon:
13192
Dzisiaj polecam Wam ciasto które przygotowałam na Dzień matki. Ciasto może wydać się pracochłonne ale zapewniam Was że tak nie jest, można zrobić w wersji tylko dla dorosłych którą serdecznie polecam oraz wersję którą będą mogli zjeść kierowcy jak i dzieciaki. Polecam
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
mikser, garnek, szklanka, łyżka, miska,
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (14)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (14)
Ostatnio komentowane przepisy
94
1
Sałatki
Sałatka z makaronem kokardki
Sałatka makaronowa to chyba najpożywniejszy ze wszystkich wariantów sałatek....
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Kukurydza
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 4031
6
Ciasta
Mini pączki
Zbliża się tłusty czwartek a ja mam dziś dla Ciebie propozycje idealną na te...
Odsłon: 200
1
7
Ostatnio komentowane przepisy
94
1
Sałatki
Sałatka z makaronem kokardki
Sałatka makaronowa to chyba najpożywniejszy ze wszystkich wariantów sałatek....
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Kukurydza
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 4031
6
Ciasta
Mini pączki
Zbliża się tłusty czwartek a ja mam dziś dla Ciebie propozycje idealną na te...
Odsłon: 200
1
7
REKLAMA
Desery
Ciasto czekoladowe z dwoma kremami, bezikami i polewą czekoladową
bozena1960
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Biszkopt czekoladowy;
- 7 jajek,
- 3/4 szkl drobnego cukru ( szkl o poj 250 ml ),
- 3/4 szkl mąki tortowej jeszcze 2 łyżki,
- 1/3 szkl mąki ziemniaczanej,
- 3 duże łyżki ciemnego kakao,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej,
- Krem budyniowy;
- 1 litr mleka,
- 4 budynie śmietankowe,
- 1 kostka masła ,
- 1 kostka margaryny Kasia,
- 6 łyżek drobnego cukru,
- Dodatkowo;
- 400 g. chały waniliowej,
- 200 g. czekolady gorzkiej, ( rozpuszczone w kąpieli wodnej z dodatkiem 100 ml. mleka lub śmietanki 30 % )
- około 300 g, bezików małych białych,
- alkohol do mocnego nasączenia biszkopcików, (dla wersji dla dorosłych )
- poncz z soku z cytryny, cukru i wody dla wersji dla kierowców i dzieciaków,,
- Polewa czekoladowa;
- masło 100 g,
- cukier 100 g lub trochę mniej(w zależności jaką lubi słodką polewę),
- mleko 4 łyżki,
- kakao w zależności od gęstości polewy 3 - 4 łyżki,
Sposób przygotowania:
1
Biszkopt czekoladowy; Wszystkie składniki o temperaturze pokojowej. Blaszka wielkości 25/36 cm. Szklanka o poj. 250 ml, Białka oddzielić od żółtek , następnie ubić za pomocą miksera ze szczyptą soli na sztywno zaczynając od mniejszych obrotów i stopniowo je zwiększając, pod koniec ubijania dodawać na przemian drobny cukier i żółtka. ( za każdym dodaniem miksując ). Mąki wymieszać z kakao, proszkiem i sodą, następnie już nie ubijać mikserem przesiać do masy jajecznej i wymieszać do połączenia łyżką drewnianą. Masę przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 40 minut, a najlepiej do suchego patyczka. Po upieczeniu wystudzić i przekroić na dwa placki. ( można nasączyć spirytusem lub ponczem z soku z cytryny, cukru i wody). Krem budyniowy; Do garnuszka wlać szklankę mleka , wsypać budynie i rozmieszać. Pozostałe mleko zagotować z cukrem , do gotującego mleka wlać rozmieszany proszek budyniowy i gotować do zgęstnienia. Zdjąć z ognia , zakryć folią spożywczą by nie powstał kożuch budyniowy odstawić do całkowitego wystygnięcia, co jakiś czas przemieszać. Masło oraz margarynę Kasię utrzeć na puszystą masę i porcjami dodawać do zimnego całkowicie wystygniętego budyniu miksując do połączenia składników. Schłodzić 15 minut w lodówce, po schłodzeniu krem podzielić na dwie części do jednej dodać rozkruszone chałwy i wymieszać , a do drugiej rozpuszczone w kąpieli wodnej i lekko przestudzone czekolady, również wymieszać. Tak więc z przygotowanego budyniu wyszły nam dwa kremy chałwowy i budyniowo - czekoladowy. Składanie; Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, włożyć spód biszkoptu, rozłożyć krem chałwowy, na to beziki , które nasączamy alkoholem dość dobrze, na beziki rozłożyć krem czekoladowy, zakryć drugim plackiem ciasta, górę polać polewą czekoladową . włożyć na dwie, trzy godziny do lodówki.
2
Ciasto podczas składania.
3
Ciasto w przekroju.
4
Gotowe do podania.