Name: Ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką
Prep time: do 60 min
Ingredients: 250 g mąki; 20 g drożdży; 100 ml mleka; sól; 2 jajka+żółtko; 50 g cukru; 75 g masła; skórka starta z cytryny; 1/2 kg śliwek węgierek; powidła śliwkowe; 3 łyżeczki cukru wymieszane z łyżeczką cynamonu; Kruszonka:; 75 g mąki; 50 g masła; 50 g cukru pudru

Ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką

do 60 min

60 min

5-6 osób

5-6 os.

Obserwator

Drożdże wymieszałem z łyżeczką cukru ,kiedy stały się płynne wlałem letnie mleko ,dodałem 50 g mąki i szczyptę soli. Dokładnie wymieszałem ,przykryłem ściereczką i odstawiłem w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Jajka i żółtko ubiłem razem z cukrem na puszystą pianę i połączyłem z drożdżowym rozczynem. Dodałem resztę mąki i startą skórkę z cytryny ,wyrabiałem ręką na gładką ,jednolitą masę. Wlałem letnie ,roztopione masło i wyrabiałem ciasto do całkowitego połączenia z tłuszczem. Ciasto przełożyłem do wysmarowanej i oprószonej mąką keksówki. Wierzch posmarowałem niewielką ilością powideł śliwkowych. Śliwki opłukałem ,wyjąłem pestki i podzieliłem na pół. Obtoczyłem je w cukrze i cynamonie. Wyłożyłem je na wierzch ciasta ,skórką do spodu ,lekko je „wbijając”. Odstawiłem na 30 min. do wyrośnięcia. W tym czasie przygotowałem kruszonkę. Zimne masło posiekałem z mąką i cukrem pudrem. Ugniotłem ciasto i równomiernie rozkruszałem je nad śliwkami. Ciasto piekłem przez 35 min w temperaturze 190 stopni C.

Ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (11)

Kochasz gotować?

Polecane przepisy

Komentarze do przepisu (11)

Ostatnio komentowane przepisy

Inne przepisy autora

Dania główne

Zupy

Sałatki

Zupy

Przepisy Desery

Desery

Desery

Desery

Desery

Ostatnio komentowane przepisy

Ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką

Sposób przygotowania: