Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto Gaja to czekoladowo-kremowy przysmak do porannej kawy. Z powodzeniem jednak możesz zaserwować je w charakterze urodzinowego tortu.
Sezon na rabarbar w pełni, więc dziś zrobimy najlepsze, najpyszniejsze ciasto...
Odsłon: 20915
Pyszny wiosenny wegetariański obiadek. Sezon na szparagi trwa w najlepsze, wi...
Odsłon: 137
Smakowite śniadanie.
Odsłon: 313
Klasyczna karpatka z szybkim kremem i orzeźwiającą żelką owocową. Ciasto któ...
Odsłon: 411
Sezon na rabarbar w pełni, więc dziś zrobimy najlepsze, najpyszniejsze ciasto...
Odsłon: 20915
Pyszny wiosenny wegetariański obiadek. Sezon na szparagi trwa w najlepsze, wi...
Odsłon: 137
Smakowite śniadanie.
Odsłon: 313
Klasyczna karpatka z szybkim kremem i orzeźwiającą żelką owocową. Ciasto któ...
Odsłon: 411
Składniki
Przygotuj tortownicę o średnicy około 26 cm. Natłuść i oprósz mąką.
W rondelku na niskiej mocy palnika podgrzej mleko (nie powinno się zagotować) i rozpuść w nim masło. Dodaj pokruszoną czekoladę i mieszaj rózgą cukierniczą, aż całkiem się rozpuści. Odstaw do przestudzenia.
Jajka utrzyj z cukrem na puszystą masę (na wysokich obrotach miksera). Połącz z zawartością rondelka i dokładnie wymieszaj.
Wymieszaj w misce mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sodę. Połącz z pozostałymi składnikami na jednolitą masę.
Przelej ciast do tortownicy i wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C. Piecz przez około 40-50 minut (do suchego patyczka). Po upieczeniu poczekaj, aż ciasto wystygnie, i przekrój je na trzy blaty.
Mocno schłodzoną śmietanę ubij „na sztywno” na wysokich obrotach miksera. Pod koniec dodawaj stopniowo cukier puder. Ubitą śmietanę połącz delikatnie z serkiem mascarpone na jednolity krem. Jeśli wyda ci się zbyt rzadki (wiele zależy od jakości śmietany), dodaj 1-2 łyżki żelatyny rozpuszczonej w ciepłym mleku.
Przełóż kremem blaty ciasta. Możesz też otynkować jego brzegi. Czekoladę zetrzyj na grubych oczkach tarki i udekoruj nią wierzch ciasta. Przechowuj w lodówce.