Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
To ciasto smakuje dokładnie tak, jak wygląda – wilgotny, czekoladowy spód, lekki jak chmurka krem śmietanowy i soczysta, orzeźwiająca warstwa brzoskwiń z galaretką. Ciasto Ibiza będzie hitem twoich przyjęć i spotkań z rodziną.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pizza z serków wiejskich
Masz ochotę na pizzę, ale szukasz lżejszej i szybszej opcji? Ten przepis na p...
Odsłon: 343
3
8
Zupy
Zupa pieczarkowa z porem i chili
Dziś postanowiłam trochę inaczej ugotować moja zupę niż dotychczas. Zwykle ni...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Tymianek
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 566
8
Zupy
Wiosenna botwinka
Polecam, pyszna zupa.
- Polska
- Bez glutenu
- Buliony
- Kasze i ryż
- Jaglana
- Warzywa
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1051
8
8
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pizza z serków wiejskich
Masz ochotę na pizzę, ale szukasz lżejszej i szybszej opcji? Ten przepis na p...
Odsłon: 343
3
8
Zupy
Zupa pieczarkowa z porem i chili
Dziś postanowiłam trochę inaczej ugotować moja zupę niż dotychczas. Zwykle ni...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Tymianek
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 566
8
Zupy
Wiosenna botwinka
Polecam, pyszna zupa.
- Polska
- Bez glutenu
- Buliony
- Kasze i ryż
- Jaglana
- Warzywa
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1051
8
8
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Ibiza
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciemne ciasto
- 3 jajka
- 100 g mąki pszennej
- 200 g łyżeczka proszku do pieczenia
- 200 g cukru
- 100 g gorzkiej czekolady o dużej zawartości kakao
- 4 łyżki mleka
Krem śmietanowy
- 600 g mielonego twarogu półtłustego (może być z wiaderka) lub mascarpone
- 300 ml śmietany kremówki
- 3 jajka
- 2 łyżki cukru
- 200 g białej czekolady
- łyżka żelatyny
Warstwa owocowa
- 500 g brzoskwiń z puszki lub świeżych (możesz użyć także moreli)
- 2 saszetki galaretki brzoskwiniowej lub pomarańczowej
Sposób przygotowania:
1
Zmieszaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i odstaw. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce z dodatkiem 4 łyżek mleka. Wbij do miski białka i ubij z cukrem na sztywną piane. Po czym dodawaj po jednym żółtku, aby powstała puszysta masa. Zmniejsz obroty miksera i cienkim strumieniem wlewaj rozpuszczoną czekoladę, a następnie dodaj mąkę (po łyżce). Dokładnie wymieszaj ciasto i wyłóż je do formy (25x35) wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz około 30 minut w piecu nagrzanym do 180°C.
2
Rozpuść żelatynę w około 80 ml wrzątku i odstaw do przestygnięcia. Rozpuść białą czekoladę w kąpieli wodnej lub mikrofalówce. Na parze ubij jajka z cukrem i dodaj rozpuszczoną czekoladę, lekko przestudź krem. W dużej misce zmiksuj ser, a następnie dodaj masę czekoladową. W drugiej misce ubij śmietaną kremówkę na wysokich obrotach miksera i połącz obie masy ze sobą. Na koniec dolej tężejącą żelatynę. W razie potrzeby dodaj więcej cukru lub odrobinę soku z cytryny. Wyłóż krem na czarnym biszkopcie i równomiernie rozprowadź powierzchnię. Wstaw do lodówki do zastygnięcia.
3
Wyjmij brzoskwinie z syropu i odsącz. Jeśli używasz świeżych owoców, to zdejmij z nich skórkę i usuń pestki, a następnie pokrój brzoskwinie w paski. Rozpuść galaretki w 500 ml wrzątku i wystudź. Po czym wyjmij ciasto z lodówki, ułóż na nim cząstki brzoskwiń i zalej galaretką. Ponownie wstaw do lodówki i schładzaj kilka godzin.