Smaker

Ciasto koliber

27.01.2023 Odsłon: 6662
5.0 (9 oceny)
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Ciasto koliber to wyśmienity wypiek, który z pewnością zachwyci Waszych gości. Bananowo-orzechowo-ananasowe ciasto przełożone delikatnym kremem przygotowanym na bazie serka śmietankowego podbije Wasze podniebienia i sprawi, że nabierzecie ochoty na więcej!

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

agafia
agafia
Dania główne

pierogi z farszem ziemniaczano- kurkowym

Dania główne pierogi z farszem ziemniaczano- kurkowym

Podawałam kiedyś przepis na sardyńskie pierogi (culurgiones), których smak oc...

Odsłon: 142

>60 min
5
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto czekoladowe w 5 minut

Ciasta Ciasto czekoladowe w 5 minut

Czy możliwe jest przygotowanie ciasta czekoladowego w 5 minut? Oczywiście, że...

Odsłon: 32956

15 min
34
Pieprzyczfantazja
Pieprzyczfantazja
Ciasta

Delicjusz – ciasto

Ciasta Delicjusz – ciasto

Ciasto Delicjusz to ciasto składające się z dwóch rodzajów ciasta biszkoptowe...

Odsłon: 9699

>60 min
26
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

placek jarosza

Dania główne placek jarosza

Placek jarosza to znakomita propozycja na lekki lunch. Puszyste ciasto z doda...

Odsłon: 2185

60 min
4
Futka
Futka
Dania główne

Kremowe risotto z bobem

Dania główne Kremowe risotto z bobem

Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...

Odsłon: 4181

15 min
12
l3nk.444
l3nk.444
Ciasta

Ciasto jogurtowe z owocami

Ciasta Ciasto jogurtowe z owocami

Pyszne, puszyste i delikatne ciasto jogurtowe z owocami. Idealne w sezonie ow...

Odsłon: 921

15 min
5
Ciasta
Ciasto koliber
Autor:
smaker
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto:
  • 500 g mąki pszennej
  • 300 g cukru
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 jajka
  • 350 ml oleju rzepakowego
  • 3 banany
  • 250 g świeżego ananasa
  • 100 g orzechów pekan
  • 1 łyżeczka cynamonu
Masa:
  • 450 g serka śmietankowego typu philadelphia
  • 120 g cukru pudru
  • 150 g masła
Sposób przygotowania:
1

Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia.

2

Orzechy wkładamy do woreczka foliowego i przy użyciu wałka kruszmy na małe kawałeczki.

3

Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Do żółtek dodajemy cukier i olej. Składniki mieszamy do połączenia.

4

Ananasa obieramy, kroimy w kostkę. Banana obieramy ze skórki i kroimy na kawałki. Owoce blendujemy na jednolity mus.

5

Owocowe puree przekładamy do miski z ubitymi żółtkami. Składniki mieszamy. Następnie dodajemy mąkę z sodą i proszkiem do pieczenia. Składniki łączymy ze sobą. W kolejnym kroku dodajemy pokruszone orzechy i cynamon. Na koniec do miski lądują białka.

6

Ciasto dzielimy na dwie części. Każdą z nich przelewamy do tortownicy (o średnicy 24 cm) wyścielonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Pieczemy przez około 45 minut (do suchego patyczka).

7

Upieczone blaty ciasta koliber studzimy, następnie dzielimy na dwie części równej wysokości.

8

Zabieramy się za przygotowanie kremu. Miękkie masło przekładamy do miski i ubijamy razem z cukrem pudrem na puszystą masę, następnie do miski dorzucamy serek śmietankowy. Składniki miksujemy na najwyższych obrotach do momentu uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji.

9

Blaty ciasta przekładamy kremem śmietankowym. Kremu powinno wystarczyć nam na przełożenie ciasta oraz pokrycie góry i boków naszego deseru.

10

Ciasto koliber dekorujemy orzechami pekan. Przed podaniem deser należy schłodzić przez minimum 30 minut w lodówce.