Smaker
Boże Narodzenie na słono

Ciasto koliber

27.01.2023 Odsłon: 6813
5.0 (9 oceny)
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Ciasto koliber to wyśmienity wypiek, który z pewnością zachwyci Waszych gości. Bananowo-orzechowo-ananasowe ciasto przełożone delikatnym kremem przygotowanym na bazie serka śmietankowego podbije Wasze podniebienia i sprawi, że nabierzecie ochoty na więcej!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Ciasta Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...

Odsłon: 5453

>60 min
6
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą

Sałatki Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą

Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...

Odsłon: 960

15 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Pierniczki Mikołaje

Ciasta Pierniczki Mikołaje

Na Święta pierniczki muszą być.

Odsłon: 1438

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 11896

60 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 5096

>60 min
24
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

omlet hiszpański

Dania główne omlet hiszpański

Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...

Odsłon: 1387

60 min
5
Ciasta
Ciasto koliber
Autor:
smaker
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto:
  • 500 g mąki pszennej
  • 300 g cukru
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 jajka
  • 350 ml oleju rzepakowego
  • 3 banany
  • 250 g świeżego ananasa
  • 100 g orzechów pekan
  • 1 łyżeczka cynamonu
Masa:
  • 450 g serka śmietankowego typu philadelphia
  • 120 g cukru pudru
  • 150 g masła
Sposób przygotowania:
1

Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia.

2

Orzechy wkładamy do woreczka foliowego i przy użyciu wałka kruszmy na małe kawałeczki.

3

Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Do żółtek dodajemy cukier i olej. Składniki mieszamy do połączenia.

4

Ananasa obieramy, kroimy w kostkę. Banana obieramy ze skórki i kroimy na kawałki. Owoce blendujemy na jednolity mus.

5

Owocowe puree przekładamy do miski z ubitymi żółtkami. Składniki mieszamy. Następnie dodajemy mąkę z sodą i proszkiem do pieczenia. Składniki łączymy ze sobą. W kolejnym kroku dodajemy pokruszone orzechy i cynamon. Na koniec do miski lądują białka.

6

Ciasto dzielimy na dwie części. Każdą z nich przelewamy do tortownicy (o średnicy 24 cm) wyścielonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Pieczemy przez około 45 minut (do suchego patyczka).

7

Upieczone blaty ciasta koliber studzimy, następnie dzielimy na dwie części równej wysokości.

8

Zabieramy się za przygotowanie kremu. Miękkie masło przekładamy do miski i ubijamy razem z cukrem pudrem na puszystą masę, następnie do miski dorzucamy serek śmietankowy. Składniki miksujemy na najwyższych obrotach do momentu uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji.

9

Blaty ciasta przekładamy kremem śmietankowym. Kremu powinno wystarczyć nam na przełożenie ciasta oraz pokrycie góry i boków naszego deseru.

10

Ciasto koliber dekorujemy orzechami pekan. Przed podaniem deser należy schłodzić przez minimum 30 minut w lodówce.