Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sezon na rabarbar rozpoczął się na dobre! Ciasto kruche z rabarbarem to jeden z najbardziej smakowitych sposobów jego wykorzystania.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Wędliny
Pieczona pierś z indyka z pesto
Soczysta pieczeń świąteczna.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Polska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Indyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 28
5
Dania główne
Francuskie ciasto z grzybami i dynią
To okrągłe francuskie ciasto przypomina ciasto galette des rois, które przygo...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Francuska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Szpinak
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Sery pleśniowe
- Mleko
- Grzyby
- Boczniaki
- Przyprawy
- Czosnek
- Tymianek
- Bułki
Odsłon: 153
25
Desery
Brownie (wersja klasyczna)
Przepis na pyszne i mocno czekoladowe brownie w wersji klasycznej. To ciasto...
Odsłon: 133
9
2
Dania główne
flądra marynowana z sosem miętowym
W alternatywie do karpia oraz ryby po grecku na Święta w tym roku proponuję f...
- Boże Narodzenie
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Owoce
- Nabiał
- Jogurt
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Imbir
- Kolendra
- Mięta
- Dla zdrowia
Odsłon: 38
4
Desery
Skandynawskie rozetki
Smażone w głębokim tłuszczu, w smaku trochę przypominają nasze faworki. Popu...
Odsłon: 131
6
Ostatnio komentowane przepisy
Wędliny
Pieczona pierś z indyka z pesto
Soczysta pieczeń świąteczna.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Polska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Indyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 28
5
Dania główne
Francuskie ciasto z grzybami i dynią
To okrągłe francuskie ciasto przypomina ciasto galette des rois, które przygo...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Francuska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Szpinak
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Sery pleśniowe
- Mleko
- Grzyby
- Boczniaki
- Przyprawy
- Czosnek
- Tymianek
- Bułki
Odsłon: 153
25
Desery
Brownie (wersja klasyczna)
Przepis na pyszne i mocno czekoladowe brownie w wersji klasycznej. To ciasto...
Odsłon: 133
9
2
Dania główne
flądra marynowana z sosem miętowym
W alternatywie do karpia oraz ryby po grecku na Święta w tym roku proponuję f...
- Boże Narodzenie
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Owoce
- Nabiał
- Jogurt
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Imbir
- Kolendra
- Mięta
- Dla zdrowia
Odsłon: 38
4
Desery
Skandynawskie rozetki
Smażone w głębokim tłuszczu, w smaku trochę przypominają nasze faworki. Popu...
Odsłon: 131
6
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Ciasto kruche z rabarbarem
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto
- 250 g mąki
- 125 g schłodzonego masła
- 60 g cukru pudru
- 3 żółtka, 1 białko
- szczypta soli
- 2 łyżki kwaśniej śmietany
Farsz
- 1 kg rabarbaru
- 100-150 g cukru (w zależności od tego, jak słodki jest rabarbar)
- 2 łyżki cukru waniliowego
- 1 łyżeczka cynamonu
- 100 g rodzynek namoczonych w rumie
- 1 cytryna
Sposób przygotowania:
1
Usyp na stolnicy kopczyk z mąki i cukru pudru. Zrób w nim dołek i umieść w nim pokrojone w drobną kostkę masło, żółtka i śmietanę. Dodaj szczyptę soli. Zagnieć ciasto i uformuj z niego kulę. Owiń ją folią spożywczą i wstaw co najmniej pół godziny do lodówki.
2
Gdy ciasto się schłodzi, podziel je na dwie połowy. Jedną odłóż do lodówki, a drugą rozwałkuj i wyłóż dno formy na tartę o średnicy około 26 cm. Posmaruj ciasto białkiem ponakłuwaj widelcem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C i piecz przez 10 minut.
3
Łodygi rabarbaru umyj i pokrój na drobne kawałki. Umieść w dużej patelni lub garnku z grubym dnem, zasyp cukrem, cukrem waniliowym i cynamonem. Dodaj skórkę otartą z cytryny i wyciśnięty z niej sok. Zagotuj. Duś pod przykryciem przez około 10 minut – aż rabarbar zmięknie, ale nie rozpadnie się. Jeśli to konieczne, odsącz nadmiar soku i w osobnym naczyniu zredukuj go do syropu. Dodaj ponownie do rabarbaru. Połącz farsz z rodzynkami, wymieszaj.
4
Rozwałkuj resztę ciasta kruchego i pokrój na paski. Wyłóż kilkoma brzegi formy. Nałóż rabarbarowy farsz i ułóż na nim pozostałe paski ciasta „w kratkę”. Ponownie wstaw tartę do piekarnika (nagrzanego do 180°C) i piecz przez około 30 minut. Gdy tarta przestygnie, możesz oprószyć ją cukrem pudrem lub polać lukrem.