Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto Labmada to lekki, orzeźwiający deser, który świetnie smakuje o każdej porze roku. Cudowne połączenie puszystego biszkoptu ze słodkim waniliowym kremem i kwaskową masą pomarańczową z pewnością urzeknie Was smakiem. Góra ciasta zwieńczona jest kruchymi herbatnikami i płynną, czekoladową polewą. Ten wypiek z pewnością przypadnie do gustu wszystkim wielbicielom niezbyt słodkich deserów.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
2
19
4
Ostatnio komentowane przepisy
2
19
4
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Lambada
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
Biszkopt:
- 6 jajek
- 60 g mąki pszennej
- 70 g cukru
Krem waniliowy:
- 500 ml mleka
- 35 g cukru
- 80 g mąki kukurydzianej
- 5 kropel ekstraktu z wanilii
Masa pomarańczowa:
- 800 ml soku pomarańczowego
- 2 jajka
- 3 opakowania budyniu śmietankowego bez cukru
- 35 g cukru
Warstwa herbatnikowa:
- 2 małe opakowania herbatników (około 200 g)
Polewa:
- 2 tabliczki gorzkiej czekolady (łącznie 200g)
- 3 łyżki śmietanki 30 %
Sposób przygotowania:
1
Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy na sztywną pianę. W osobnej misce łączymy żółtka z cukrem, następnie dodajemy po łyżce mąki. Na koniec do ubitych żółtek dodajemy pianę z białek. Całość mieszamy. Ciasto przelewamy do prostokątnej formy wyścielonej papierem do pieczenia. Biszkopt pieczemy przez około 15-20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
2
Do rondelka wlewamy 400 ml mleka. Ustawiamy go na kuchence i gotujemy na wolnym ogniu. W pozostałej części mleka rozpuszczamy cukier, następnie dodajemy mąkę kukurydzianą. Składniki mieszamy i przelewamy do rondelka. Masę gotujemy cały czas mieszając do momentu uzyskania gęstej, gładkiej konsystencji. Pod koniec do kremu dodajemy kilka kropel ekstraktu z wanilii.
3
Ciepłą, ale nie gorącą masę przelewamy na upieczony, przestudzony biszkopt. Ciasto odstawiamy do stężenia.
4
Sok pomarańczowy przelewamy do niewielkiego garnka i podgrzewamy na małym ogniu. W osobnej misce ubijamy jajka z cukrem i budyniem. Ubite składniki przelewamy do podgrzanego soku. Masę mieszamy, gotujemy do zgęstnienia. Następnie lekko przestudzoną, jeszcze ciepłą masę pomarańczową przelewamy na wierzch waniliowego kremu. Ciasto ponownie odstawiamy do stężenia.
5
Na górę ciasta wykładamy herbatniki (jeden obok drugiego).
6
Czekoladę łamiemy, wrzucamy do rondelka, wlewamy śmietankę, całość podgrzewamy do rozpuszczenia. Płynną czekoladą polewamy ciasto Lambada.
7
Przed podaniem Ciasto Lambada schładzamy przez około 30 minut w lodówce.