Smaker

Ciasto Lambada

10.04.2024 Odsłon: 19126
5.0 (37 oceny)
30 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Ciasto Labmada to lekki, orzeźwiający deser, który świetnie smakuje o każdej porze roku. Cudowne połączenie puszystego biszkoptu ze słodkim waniliowym kremem i kwaskową masą pomarańczową z pewnością urzeknie Was smakiem. Góra ciasta zwieńczona jest kruchymi herbatnikami i płynną, czekoladową polewą. Ten wypiek z pewnością przypadnie do gustu wszystkim wielbicielom niezbyt słodkich deserów.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

agnieszkacrow
agnieszkacrow
Dania główne

Prosta lazania

Dania główne Prosta lazania

Lazania wbrew pozorom jest bardzo prostym daniem. Ta doskonała uczta kulinarn...

Odsłon: 666244

60 min
1288
wałek
wałek
Zupy

Rosół świąteczny na rurze wołowej

Zupy Rosół świąteczny na rurze wołowej

Proponujemy rosół gotowany na kościach wołowych szpikowych zwanych potocznie...

Odsłon: 73

15 min
4
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa na mielonym mięsie z indyka

Zupy Zupa na mielonym mięsie z indyka

Pożywna, dobra zupa. Polecam.

Odsłon: 518

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5724

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 975

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 258

30 min
5
Ciasta
Ciasto Lambada
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

Biszkopt:
  • 6 jajek
  • 60 g mąki pszennej
  • 70 g cukru
Krem waniliowy:
  • 500 ml mleka
  • 35 g cukru
  • 80 g mąki kukurydzianej
  • 5 kropel ekstraktu z wanilii
Masa pomarańczowa:
  • 800 ml soku pomarańczowego
  • 2 jajka
  • 3 opakowania budyniu śmietankowego bez cukru
  • 35 g cukru
Warstwa herbatnikowa:
  • 2 małe opakowania herbatników (około 200 g)
Polewa:
  • 2 tabliczki gorzkiej czekolady (łącznie 200g)
  • 3 łyżki śmietanki 30 %
Sposób przygotowania:
1

Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy na sztywną pianę. W osobnej misce łączymy żółtka z cukrem, następnie dodajemy po łyżce mąki. Na koniec do ubitych żółtek dodajemy pianę z białek. Całość mieszamy. Ciasto przelewamy do prostokątnej formy wyścielonej papierem do pieczenia. Biszkopt pieczemy przez około 15-20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.

2

Do rondelka wlewamy 400 ml mleka. Ustawiamy go na kuchence i gotujemy na wolnym ogniu. W pozostałej części mleka rozpuszczamy cukier, następnie dodajemy mąkę kukurydzianą. Składniki mieszamy i przelewamy do rondelka. Masę gotujemy cały czas mieszając do momentu uzyskania gęstej, gładkiej konsystencji. Pod koniec do kremu dodajemy kilka kropel ekstraktu z wanilii.

3

Ciepłą, ale nie gorącą masę przelewamy na upieczony, przestudzony biszkopt. Ciasto odstawiamy do stężenia.

4

Sok pomarańczowy przelewamy do niewielkiego garnka i podgrzewamy na małym ogniu. W osobnej misce ubijamy jajka z cukrem i budyniem. Ubite składniki przelewamy do podgrzanego soku. Masę mieszamy, gotujemy do zgęstnienia. Następnie lekko przestudzoną, jeszcze ciepłą masę pomarańczową przelewamy na wierzch waniliowego kremu. Ciasto ponownie odstawiamy do stężenia.

5

Na górę ciasta wykładamy herbatniki (jeden obok drugiego).

6

Czekoladę łamiemy, wrzucamy do rondelka, wlewamy śmietankę, całość podgrzewamy do rozpuszczenia. Płynną czekoladą polewamy ciasto Lambada.

7

Przed podaniem Ciasto Lambada schładzamy przez około 30 minut w lodówce.