Do góry

Desery Przepis na:

Ciasto marchewkowe z kremem mascarpone i marchewkowym budyniem

Ciasto marchewkowe z kremem mascarpone i marchewkowym budyniem

Autor:

Przepisów i artykułów: 247 Ocena: 9736

Dodano:

Odsłon: 9832

Ciasto jest niezwykle smaczne, wilgotne, ale tez bardzo atrakcyjnie wygląda.

Składniki

  • *przepis na dużą blaszkę (22x35)
  • CIASTO MARCHEWKOWE -2 pełne szklanki startej marchewki (na małych oczkach) u mnie 5 średnich marchewek
  • -2 szklanki mąki pszennej tortowej -6 jajek
  • -1 szklanka oleju rzepakowego -0,5 szklanki cukru brązowego -0,5 szklanki cukru białego -1,5 łyżeczki sody
  • KREM -400 ml śmietany 30% -3 łyżki cukru pudru -250 g serka mascarpone -1 śmietan-fix (opcjonalnie)
  • BUDYŃ MARCHEWKOWY -700 ml soku marchewkowego typu kubuś -u mnie marchewkowo-jabłkowo-brzoskwiniowy
  • -0,5 szklanki mleka -2 budynie śmietankowe po 40 g -100 g margaryny lub masła
> 6 os. > 60 min łatwe przystępne
Reklama
Reklama
Ciasto marchewkowe z kremem mascarpone i marchewkowym budyniem

Przygotowanie

  1. Najpierw przygotowujemy ciasto.

    Mąkę mieszamy wraz z cynamonem i sodą.

    W misce jajka wraz z cukrem białym i brązowym miksujemy na gładką masę.
    Następnie Dodajemy na zmianę olej-mąkę-olej mąkę. Na koniec dodajemy startą na małych oczkach marchewkę. Mieszamy.
    UWAGA jeśli marchewka jest soczysta odciskamy nadmiar soku i dopiero wtedy dodajemy ją do ciasta

  2. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy ciasto.
    Pieczemy około 35-40 minut w temperaturze 170 stopni-do suchego patyczka.
    Ciasto zostawiamy w uchylonym piekarniku na 10 minut i wyciągamy. Studzimy.
    Kroimy na 2 blaty-ciasto jest wilgotne.

  3. Schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno, dodajemy cukier puder ze śmietan-fixem. Następnie dodajemy serek mascarpone. Oczywiście śmietan-fix nie jest konieczny, ale z nim krem jest stabilniejszy i lepiej się utrzymuje :-) wiem, ze niektórzy nie lubią śmietan-fixów, więc nie ma konieczności dodawania go.

    Krem wykładamy na blat ciasta.

    ZOSTAWIAMY 2 CZUBATE ŁYŻKI KREMU DO DEKORACJI.

    Przykrywamy drugim blatem i wstawiamy do lodówki.

  4. Do garnka wlewamy sok marchwiowy i zagotowujemy.
    UWAGA mój do mnie strzelał :P
    W połowie szklanki mleka rozpuszczamy 2 budynie i wlewamy do gotującego się soku, mieszamy do zgęstnienia.

  5. Ściągamy z ognia i dodajemy do gorącej masy masło lub margarynę, miksujemy do rozpuszczenia.
    Gorący budyń wylewamy na ciasto.

  6. Ciasto wstawiamy do lodówki by całkowicie ostygło.

    Potem jeśli mamy takie życzenie możemy fajnie udekorować ciasto. Ja to zrobiłam i uważam, że wygląda słodko. :-)

    Robimy małe marcheweczki na całym cieście z budyniu i kremu. ja znalazłam jeszcze resztę barwnika zielonego-efekt był jeszcze fajniejszy :-)

  7. Śliczne i przepyszne ciasto gotowe.
    Bardzo Wam je polecam jest idealne na jesienne dni, do kawki.
    Rozpływa się w ustach.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń