Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Czekoladowy biszkopt, krem czekoladowo-orzechowy i pyszna masa śmietanowa z dodatkiem mascarpone. Brzmi pysznie, prawda? I takie właśnie jest! Ciasto Monte zachwyca smakiem.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Forma o wymiarach 23x30
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Przepis dnia
Desery
Gofry z serka wiejskiego
Co powiecie na chrupiące gofry z owocami? Poniżej dzielimy się z Wami przepis...
Odsłon: 19812
11
Dania główne
filety z dorsza w sosie z bazylii
Przepis na obiad, w którym mieszamy ze sobą marchewkę, filety z dorsza oraz b...
Odsłon: 479
3
Przetwory
Lato w słoikach
Lato w słoiku to dobry pomysł na zatrzymanie darów lata w zestawach sałatkowy...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Papryka
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 462
1
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 6873
42
Przepis dnia
Przetwory
Sałatka szwedzka z ogórków na zimę
Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...
Odsłon: 1242613
4736
Ostatnio komentowane przepisy
2
Przepis dnia
Desery
Gofry z serka wiejskiego
Co powiecie na chrupiące gofry z owocami? Poniżej dzielimy się z Wami przepis...
Odsłon: 19812
11
Dania główne
filety z dorsza w sosie z bazylii
Przepis na obiad, w którym mieszamy ze sobą marchewkę, filety z dorsza oraz b...
Odsłon: 479
3
Przetwory
Lato w słoikach
Lato w słoiku to dobry pomysł na zatrzymanie darów lata w zestawach sałatkowy...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Papryka
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 462
1
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 6873
42
Przepis dnia
Przetwory
Sałatka szwedzka z ogórków na zimę
Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...
Odsłon: 1242613
4736
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Monte
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Na czekoladowy biszkopt:
- 170 g cukru
- 150 g mąki tortowej
- 50 g mąki ziemniaczanej
- 7 jajek
- 4 łyżki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Na krem czekoladowo-orzechowy
- 250 g serka mascarpone
- 200 ml śmietany 36%
- 100 g mlecznej czekolady
- 30 g masła
- 2 łyżki syropu o smaku orzechów laskowych (opcjonalnie)
- 100 g posiekanych orzechów laskowych
Na masę śmietanową:
- 300 ml śmietany 36%
- 250 g serka mascarpone
- 2 śmietan-fixy
Sposób przygotowania:
1
Przygotowania ciasta Monte rozpocznij od upieczenia biszkoptu. Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę, a następnie dodaj partiami cukier. Gdy całkowicie się rozpuści, dodawaj pojedynczo żółtka.
2
Mąkę pszenną, ziemniaczaną, kakao i proszek do pieczenia wymieszaj w jednej misce. Dodawaj suche składniki do słodkiej piany z jajek. Najlepiej jest w tym momencie zrezygnować z używania miksera i wymieszać biszkopt delikatnie łopatką lub rózgą.
3
Ciasto przełóż do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki. Biszkopt piecz w temperaturze 170-180 stopni Celsjusza przez 30 minut. Po wyłączeniu grzania nie uchylaj od razu piekarnika.
4
Gdy biszkopt będzie już zimny, możesz zabrać się za przygotowanie kremu czekoladowo-orzechowego. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. Dodaj masło oraz opcjonalnie syrop orzechowy i wymieszaj na gładką masę. Zestaw z garnka z wodą i ostudź.
5
Śmietanę z mascarpone ubij na sztywno i dodaj zimną masę czekoladową, a na końcu posiekane orzechy laskowe. Gotowy krem czekoladowo-orzechowy wyłóż na upieczony biszkopt.
6
Teraz przygotuj masę śmietanową. Wszystkie składniki umieść w misce i przy pomocy miksera ubij na sztywno. Jeśli lubisz bardzo słodkie ciasta, możesz dodać także 3 łyżki cukru pudru. Masę śmietanową wyłóż na czekoladowo-orzechowy krem. Wierzch ciasta możesz posypać kakao lub startą czekoladą. Gotowe ciasto Monte schłodź w lodówce (najlepiej przez całą noc).