Do góry

Desery Przepis na:

ciasto serowo-orzechowe

Przepis dnia 2017-03-06
ciasto serowo-orzechowe

Autor:

Przepisów i artykułów: 527 Ocena: 18575

Dodano:

Odsłon: 29044

Ciasto nieco czasochłonne. Nie są to może do końca moje smaki ale jest ok; rodzince bardzo smakowało i mam zamówienia aby upiec je ponownie na imieniny. Przepis na dużą blachę 25x36cm

Składniki

  • placek orzechowy: 6 jajek
  • 1 szklanka cukru kryształu
  • 100g orzechów włoskich mielonych (ja dałam pół na pół z laskowymi)
  • 1/2 szklanki roztopionej margaryny
  • 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • sernik: 600g białego sera
  • 5 jajek
  • 1,5 szklanki cukru kryształu
  • 2 budynie śmietankowe
  • 100g rodzynek
  • krem: 250g margaryny (np Kasia, Palma)
  • 100g cukru pudru
  • 1 szklanka kwaśnej 18% śmietany
  • polewa: 1 mleczna czekolada
  • 50ml mleka
> 6 os. 60 min łatwe przystępne
Reklama
Reklama

Przygotowanie

  1. Placek orzechowy: Białka ubić ze szczyptą soli. Do piany dodawać naprzemiennie żółtka z cukrem kryształem cały czas ubijając na wolnych obrotach oraz roztopiony tłuszcz. Do masy dodać przesiane mąki z proszkiem do pieczenia oraz orzechy. Wymieszać delikatnie drewnianą łyżką. Przelać ciasto na wyłożoną papierem formę i piec jak biszkopt- do suchego patyczka w 170st C ok 25-30minut. Zimny przekroić na dwa blaty.

  2. Sernik: Żółtka utrzeć z cukrem kryształem, dodać podwójnie zmielony biały ser, budynie śmietankowe i rodzynki. Z białek ubić pianę i delikatnie połączyć z masą serową. Przelać na wyłożoną papierem formę i piec ok godzinę w temp. 170st C. Studzić najlepiej w formie, wyciągnąć całkowicie zimny.

  3. Krem: Masło utrzeć z cukrem pudrem, a następnie powoli po jednej łyżce wcierać w masę kwaśną śmietanę.

  4. Przełożenie: Placek orzechowy-1/2 kremu śmietanowego-sernik-pozostały krem śmietanowy-placek orzechowy-polewa.

  5. Polewa: Czekoladę rozpuszczamy z podaną ilością mleka i smarujemy wierzch placka cienką warstwą.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (1)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

renka 24 lutego 2017 Pięknie się prezentuję i za pewne smakuję wyśmienicie :)))

7 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń