Smaker

Ciasto śmietankowe

14.12.2022 Odsłon: 5228
5.0 (15 oceny)
>60 min
>6 os.
bozena1960
bozena1960

Smaczne ciasto śmietankowe, które przygotowuje się bardzo szybko i prosto , a za razem jest bardzo smaczne. Połączenie ciemnego biszkoptu ze świeżo ubitą śmietaną oraz polewa czekoladowa to jest to co u mnie lubią najbardziej.

Potrzebne przybory kuchenne

blaszka, papier do pieczenia, mikser, nóż, garnuszek,

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (6)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 1792

30 min
10
KORAL
KORAL
Śniadania

Jajka sadzone w młodej kapuście

Śniadania Jajka sadzone w młodej kapuście

Pysznie jajka w aromatycznym cieście kapuścianym. Taką wersję uwielbiają dzie...

Odsłon: 134

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kluseczki z truskawkami

Dania główne Kluseczki z truskawkami

Polecam, pychota.

Odsłon: 588

15 min
5
Futka
Futka
Sałatki

Surówka z pora i kukurydzy

Sałatki Surówka z pora i kukurydzy

Przepis na prostą, szybką, ale przede wszystkim smaczną surówkę z pora oraz k...

Odsłon: 4879

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 7810

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Surówka z rzodkwi białej

Sałatki Surówka z rzodkwi białej

Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.

Odsłon: 482

15 min
16
Ciasta
Ciasto śmietankowe
Autor:
bozena1960
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Ciasto biszkoptowe;
  • jajka 5 szt,
  • mąka pszenna z 3 łyżkami kakao razem 3/4 szkl,
  • mąka ziemniaczana 1/4 szkl,
  • cukier 1/2 szkl,
  • sól szczypta,
  • proszek do pieczenia 1 łyżeczka,
  • Masa śmietankowa ;
  • śmietana 30 % 700 ml,
  • cukier puder 3 łyżki,
  • śmietan fix 2 op,
  • Poncz;
  • sok z 1/2 cytryny,
  • cukier 3 -4 łyżki,
  • woda ciepła 1/4 szklanki,
  • Polewa;
  • margaryna 1 sztuka,
  • cukier 0,5 szklanki,
  • kakao 3 łyżki,
  • woda zimna 5 łyżek,
  • Dodatkowo;
  • dżem wiśniowy,
Sposób przygotowania:
1

Białka oddzielić od żółtek, ubić ze szczyptą soli na sztywną masę. Pod koniec ubijania dodawać na przemian cukier oraz żółtka. Do masy jajecznej przesiać mąki wymieszane z kakao oraz proszkiem do pieczenia, delikatnie wymieszać drewnianą łyżką do połączenia składników. Masę przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i wyrównać powierzchnię.(wielkość blaszki 26 /30 cm.). Włożyć do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na około 30 - 40 minut, a najlepiej do suchego patyczka. Masa śmietankowa; Mocno schłodzoną śmietanę 30 % ubijamy na sztywno z cukrem pudrem ,pod koniec ubijania dodajemy śmietan fix. Po upieczeniu i wystudzeniu ciasto przekroić na dwa płaty. Spód ciasta wkładamy z powrotem do blaszki , delikatnie nasączamy ponczem z soku z cytryny , wody oraz cukru. Następnie lekko smarujemy dżemem wiśniowym i rozkładamy ubitą śmietanę. Przykrywamy drugim płatem czyli górą ciasta, dociskamy. Całość pokrywamy polewą czekoladową. Polewa; Wodę wlać do garnka i podgrzewać na małym ogniu, dodać margarynę, cukier. Cały czas mieszając dodać kakao. Gotować około 3 minut od momentu zagotowania uważając, aby polewa nam się nie przypaliła. Ciasto włożyć do lodówki na 3 godziny.

2

Biszkopt po upieczeniu i przekrojeniu.

3

Ubijanie śmietany.

4

Przygotowanie ciasta.

5

Rozsmarowanie polewy.

6

Gotowe do podania.