Desery Przepis na:
Ciasto z musem jabłkowym i bezą
Przepisów i artykułów: 95 Ocena: 1060
Dodano: 07.05.2018
Odsłon: 1148
Pyszne ciasto biszkoptowe, kilkuwarstwowe, z jabłkami, śmietana i bezą. Przygotowanie wymaga wprawdzie cierpliwości ale goście będą zachwyceni.
Składniki
- Biszkopt
- Jajka 6 szt
- Mąka pszenna 7 czubatych łyżek
- Cukier 8 łyżek
- Proszek do pieczenia 1 czubata łyżeczka
- Beza
- Białka 4 szt
- Cukier 1 szklanka, mąka ziemniaczana 1 łyżka
- Krem
- Śmietana 30% 400ml
- Śmietan-fix 2 szt
- Mus jabłkowy
- Jabłka 1 kg
- Galaretki pomarańczowe 2 szt
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Biszkopt:
Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić z cukrem na sztywno, .
Do białek dodać żółtka, mąkę i delikatnie wymieszać łyżką lub mikserem na najniższych obrotach.
Przełożyć ciasto do dużej blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec w 180 stopniach przez około 30 minut.
Beza:
Białka ubić z cukrem na sztywno.Dodać mąkę ziemniaczaną i delikatnie ją wmieszaj.
Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Wyłożyć bezę do blaszki i piec w 130 stopniach przez ok. 1,5 godziny.
Mus jabłkowy:
Jabłka obrać, pokroić w cienkie plastry, podlać odrobiną wody i mieszając rozgotować w rondelku na wolnym ogniu.
Galaretkę wsypać do gorących jabłek i chwilę zagotować, mieszając aby galaretki się rozpuściły. Ostudzić. Tężejącą masę wyłożyć na ostudzony biszkopt. Foremkę wstawić do lodówki, aby przyspieszyć tężenie masy jabłkowej.
Krem:
Zimną śmietanę kremówkę ubić mikserem, pod koniec ubijania dodać śmietan-fixy i ubijać jeszcze przez chwilę. Krem wyłożyć na masę jabłkową, a na wierzchu położyć bezę.
Ciasto schłodzić w lodówce przez kilka godzin. Najlepiej kroić dopiero następnego dnia
23328 odsłon
23
Komentarze do przepisu (3)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Nevermore 07 maja 2018Zgłoś do usunięcia
Po kolacji można trochę poszaleć ze słodkościami ;) Super ciacho :)2 Kto głosował? | Odpowiedz
Maudie 07 maja 2018Zgłoś do usunięcia
Zapowiada się super:) Odpowiedzi: 1 ▼2 Kto głosował? | Odpowiedz