Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto z wkładką serową i musem owocowym wymaga dość dużo pracy i czasu lecz warto go przygotować. Polecam.
REKLAMA
Przygotowanie
1
Biszkopt z makiem: Żółtka oddzielić od białek. Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę dodając stopniowo cukier i cukier z wanilią. Następnie nie przerywając ubijania dodawać po 1 żółtku. Pod koniec dodać aromat migdałowy.
2
Mąkę z proszkiem do pieczenia, przesiać, wymieszać z makiem, delikatnie mieszając połączyć z masą jajeczną. Ciasto wylać do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki o wymiarach 27/38 cm i włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Piec około 10-12 minut.
3
Ciasto kakaowe: Masło, wodę, cukier i kakao włożyć do garnka, gotować 2-3 minuty. Następnie odlać pół szklanki a resztę ostudzić. Do zimnej polewy dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, żółtka, cukier z wanilią i sztywno ubitą pianę z białek, wymieszać.
4
Ciasto wyłożyć do przygotowanej formy o takiej samej wielkości jak biszkopt z makiem. Włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec około 35-40 minut.
5
Wkładka serowa: Żółtka oddzielić od białek. Białka z cukrem i cukrem z wanilią ubić na sztywną pianę dodając stopniowo po 1 żółtku (tak jak na biszkopt). Przemielony ser zmiksować z mlekiem, budyniem i olejem. Pod koniec delikatnie wymieszać z ubitymi jajkami.
Masę serową wylać do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki takiej jak poprzednie ciasta, wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec około 30 minut.
6
Mus truskawkowy: Truskawki z wodą gotować 2-3 minuty, zmiksować, dokładnie wymieszać z galaretką ( w razie potrzeby dosłodzić), odłożyć do stężenia.
7
Masa budyniowa: W 1 szklance mleka wymieszać mąką, proszek budyniowy i żółtka.
Drugą szklankę mleka zagotować, wlać mleko z mąką i ugotować budyń, ostudzić.
8
Masło z cukrem pudrem utrzeć na puszystą masę dodając stopniowo zimny budyń. Doprawić do smaku sokiem z cytryny Polewa: Do odłożonej polewy dodać połamane 2/3 czekolady i śmietanę, podgrzać w kąpieli wodnej. Przyprawić do smaku sokiem z cytryny lub spirytusem.
9
Biszkopt makowy i ciasto kakaowe skropić przygotowanym ponczem z wody, soku z cytryny i cukru waniliowego.
Przekładanie ciasta: Ciasto kakaowe posmarować połową masy, włożyć wkładkę serową, wyłożyć pozostałą masę, wyrównać.
10
Wylać tężejący mus i przykryć biszkoptem makowym. Po wierzchu polać przygotowaną polewą i posypać startą na tarce pozostałą czekoladą.
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Desery
Ciasto z truskawkowym musem i cytrynową pianką
Pyszne ciasto bez pieczenia, z truskawkowym musem
Odsłon: 11624
30
2
13
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Sałatki
Sałatka z burratą
Sałatka z burratą, z dodatkiem grillowanej cukinii i brzoskwini. Pyszna i zdr...
Odsłon: 158
1
Desery
Lody tiramisu. Bez jajek.
Lato w tym roku rozpieszcza nas upalną pogodą. Podczas tak gorących dni milo...
Odsłon: 364
4
Dania główne
Bitka z karczku, ziemniaki i surówka z pekińskiej kapusty.
Usmażone bitki z karczku podane z ugotowanymi ziemniakami okraszonymi zeszklo...
Odsłon: 234
1
Przekąski
Bagietki z masłem czosnkowym i serem - doskonałe na każdą okazję
Moja propozycja na bagietki idealne. Będą doskonałe do dań z grilla, ale równ...
Odsłon: 4179
15
Inne przepisy autora
Dania główne
Fasola z warzywami i kiełbasą
Fasola z kiełbasą i warzywami to smaczne i sycące danie jednogarnkowe. Wyjątk...
Odsłon: 1869
4
Dania główne
Farfalle z mięsem i warzywami
Makaron z warzywami i mięsem to bardzo sycące i smaczne danie obiadowe. Łatwe...
- Włoska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Cukinia
- Papryka
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Makarony
- Sałatki makaronowe
Odsłon: 2639
3
5
Dania główne
Knedle z morelami i śliwkami
Knedle ziemniaczane z owocami to bardzo smaczne i łatwe do przygotowania, tan...
Odsłon: 426
3
Ostatnio komentowane przepisy
2
Sałatki
Sałatka z burratą
Sałatka z burratą, z dodatkiem grillowanej cukinii i brzoskwini. Pyszna i zdr...
Odsłon: 158
1
Desery
Lody tiramisu. Bez jajek.
Lato w tym roku rozpieszcza nas upalną pogodą. Podczas tak gorących dni milo...
Odsłon: 364
4
Dania główne
Bitka z karczku, ziemniaki i surówka z pekińskiej kapusty.
Usmażone bitki z karczku podane z ugotowanymi ziemniakami okraszonymi zeszklo...
Odsłon: 234
1
Przekąski
Bagietki z masłem czosnkowym i serem - doskonałe na każdą okazję
Moja propozycja na bagietki idealne. Będą doskonałe do dań z grilla, ale równ...
Odsłon: 4179
15
REKLAMA
REKLAMA
Desery
Ciasto z serem i musem truskawkowym
Rena1
> 60 min
>6 osób
Składniki
- Biszkopt z makiem:
- 4 jajka
- 10 dag mąki tortowej
- 5 dag mielonego maku
- 12 dag cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki aromatu migdałowego
- szczypta soli
- Ciasto kakaowe:
- 25 dag masła
- 25 dag cukru
- 1 łyżka cukru z wanilią
- 3 łyżki ciemnego kakao
- 4 łyżki wody
- 25 dag mąki tortowej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 4 jajka
- Masa serowa:
- 60 dag sera twarogowego
- 1 budyń śmietankowy
- 1 budyń śmietankowy
- 1/4 szkl oleju
- 1/2 szkl mleka
- 2/3 szkl cukru
- 1 łyżka cukru z wanilią
- Masa budyniowa:
- 2 żółtka
- 2 szkl mleka
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 budyń waniliowy
- 1 łyżka cukru z wanilią
- 2 łyżki cukru pudru
- 20 dag masła lub margaryny
- Sok z cytryny
- Mus truskawkowy:
- 80 dag truskawek
- 3 galaretki truskawkowe
- 2 szkl wody
- cukier do smaku
- Pozostałe składniki:
- czekolada gorzka
- 1 łyżka śmietany
- sok z cytryny lub spirytus
- Poncz:
- 1/2 szklanki wody
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka cukru z wanilią
Sposób przygotowania:
1
Biszkopt z makiem: Żółtka oddzielić od białek. Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę dodając stopniowo cukier i cukier z wanilią. Następnie nie przerywając ubijania dodawać po 1 żółtku. Pod koniec dodać aromat migdałowy.
2
Mąkę z proszkiem do pieczenia, przesiać, wymieszać z makiem, delikatnie mieszając połączyć z masą jajeczną. Ciasto wylać do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki o wymiarach 27/38 cm i włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Piec około 10-12 minut.
3
Ciasto kakaowe: Masło, wodę, cukier i kakao włożyć do garnka, gotować 2-3 minuty. Następnie odlać pół szklanki a resztę ostudzić. Do zimnej polewy dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, żółtka, cukier z wanilią i sztywno ubitą pianę z białek, wymieszać.
4
Ciasto wyłożyć do przygotowanej formy o takiej samej wielkości jak biszkopt z makiem. Włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec około 35-40 minut.
5
Wkładka serowa: Żółtka oddzielić od białek. Białka z cukrem i cukrem z wanilią ubić na sztywną pianę dodając stopniowo po 1 żółtku (tak jak na biszkopt). Przemielony ser zmiksować z mlekiem, budyniem i olejem. Pod koniec delikatnie wymieszać z ubitymi jajkami. Masę serową wylać do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki takiej jak poprzednie ciasta, wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec około 30 minut.
6
Mus truskawkowy: Truskawki z wodą gotować 2-3 minuty, zmiksować, dokładnie wymieszać z galaretką ( w razie potrzeby dosłodzić), odłożyć do stężenia.
7
Masa budyniowa: W 1 szklance mleka wymieszać mąką, proszek budyniowy i żółtka. Drugą szklankę mleka zagotować, wlać mleko z mąką i ugotować budyń, ostudzić.
8
Masło z cukrem pudrem utrzeć na puszystą masę dodając stopniowo zimny budyń. Doprawić do smaku sokiem z cytryny Polewa: Do odłożonej polewy dodać połamane 2/3 czekolady i śmietanę, podgrzać w kąpieli wodnej. Przyprawić do smaku sokiem z cytryny lub spirytusem.
9
Biszkopt makowy i ciasto kakaowe skropić przygotowanym ponczem z wody, soku z cytryny i cukru waniliowego. Przekładanie ciasta: Ciasto kakaowe posmarować połową masy, włożyć wkładkę serową, wyłożyć pozostałą masę, wyrównać.
10
Wylać tężejący mus i przykryć biszkoptem makowym. Po wierzchu polać przygotowaną polewą i posypać startą na tarce pozostałą czekoladą.
Przepisy Desery
Desery
Ciasto kokosowe
Desery
Ciasto trzy w jednym
Desery
Ciasto jogurtowe z owocami, które zawsze wychodzi
Desery
Ciasto z połówkami gruszek
Ciasto kokosowe
Proponuję dziś przepis na pyszne i proste ciasto kokosowe, gdzie kokosowa war...
Odsłon: 86
Ciasto trzy w jednym
Polecam pyszne ciasto w połączenie kokosu, maku i kakao. Ciasto wyszło bardzo...
Odsłon: 208