Cynamonowe gwiazdki

Przygotowanie

1. 

   Z podanej ilosci skladników wychodzi ok 50 ciasteczek.
   
   Ubic bialka, dodac do nich cukier i ubijac jeszcze chwile, do momentu, az masa bedzie blyszczaca.
   Odlozyc 2-3 lyzki. a reszte wymieszac z orzechami laskowymi, migdalami, cynamonem i sola, az powstanie geste ciasto.
   Wlozyc ciasto do lodówki na 10-15 minut, nastepnie je rozwalkowac i wyciac gwiazdki.
   Ciasto jest lepiace, dlatego nalezy posypac powierzchnie do walkowania cukrem pudrem. Foremke do wwycinania gwiazdek równiez maczac czesto w cukrze pudrze.
   Nastepnie posmarowac gwiazdki odlozona masa bialkowa.

   
2. 

   Piec na najnizszej szynie w temp. 120° C ok.15 minut, nastepnie zmniejszyc temperature do 100° C i piec dalsze 25 minut. Opcjonalnie mozna piec 15 minut w temp. 150° C
   Ciasteczka po upieczeniu sa bardzo miekkie, ale twardnieja po ostudzeniu.