Cytrynowy sernik z polewą śmietanową

Przygotowanie

1. 

   ciasto-Zmiksować masło z żółtkami i cukrem pudrem.Przesiać mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia. Dodać śmietanę i na niskich obrotach miksera zmiksować. Wylepić blaszkę 30x40 z papierem do pieczenia. Palce maczać w mące.

   
2. 

   Podpiec w 175*C ok.20 min.i ostudzić do letniego.

   
3. 

   masa serowa- Jajka zmiksować z cukrem z sokiem i startą skórką z cytryny.Cytrynę przedtem sparzyć,wytrzeć i ścierać tylko część żółtą. Dodać ser, przesiać budynie i zmiksować. Masę wyłożyć na podpieczone ciasto.

   
4. 

   Piec jeszcze ok.50-60 min.w 175*C.(na złoto)

   
5. 

   polewa-Żelatynę rozpuścić w 3 łyżkach gorącej wody. Śmietanę wymieszać z cukrem, sokiem i z letnią żelatyną. Zaraz rozsmarować na zimnym serniku.

   
6. 

   Posypać kokosem albo zetrzeć białą czekoladę.