Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Czekoladowa Chmurka to gradientowy sernik - od spodu widać najciemniejszą warstwę, przez brązową, aż po jasną, niemal białą. Trzy różne kolory, a mimo to smak intensywnie czekoladowy. Po przekrojeniu poziomy tworzą efekt lekkiego, deserowego ombre. Czekoladowa Chmurka prezentuje się bardzo apetycznie, na tyle, że od razu chcę się spróbować kawałka. Deser jest lekki jak piórko, miękki, puszysty i rozpływający się w ustach. Każda warstwa wnosi coś innego - głębię kakao, aksamitność mlecznej czekolady i subtelną słodycz tej białej. Sernik jest idealny na weekend, święta i każdą okazję, gdy masz ochotę na coś słodkiego.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Keksówka silikonowa o wymiarach ok. 11 x 31 cm (lub tortownica o średnicy 24 cm), mikser
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Uda kurczaka gotowane, panierowane i smażone.
Uda kurczaka, które dzisiaj proponuję są soczyste, pełne smaku warzyw . Z zew...
Odsłon: 911
4
Ciasta
Sernik z dwiema polewami czekoladową i białą
Serniki to ciasto numer 1 w mojej rodzince. Staram się aby zawsze coś dodać i...
Odsłon: 1851
2
Dania główne
Kapusta biała z boczkiem i kiełbasą.
Danie jednogarnkowe , niektórzy nazywają to danie prostym bigosem czy wiejsk...
Odsłon: 491
1
Dania główne
Wegetariańskie kotlety z ziemniaka i selera
Kotleciki dla wegetarian i nie tylko.
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Płatki
- Kotlety
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 733
7
12
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Uda kurczaka gotowane, panierowane i smażone.
Uda kurczaka, które dzisiaj proponuję są soczyste, pełne smaku warzyw . Z zew...
Odsłon: 911
4
Ciasta
Sernik z dwiema polewami czekoladową i białą
Serniki to ciasto numer 1 w mojej rodzince. Staram się aby zawsze coś dodać i...
Odsłon: 1851
2
Dania główne
Kapusta biała z boczkiem i kiełbasą.
Danie jednogarnkowe , niektórzy nazywają to danie prostym bigosem czy wiejsk...
Odsłon: 491
1
Dania główne
Wegetariańskie kotlety z ziemniaka i selera
Kotleciki dla wegetarian i nie tylko.
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Płatki
- Kotlety
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 733
7
12
REKLAMA
Desery
Czekoladowa Chmurka
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 5 łyżeczek żelatyny,
- 1/2 szklanki gorącej wody (ok. 125 ml),
- kilogram sera półtłustego (trzykrotnie zmielonego; może być też z wiaderka),
- 3 kopiate łyżki cukru pudru,
- 150 g gorzkiej czekolady,
- 150 g mlecznej czekolady,
- 150 g białej czekolady,
- 400 ml śmietanki kremówki 30%.
Sposób przygotowania:
1
W 1/2 szklanki gorącej wody rozpuść żelatynę. Odstaw do wystudzenia.
2
W międzyczasie rozpuść czekolady w kąpieli wodnej (każdą w osobnej metalowej misce lub rondelku; ustaw na garnek z wodą i mieszaj do rozpuszczenia). Odstaw do wystudzenia.
3
Zmielony ser o temperaturze pokojowej podziel na trzy części. Do każdej dodaj po łyżce cukru pudru, zmiksuj do połączenia. Do jednej części dodaj białą czekoladę, do drugiej - mleczną, a do ostatniej - gorzką. Każdą zmiksuj krótko, tylko do połączenia składników. Ubij kremówkę na sztywną masę. Podziel na trzy części i dodaj do mas czekoladowo-serowych. Wymieszaj ostrożnie do połączenia.
4
Do Czekoladowej Chmurki najlepiej użyć silikonowej keksówki o wymiarach ok. 11 x 31 cm (najprościej będzie wyjąć deser). Jeśli nie masz takiej, to użyj zwykłej lub tortownicy o średnicy 24 cm, ale wyłóż je papierem do pieczenia.
5
Podziel żelatynę na trzy części. Do naczynia z masą z gorzkiej czekolady dodaj 1/3 żelatyny, cały czas miksując. Gładką masę przełóż do keksówki lub tortownicy, wyrównaj i włóż do lodówki.
6
Do masy z mleczną czekoladą dodaj kolejną 1/3 żelatyny i zmiksuj. Wyłóż łyżką masę na tężejącą warstwę z gorzkiej czekolady i ponownie włóż do lodówki.
7
Do masy z białą czekoladą dodaj ostatnie 1/3 żelatyny i zmiksuj. Wyłóż na mleczną warstwę, wyrównaj i włóż do lodówki na kilka godzin. Przed podaniem, możesz udekorować Czekoladową Chmurkę startą czekoladą lub oprószyć kakao.