Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zapraszam na przepis na czekoladowo-kawowe babeczki. Babeczki są pulchne i pyszne, a do tego pięknie wyglądają dzięki przybraniu ze stabilnego, czekoladowego kremu. Wyraźne nuty kawy sprawiają, że jest to idealny deser dla dorosłych. Wypróbujcie sami!
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Błyskawiczne ciasto miksowane z rabarbarem na dużą blache
Proste, puszyste i niezwykle szybkie w przygotowaniu ciasto z rabarbarem. Wy...
Odsłon: 1365
7
Pieczywo
Chleb z płatkami owsianymi
Bardzo łatwy i szybki chleb na mące pszennej i drożdżach. Jest miękki, puszys...
Odsłon: 113
6
17
5
45
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Błyskawiczne ciasto miksowane z rabarbarem na dużą blache
Proste, puszyste i niezwykle szybkie w przygotowaniu ciasto z rabarbarem. Wy...
Odsłon: 1365
7
Pieczywo
Chleb z płatkami owsianymi
Bardzo łatwy i szybki chleb na mące pszennej i drożdżach. Jest miękki, puszys...
Odsłon: 113
6
17
5
45
REKLAMA
Desery
Czekoladowo-kawowe babeczki z kremem
MazPrzyGarach
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 250 ml wody
- 1 szklanka (200 g) cukru
- Pół kostki (125 g) masła do babeczek + 150g masła do kremu
- 2 łyżki (25 g) kakao
- 2 łyżki (15 g) kawy rozpuszczalnej
- 0.5 łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 szklanki (225 g) mąki pszennej
- 1.5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 jajka
- 1.5 tabliczki (150 g) gorzkiej czekolady
- 2 łyżki (45 g) miodu
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj syrop czekoladowy. Wlej wodę do rondelka i dodaj cukier. Podgrzewaj syrop na średnim ogniu i stale mieszaj do rozpuszczenia cukru. Dodaj masło, kawę rozpuszczalną, kakao i sodę oczyszczoną. Doprowadź do wrzenia stale mieszając. Płyn mocno się zapieni, nie pozostawiaj go bez opieki. Kiedy syrop przestanie się pienić gotuj syrop przez około 5 minut do lekkiego zredukowania. Gotowy syrop czekoladowy odstaw do całkowitego wystudzenia.
2
Połącz mąkę i proszek do pieczenia.
3
Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiej przez sito do wystudzonego syropu czekoladowego. Masę wymieszaj mikserem na niskich obrotach. Dodaj jajka i miksuj do całkowitego połączenia.
4
Blachę do babeczek wyłóż papilotkami. Papilotki całkowicie wypełnij ciastem.
5
Babeczki piecz w temperaturze 180oC w funkcji góra dół na środkowej półce przez około 20 minut.
6
W tym czasie przygotuj krem do dekoracji. W kąpieli wodnej rozpuść masło, gorzką czekoladę i miód. Składniki podgrzewaj ze sobą tak długo, aż wszystko się ze sobą połączy w jednolity płyn. Krem całkowicie wystudź, schłodzona masa stężeje.
7
Upieczone babeczki wyłóż w blaszce na kratkę, na około 5 minut do lekkiego przestygnięcia. Po tym czasie wyjmij babeczki z blaszki na kratkę i wystudź całkowicie.
8
Krem przełóż do rękawa cukierniczego i dekoruj nim babeczki według własnego uznania.
9
Smacznego!