Smaker
Ewa Gotuje

Czekoladowo-kawowe babeczki z kremem

07.01.2022 Odsłon: 985
5.0 (8 oceny)
60 min
5-6 os.
MazPrzyGarach
MazPrzyGarach

Zapraszam na przepis na czekoladowo-kawowe babeczki. Babeczki są pulchne i pyszne, a do tego pięknie wyglądają dzięki przybraniu ze stabilnego, czekoladowego kremu. Wyraźne nuty kawy sprawiają, że jest to idealny deser dla dorosłych. Wypróbujcie sami!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Gotujtosam
Gotujtosam
Wędliny

Swojski salceson, bardzo prosty przepis, pyszna domowa wędlina.

Wędliny Swojski salceson, bardzo prosty przepis, pyszna domowa wędlina.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszny domowy salceson, zamiast golonki...

Odsłon: 16867

15 min
36
wałek
wałek
Dodatki

Karmel – przyprawa do zup i mięs

Dodatki Karmel – przyprawa do zup i mięs

Płynny karmel jako przyprawa do zup i mięs był używany przez naszą babcię. Pa...

Odsłon: 102

15 min
2
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Dania główne

Makaron z kiełbasą w sosie pomidorowym – szybki obiad w 15 minut

Dania główne Makaron z kiełbasą w sosie pomidorowym – szybki obiad w 15 minut

Szukasz pomysłu na szybki, domowy obiad, który zawsze się udaje? Ten makaron...

Odsłon: 323

15 min
5
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje
Dania główne

Babka ziemniaczana według Ewy Wachowicz

Dania główne Babka ziemniaczana według Ewy Wachowicz

Na drugie danie proponuję babkę ziemniaczaną. To danie znane jest w naszej ku...

Odsłon: 6107

>60 min
8
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Babeczki z jabłkiem

Ciasta Babeczki z jabłkiem

Szybkie i proste babeczki z tartym jabłkiem bez użycia miksera.

Odsłon: 847

15 min
5
smaker
smaker
Dania główne

Karminadle

Dania główne Karminadle

Karminadle to nic innego jak zwyczajowa nazwa kotletów mielonych kuchni śląsk...

Odsłon: 24001

60 min
18
Desery
Czekoladowo-kawowe babeczki z kremem
Autor:
MazPrzyGarach
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 250 ml wody
  • 1 szklanka (200 g) cukru
  • Pół kostki (125 g) masła do babeczek + 150g masła do kremu
  • 2 łyżki (25 g) kakao
  • 2 łyżki (15 g) kawy rozpuszczalnej
  • 0.5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2 szklanki (225 g) mąki pszennej
  • 1.5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 jajka
  • 1.5 tabliczki (150 g) gorzkiej czekolady
  • 2 łyżki (45 g) miodu
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj syrop czekoladowy. Wlej wodę do rondelka i dodaj cukier. Podgrzewaj syrop na średnim ogniu i stale mieszaj do rozpuszczenia cukru. Dodaj masło, kawę rozpuszczalną, kakao i sodę oczyszczoną. Doprowadź do wrzenia stale mieszając. Płyn mocno się zapieni, nie pozostawiaj go bez opieki. Kiedy syrop przestanie się pienić gotuj syrop przez około 5 minut do lekkiego zredukowania. Gotowy syrop czekoladowy odstaw do całkowitego wystudzenia.

2

Połącz mąkę i proszek do pieczenia.

3

Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiej przez sito do wystudzonego syropu czekoladowego. Masę wymieszaj mikserem na niskich obrotach. Dodaj jajka i miksuj do całkowitego połączenia.

4

Blachę do babeczek wyłóż papilotkami. Papilotki całkowicie wypełnij ciastem.

5

Babeczki piecz w temperaturze 180oC w funkcji góra dół na środkowej półce przez około 20 minut.

6

W tym czasie przygotuj krem do dekoracji. W kąpieli wodnej rozpuść masło, gorzką czekoladę i miód. Składniki podgrzewaj ze sobą tak długo, aż wszystko się ze sobą połączy w jednolity płyn. Krem całkowicie wystudź, schłodzona masa stężeje.

7

Upieczone babeczki wyłóż w blaszce na kratkę, na około 5 minut do lekkiego przestygnięcia. Po tym czasie wyjmij babeczki z blaszki na kratkę i wystudź całkowicie.

8

Krem przełóż do rękawa cukierniczego i dekoruj nim babeczki według własnego uznania.

9

Smacznego!