Desery Przepis na:
Czekoladowy tort
Przepisów i artykułów: 661 Ocena: 10127
Dodano: 29.04.2017
Odsłon: 4553
czekoladowo - czekoladowy torcik :-) jeden kawałek wystarczy żeby uzupełnić zapotrzebowanie na czekoladę :-) dla czekoholików i nie tylko :-)
Składniki
- Biszkopt:
- jajko 4 duże
- cukier 1/2 szkl.
- budyń czekoladowy (bez cukru) 1,5 op.
- mąka pszenna 1 płaska łyżka
- proszek do pieczenia 1/4 płaskiej łyżeczki
- Krem czekoladowy:
- śmietanka 30 lub % 500 ml
- czekolada gorzka 60 dag
- żelatyna 2 płaskie łyżeczki
- Śnieżka 1 op.
- opcjonalnie owoce (u mnie czarna porzeczka z nalewki)
| > 6 os. | > 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Biszkopt (piekę dzień przed składaniem tortu - łatwiej się kroi): Białka należy ubić na sztywną pianę, dodawać stopniowo cukier. Następnie dodawać żółtka, nadal miksując. Mąkę, proszek do pieczenia i budynie przesiać i dodać do masy. Całość delikatnie wymieszać. Przełożyć do blachy (u mnie śr. 21 cm) wysmarowanej tłuszczem i obsypanej bułką tartą, piec w temp. 170 stopni ok. 30 min. Po upieczeniu blachę z biszkoptem upuścic na podłogę z wysokości ok. 40-50cm. Wystudzić.
W tym samym dniu podgrzać śmietankę (nie doprowadzić do wrzenia), zestawić z palnika i dodac połamane w kostki czekolady. Wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. Wystudzić, wstawić do lodówki na całą noc (min. 12 godz).
W dzień przygotowania tortu. Biszkopt przekroić. wzdłuż na 3 blaty. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej (nie wrzącej wody), lekko przestudzić ale nadal ma byc płynna. Do masy czekoladowej dodać Śnieżkę i ubijać kilka minut do uzyskania gęstej, puszystej masy. Wlać strumieniem żelatynę nadal ubijając. Na talerz lub paterę położyć obręcz od tortownicy (dzięki temu tort będzie róqny) wyłozyć 1 blat biszkoptu, delikatnie nasączyć (wodą z alkoholem lub cukrem), wyłożyć 1/3 część kremu, wyrównać, ułozyć ewentualne owoce, połozyć kolejny blat toru, delikatnie nasączyć, wyłożyć kolejną część kremu, wyrównać, ułozyć ewentualne owoce, połozyć ostatni blat biszkoptu, delikatnie nasączyć. Tort z obręczą wstawić do lodówki na ok. 1 godz. Po schłodzeniu wyjąć, zdjąć obręcz, resztą kremu posmarować wierzch i boki tortu, dowolnie udekorować. Tosrt schłodzić w lodówce najlepiej całą noc.
-
Smacznego :-)
39314 odsłon
54
Komentarze do przepisu (4)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
GREGORHSPEED 01 maja 2017Zgłoś do usunięcia
<3 Mogę skubnąć kawałek?Odpowiedzi: 1 ▼
1 Kto głosował? | Odpowiedz
hania8712 29 kwietnia 2017Zgłoś do usunięcia
wygląda pysznie :) a czy żelatyna jest lepsza od śmietan fixu? Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz