Dania wigilijne – „Deser przyprószony śniegiem”

Przygotowanie

1. 

   Biały ser przekręciłem przez maszynkę. Następnie ukręciłem za pomocą miksera paczkę masła na puszystą masę, dodając do niej ½ szklanki cukru oraz cukier waniliowy. Miksowałem tak długo, aż cukier uległ rozpuszczeniu.

2. 

   Jeżeli nawet zostanie odrobina kryształków cukru (trzeba spróbować), nic się nie stanie - kiedy dodałem przekręcony ser, cukier i tak się ładnie rozpuścił.

3. 

   Kiedy ukręciłem masę serową odłożyłem z niej 3 łyżki masy, do której dodałem kakao. Następnie masę z dodatkiem kakao zmiksowałem.

4. 

   Kiedy obie serowe części miałem już gotowe zabrałem się do składania budy. Herbatniki moczyłem w esencji herbacianej i układałem na papierze śniadaniowym.
   Najpierw środkowy rząd składający się z pięciu herbatników przylegających do siebie krótszym bokiem.

5. 

   Na te herbatniki położyłem warstwę białej masy serowej a następnie wąski pasek masy kakaowej. W ten sposób powstał "spód" budy.
   Następnie po obu stronach „spodu” układałem po jednym namoczonym herbatniku z niewielką ilością białej masy serowej. Wtedy składałem boki tworząc kształt budy (jak na zdjęciu). W ten sposób złożyłem pięć części jednej budy.

6. 

   Z podanej ilości ułożyłem w ten sposób trzy budy o długości pięciu herbatników każda.
   
   Tak przygotowane budy włożyłem do lodówki, żeby się schłodziły.

7. 

   W czasie, kiedy wstępnie przygotowana buda chłodziła się w lodówce, przygotowałem polewę.. Rozpuściłem margarynę z dodatkiem wody z dodatkiem cukru i kakao. Wszystko podgrzałem do całkowitego rozpuszczenia. Tak przygotowaną polewę pozostawiłem na chwilę, żeby zaczęła gęstnieć. Wtedy, jeszcze ciepłą masą, polałem budę i posypałem wiórkami kokosowymi (można również zastosować inną ozdobną posypkę).

8. 

   Buda jest gotowa do jedzenia następnego dnia- herbatniki miękną, a całość to poezja smaku.
   
   Polecam. Warto spróbować...
   
   Smacznego !