Smaker
Najlepsze pomysły na roladki obiadowe

Drożdżowe makowe ślimaczki

07.12.2016 Odsłon: 2738
5.0 (20 oceny)
>60 min
>6 os.
mimiwiki
mimiwiki

Dzisiaj pyszne drożdżowe ślimaczki-bułeczki z makiem - mięciutkie i aromatyczne :) Zapachniało w domu już prawie jak w Święta!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Dania główne

Mega schabowe z nadzieniem

Dania główne Mega schabowe z nadzieniem

Kotlety faszerowane szynką i serem to klasyczny przepis, który zachwyca swoim...

Odsłon: 3887

30 min
2
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Ciasteczka kakaowe z białą czekoladą

Desery Ciasteczka kakaowe z białą czekoladą

Kruche i mocno maślane ciasteczka kakaowe z kawałkami białej czekolady. Bardz...

Odsłon: 114

15 min
5
agnes72
agnes72
Dodatki

Słodka kapusta obgotowana w panierce

Dodatki Słodka kapusta obgotowana w panierce

Co jak co ale taką przekąskę jadłam pierwszy raz w życiu, i powiem wam że jes...

Odsłon: 110

>60 min
2
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Desery

Rogaliki z dwóch składników

Desery Rogaliki z dwóch składników

Rogaliki zrobione tylko z mąki i serka mascarpone. Dwa składniki, do tego ulu...

Odsłon: 447

30 min
4
smaki-katriny
smaki-katriny
Ciasta

Ciasto jogurtowiec zebra z malinami bez pieczenia (pyszne, łatwe i efektowne) +FILM

Ciasta Ciasto jogurtowiec zebra z malinami bez pieczenia (pyszne, łatwe i efektowne) +FILM

Ciasto smakuje rewelacyjnie i pięknie wygląda. Masa jogurtowa zrobiona jest z...

Odsłon: 140

30 min
1
MojeDomoweJedzenie
MojeDomoweJedzenie
Dania główne

Gulasz z karkówki

Dania główne Gulasz z karkówki

Gulasz z karkówki to mój kolejny pomysł na pyszny i prosty w przygotowaniu ob...

Odsłon: 62

30 min
2
Ciasta
Drożdżowe makowe ślimaczki
Autor:
mimiwiki
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • (na około 25 ślimaczków)
  • Ciasto:
  • 320 g mąki tortowej
  • 25 g świeżych drożdży
  • 30 g cukru
  • 125 ml podgrzanego mleka
  • szczypta soli
  • 1 jajko (żółtko oddzielone od białka)
  • 40 g masła, roztopionego
  • Masa:
  • 1 l wody
  • 200 ml mleka
  • 200 g maku, zmielonego
  • 30 g cukru trzcinowego
  • 50 g miodu
  • 1 jajko
  • 50 g masła, roztopionego
  • 30 g uprażonych, posiekanych pestek dyni
  • 40 g uprażonych, posiekanych orzechów włoskich
  • 100 g rodzynek - można namoczyć w śliwowicy
Sposób przygotowania:
1

Ciasto: Mąkę przesiewamy do miski, robimy zagłębienie. Ucieramy drożdże z łyżeczką cukru - do uzyskania jednolitej masy, mieszamy z podgrzanym mlekiem i wlewamy do mąki. Mieszamy ciasto i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Do rozczynu dodajemy sól oraz utarte z pozostałym cukrem żółtko. Dolewamy wystudzone masło i wyrabiamy ciasto do momentu, aż zacznie odklejać się od rąk. Delikatnie oprószamy mąką i znów odstawiamy - aż podwoi swoją objętość. Gdy wyrośnie - ponownie je zagniatamy i wałkujemy na duży prostokąt o grubości 1/2 cm. Masa makowa: Wodę z mlekiem zagotowujemy, wsypujemy mak i ponownie doprowadzamy do wrzenia. Odstawiamy na pół godziny. Gdy mak się zaparzy, dokładnie go odsączamy, przepłukujemy zimną wodą i pozostawiamy na gęstym sicie, aż woda całkowicie odcieknie. Dodajemy do maku cukier trzcinowy, jajko, miód, roztopione masło, orzechy, pestki i rodzynki. Dokładnie mieszamy masę. Gotową masę równomiernie rozkładamy na cieście i zwijamy całość w rulon. Zawijamy w papier do pieczenia i wkładamy na godzinę do zamrażarki. Ostrym nożem kroimy ciasto w 1-centymetrowe krążki, które układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 45 minut. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni (termoobieg). Ślimaczki smarujemy białkiem i pieczemy na złoto-brązowe przez 12-14 minut. Podajemy wystudzone. Smacznego :) Więcej przepisów na blogu Moje Kuchenne Rewelacje :)