Smaker
Sprawdzone przepisy na Sylwestra

Drożdżowe makowe ślimaczki

07.12.2016 Odsłon: 2695
5.0 (20 oceny)
>60 min
>6 os.
mimiwiki
mimiwiki

Dzisiaj pyszne drożdżowe ślimaczki-bułeczki z makiem - mięciutkie i aromatyczne :) Zapachniało w domu już prawie jak w Święta!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Bigos hultajski

Dania główne Bigos hultajski

Dzisiaj przepisów na bigos mamy tyle ile domów, w których jest przyrządzany....

Odsłon: 40

30 min
2
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Zupa krem ze szpinaku

Zupy Zupa krem ze szpinaku

Przepisów na krem ze szpinaku jest mnóstwo. Poniżej jeden z prostszych. Zupa...

Odsłon: 27

60 min
2
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Marmoladnik korzenny

Ciasta Marmoladnik korzenny

Polecam.

Odsłon: 340

15 min
6
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Pieczywo

Makaron z brokułami zapiekany w sosie serowym

Pieczywo Makaron z brokułami zapiekany w sosie serowym

Propozycja na sycące danie dla gromadki gości. Można wykorzystać warzywa pozo...

Odsłon: 113

15 min
4
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Karp smażony i podpieczony

Dania główne Karp smażony i podpieczony

Polecam. Bardzo smaczna rybka.

Odsłon: 231

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa migdałowa

Zupy Zupa migdałowa

Polecam. Pod choinką smakuje wyjątkowo.

Odsłon: 126

60 min
3
Ciasta
Drożdżowe makowe ślimaczki
Autor:
mimiwiki
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • (na około 25 ślimaczków)
  • Ciasto:
  • 320 g mąki tortowej
  • 25 g świeżych drożdży
  • 30 g cukru
  • 125 ml podgrzanego mleka
  • szczypta soli
  • 1 jajko (żółtko oddzielone od białka)
  • 40 g masła, roztopionego
  • Masa:
  • 1 l wody
  • 200 ml mleka
  • 200 g maku, zmielonego
  • 30 g cukru trzcinowego
  • 50 g miodu
  • 1 jajko
  • 50 g masła, roztopionego
  • 30 g uprażonych, posiekanych pestek dyni
  • 40 g uprażonych, posiekanych orzechów włoskich
  • 100 g rodzynek - można namoczyć w śliwowicy
Sposób przygotowania:
1

Ciasto: Mąkę przesiewamy do miski, robimy zagłębienie. Ucieramy drożdże z łyżeczką cukru - do uzyskania jednolitej masy, mieszamy z podgrzanym mlekiem i wlewamy do mąki. Mieszamy ciasto i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Do rozczynu dodajemy sól oraz utarte z pozostałym cukrem żółtko. Dolewamy wystudzone masło i wyrabiamy ciasto do momentu, aż zacznie odklejać się od rąk. Delikatnie oprószamy mąką i znów odstawiamy - aż podwoi swoją objętość. Gdy wyrośnie - ponownie je zagniatamy i wałkujemy na duży prostokąt o grubości 1/2 cm. Masa makowa: Wodę z mlekiem zagotowujemy, wsypujemy mak i ponownie doprowadzamy do wrzenia. Odstawiamy na pół godziny. Gdy mak się zaparzy, dokładnie go odsączamy, przepłukujemy zimną wodą i pozostawiamy na gęstym sicie, aż woda całkowicie odcieknie. Dodajemy do maku cukier trzcinowy, jajko, miód, roztopione masło, orzechy, pestki i rodzynki. Dokładnie mieszamy masę. Gotową masę równomiernie rozkładamy na cieście i zwijamy całość w rulon. Zawijamy w papier do pieczenia i wkładamy na godzinę do zamrażarki. Ostrym nożem kroimy ciasto w 1-centymetrowe krążki, które układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 45 minut. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni (termoobieg). Ślimaczki smarujemy białkiem i pieczemy na złoto-brązowe przez 12-14 minut. Podajemy wystudzone. Smacznego :) Więcej przepisów na blogu Moje Kuchenne Rewelacje :)