drożdżówki z dynią

Przygotowanie

1. 

   Pół szklanki letniego mleka mieszamy z drożdżami i kilkoma łyżkami mąki.
   Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
   
   W między czasie obieramy i trzemy dynię. Odciskamy z niej sok.
   
   Gdy zaczyn podwoi swoją objętość, dodajemy resztę składników.
   Wyrabiamy na jednolitą i gładką masę.
   
   Odstawiamy, przykrywamy ściereczką na pół godziny.

   
2. 

   Po pół godziny wyjmujemy ciasto z naczynia, w którym rosło.
   Bardzo krótko zagniatamy.
   Wałkujemy na cienki placek.
   Posypujemy cynamonem, cukrem i dynią.
   Zwijamy w roladę i kroimy na plastry.
   
   Dobrze jest posmarować po wierzchu żółtkiem.
   Pieczemy 170* 35 minut.