Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dyniowe wypieki ubóstwiam. Po upieczeniu ciacha pozostają wilgotne, a jednocześnie puszyste. Dynia potraktowana przyprawami korzennymi nabiera niepowtarzalnego aromatu i charakteru, a chrupiące orzechy we wnętrzu dopełniają ją perfekcyjnie.
REKLAMA
Przygotowanie
1
PRZYGOTOWUJEMY SIĘ
Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni.
Formę na muffiny wykładamy papilotkami (jeśli używamy foremek silikonowych nie musimy wykładać ich papilotkami).
Orzechy włoskie drobno siekamy.
Cynamon oraz goździki tłuczemy w moździerzu na proszek. Gałkę muszkatołową ścieramy na tarce o najdrobniejszych oczkach. (Ten etap możemy pominąć i zdecydować się na użycie gotowych, sproszkowanych przypraw, lecz wówczas muffiny będą mniej aromatyczne).
2
PIERWSZA MICHA
Do miski wsypujemy mąkę, cukier trzcinowy, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól, przyprawy korzenne oraz posiekane orzechy włoskie i wszystko razem mieszamy.
3
DRUGA MICHA
W osobnej misce roztrzepujemy jajka, dolewamy do nich jogurt i olej, a następnie dodajemy purée z dyni. Wszystkie składniki mieszamy dokładnie trzepaczką lub łyżką do połączenia w jednolitą, gęstą masę.
4
ŁĄCZYMY MICHY
Zawartość obu misek łączymy. Nie mieszamy zbyt długo – należy delikatnie przemieszać masę łyżką tak, aby składniki sypkie były oblepione mokrymi. Nie przejmujemy się grudkami. Muffiny będą puszyste i lekkie, jeśli nie będziemy męczyć ich zbyt długo mieszaniem, czy miksowaniem.
5
PICHCIMY MUFFINY
Ciasto wykładamy łyżką do ¾ wysokości papilotek. Na wierzch wszystkich, lub tylko części muffin ułożyć możemy połówkę orzecha włoskiego.
Tak przygotowane muffiny wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 20-25 minut. Powinny pięknie zapachnieć, zarumienić się, a patyczek wbity w ich środek powinien wyjść suchy. Uważajmy, aby niepotrzebnie nie przesuszać muffin w piekarniku. 20 minut to dla nich czas optymalny, po tym czasie są upieczone, ale wilgotne i puszyste, czyli idealne.
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
21
Desery
Syrop z orzechów laskowych
Przepis na syrop z orzechów laskowych. Syrop jest świetnym dodatkiem do wypi...
Odsłon: 638
2
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Bananoffee z płatkami owsianymi
Deser inspirowany Bananoffee pie. Banany, mleko skondensowane, bita śmietana...
Odsłon: 102
2
Dania główne
Karkówka pieczona w soli
Dzisiaj chciałam podzielić się z Wami pyszną karkówką pieczoną w soli, bez pr...
Odsłon: 68
0
Dania główne
Roladki z kurczaka ze szpinakiem i suszonymi pomidorami w sosie serowym
Uwielbiam połączenie szpinaku z pomidorami suszonym. W roladce z kurczaka two...
Odsłon: 30
0
Desery
Ciasto miętowo czekoladowe
Szybkie i smaczne ciasto z miętą i czekoladą lekko orzeźwiające i pachnące mi...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Nabiał
- Przyprawy
- Ciasta
- Jajka
Odsłon: 166
4
Dania główne
Tortilla z falafelem
Tortilla z falafelem to danie kuchni arabskiej, które możesz przygotować w pr...
Odsłon: 38
0
Inne przepisy autora
9
Desery
Kruchy placek z borówkami i waniliową pianką
Lekkie, hiperkruche ciasto i rozpływająca się na podniebieniu pianka.
Odsłon: 2301
7
Desery
Biszkopt z malinowym kremem i galaretką
Prawdziwie letnie, lekkie i rozpustne ciacho.
Odsłon: 7817
119
20
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Bananoffee z płatkami owsianymi
Deser inspirowany Bananoffee pie. Banany, mleko skondensowane, bita śmietana...
Odsłon: 102
2
Dania główne
Karkówka pieczona w soli
Dzisiaj chciałam podzielić się z Wami pyszną karkówką pieczoną w soli, bez pr...
Odsłon: 68
0
Dania główne
Roladki z kurczaka ze szpinakiem i suszonymi pomidorami w sosie serowym
Uwielbiam połączenie szpinaku z pomidorami suszonym. W roladce z kurczaka two...
Odsłon: 30
0
Desery
Ciasto miętowo czekoladowe
Szybkie i smaczne ciasto z miętą i czekoladą lekko orzeźwiające i pachnące mi...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Nabiał
- Przyprawy
- Ciasta
- Jajka
Odsłon: 166
4
Dania główne
Tortilla z falafelem
Tortilla z falafelem to danie kuchni arabskiej, które możesz przygotować w pr...
Odsłon: 38
0
REKLAMA
REKLAMA
Desery
Dyniowe muffiny z orzechami włoskimi
annapiedziak
do 60 min
>6 osób
Składniki
- na ok. 20 muffin
- 180g mąki pszennej
- 100g cukru trzcinowego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- ½ łyżeczki mielonego cynamonu
- ¼ łyżeczki tartej gałki muszkatołowej
- ¼ łyżeczki mielonego imbiru
- ¼ łyżeczki mielonych goździków
- szczypta soli
- 100g orzechów włoskich
- 200g purée z dyni
- 300g jogurtu naturalnego
- 5 łyżek oleju
- 1 jajko
- kilka połówek orzechów włoskich do dekoracji wierzchów
Sposób przygotowania:
1
PRZYGOTOWUJEMY SIĘ Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. Formę na muffiny wykładamy papilotkami (jeśli używamy foremek silikonowych nie musimy wykładać ich papilotkami). Orzechy włoskie drobno siekamy. Cynamon oraz goździki tłuczemy w moździerzu na proszek. Gałkę muszkatołową ścieramy na tarce o najdrobniejszych oczkach. (Ten etap możemy pominąć i zdecydować się na użycie gotowych, sproszkowanych przypraw, lecz wówczas muffiny będą mniej aromatyczne).
2
PIERWSZA MICHA Do miski wsypujemy mąkę, cukier trzcinowy, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól, przyprawy korzenne oraz posiekane orzechy włoskie i wszystko razem mieszamy.
3
DRUGA MICHA W osobnej misce roztrzepujemy jajka, dolewamy do nich jogurt i olej, a następnie dodajemy purée z dyni. Wszystkie składniki mieszamy dokładnie trzepaczką lub łyżką do połączenia w jednolitą, gęstą masę.
4
ŁĄCZYMY MICHY Zawartość obu misek łączymy. Nie mieszamy zbyt długo – należy delikatnie przemieszać masę łyżką tak, aby składniki sypkie były oblepione mokrymi. Nie przejmujemy się grudkami. Muffiny będą puszyste i lekkie, jeśli nie będziemy męczyć ich zbyt długo mieszaniem, czy miksowaniem.
5
PICHCIMY MUFFINY Ciasto wykładamy łyżką do ¾ wysokości papilotek. Na wierzch wszystkich, lub tylko części muffin ułożyć możemy połówkę orzecha włoskiego. Tak przygotowane muffiny wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 20-25 minut. Powinny pięknie zapachnieć, zarumienić się, a patyczek wbity w ich środek powinien wyjść suchy. Uważajmy, aby niepotrzebnie nie przesuszać muffin w piekarniku. 20 minut to dla nich czas optymalny, po tym czasie są upieczone, ale wilgotne i puszyste, czyli idealne.
Przepisy Desery
Desery
Ciasto parzone
Desery
Bananoffee z płatkami owsianymi
Desery
Ciasto miętowo czekoladowe
Desery
Placuszki serowe z patelni według Ewy Wachowicz
Ciasto parzone
Ciasto parzone to ciasto znane z takich przysmaków, jak ptysie, karpatka czy...
Odsłon: 48
Bananoffee z płatkami owsianymi
Deser inspirowany Bananoffee pie. Banany, mleko skondensowane, bita śmietana...
Odsłon: 102