Smaker

Dyniowe rogaliki

31.10.2024 Odsłon: 24457
5.0 (32 oceny)
Dyniowe rogaliki
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Dyniowe rogaliki to idealna przekąska na chłodniejsze dni. Kruche, delikatnie cynamonowe ciasto z dodatkiem purée z dyni, a w środku kuszące powidła śliwkowe – czy można sobie wyobrazić lepsze ukoronowanie jesieni?

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

zupa ryżowa z cukinią
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Zupy

zupa ryżowa z cukinią

Zupy zupa ryżowa z cukinią

Łapcie przepis na przepyszną zupę składającą się głównie z ryżu i cukinii. Je...

Odsłon: 71

60 min
1
Sos tzatziki – prosty, kremowy i orzeźwiający
iwona2305
iwona2305
Dodatki

Sos tzatziki – prosty, kremowy i orzeźwiający

Dodatki Sos tzatziki – prosty, kremowy i orzeźwiający

Sos tzatziki to klasyczny grecki dodatek, który zachwyca swoją świeżością i p...

Odsłon: 2789

15 min
2
Ciasteczka owsiane z bananem – zdrowe, miękkie i bez dodatku cukru
iwona2305
iwona2305
Desery

Ciasteczka owsiane z bananem – zdrowe, miękkie i bez dodatku cukru

Desery Ciasteczka owsiane z bananem – zdrowe, miękkie i bez dodatku cukru

Jeśli szukasz prostego przepisu na zdrową przekąskę, te ciasteczka owsiane bę...

Odsłon: 126

15 min
0
Puszyste ciasto z papierówkami i chrupiącą kruszonką z patelni
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Puszyste ciasto z papierówkami i chrupiącą kruszonką z patelni

Ciasta Puszyste ciasto z papierówkami i chrupiącą kruszonką z patelni

Jeśli szukasz prostego i sprawdzonego ciasta z jabłkami, ten przepis będzie s...

Odsłon: 1492

15 min
5
Kruszonka z patelni – chrupiąca i maślana
iwona2305
iwona2305
Dodatki

Kruszonka z patelni – chrupiąca i maślana

Dodatki Kruszonka z patelni – chrupiąca i maślana

Ta kruszonka przygotowana na patelni jest niezwykle prosta i szybka. Wychodzi...

Odsłon: 1909

15 min
5
Mizeria do słoików na zimę – pyszna, chrupiąca i sprawdzona
iwona2305
iwona2305
Przetwory

Mizeria do słoików na zimę – pyszna, chrupiąca i sprawdzona

Przetwory Mizeria do słoików na zimę – pyszna, chrupiąca i sprawdzona

Jeśli chcesz zachować smak świeżych ogórków na długie zimowe miesiące, koniec...

Odsłon: 322

30 min
1
Desery
Dyniowe rogaliki
Dyniowe rogaliki
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 360 g mąki pszennej
  • 120 g zimnego masła
  • 150 g gęstego puree z dyni
  • 60 g cukru pudru
  • 60 g cukru waniliowego
  • 2 żółtka
  • 1 łyżeczka cynamonu lub przyprawy do piernika/szarlotki
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • szczypta soli
  • 150 g powideł śliwkowych lub kremu czekoladowego
Ponadto:
  • 1 białko do posmarowania ciasta
  • cukier puder do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Zacznij pracę od wykonania puree dyniowego. Dynię pokrój, oczyść z gniazd nasiennych, opłucz, osusz i ułóż na dużej blasze piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj dynię folią aluminiową i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na 30-45 minut, aż dynia będzie miękka. Następnie wyjmij blaszkę z piekarnika, odstaw dynię na ok. 15 minut, odwiń folię aluminiową i odstaw do pełnego wystudzenia. Upieczoną dynię zblenduj lub przetrzyj przez sito na gładkie puree.

2

Przejdź do przygotowania ciasteczek. Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj sodę, cukier puder, cukier waniliowy, cynamon, sól, pokrojone w kostkę zimne masło, puree z dyni oraz żółtka. Wymieszaj składniki i zagnieć gładkie ciasto. Możesz to zrobić ręcznie lub za pomocą robota kuchennego. Zawiń ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.

3

Schłodzone ciasto wyjmij z lodówki i podziel na kilka części. Każdą część kolejno wałkuj na kształt koła, po czym podziel na trójkąty – podobnie jak kroi się pizzę. Przy krótszym boku wyłóż porcję dżemu lub powideł i zwijaj rogaliki, zawijając koniec ciasta do środka. Lekko zawiń końce rogalika do środka, aby uzyskać ładny kształt. Postępuj podobnie z resztą ciasta.

4

Gotowe rogaliki przełóż na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wstaw do pieca nagrzanego do 180-190°C na ok. 15 minut.

5

Upieczone dyniowe rogaliki ostrożnie układaj na tacy/paterze i odstaw do wystudzenia. Przechowuj pod kuchenną ściereczką lub w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby nie wyschły.