Desery Przepis na:
Eklerki z masą budyniową.
Przepis dnia 2014-10-23
Przepisów i artykułów: 241 Ocena: 8592
Dodano: 20.10.2014
Odsłon: 14807
Następny deser z parzonego ciasta. Polecam bo smaczne :)
Składniki
- 250 ml wody
- pół kostki margaryny
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 4 duże jajka
- masa: budyń śmietankowy na 3/4 litra mleka
- 3/4 litra mleka
- pół szklanki cukru
- galaretka agrestowa lub inna
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- kostka masła prawdziwego (200 g)
- do dekoracji: 50 g czekolady gorzkiej 50 g czekolady białej
| 5-6 os. | 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Wodę gotujemy z margaryną i solą. Do gotującej dodajemy mąkę i energicznie rozcieramy grudki. Gdy wystygnie wbijamy jajka i proszek do pieczenia, ubijamy mikserem na gładką masę. Za pomocą rękawa cukierniczego lub szprycy wyciskamy podłużne kształty, u mnie tak około 3 na 10 centymetrów. Pieczemy w dobrze nagrzanym piekarniku do 220 * na złoty kolor, ciasto musi być dobrze wypieczone, tak około 15 min. a następnie przy uchylonych drzwiczkach następne 5 min. Gdy się upieką i wystygną kroimy na połowę.
-
Robimy krem.
Dwie szklanki mleka gotujemy z cukrem, do trzeciej wsypujemy budyń, mąkę ziemniaczaną, gotujemy budyń.
do gorącego dodajemy galaretkę, dobrze mieszamy by się rozpuściła w budyniu. Zostawiamy do wystudzenia. Ucieramy z kostką masła na gładką masę.
Nakładamy masę na eklerki i przykrywamy. Rozpuszczamy czekolady oddzielnie w miseczkach, płynną nakładamy do woreczka śniadaniowego, ucinamy koniuszek i dekorujemy nasze ciacha.
SMACZNEGO
1022 odsłon
3
Komentarze do przepisu (15)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
kasia-p 27 stycznia 2017Zgłoś do usunięcia
Wyglądają pysznie :)0 Kto głosował? | Odpowiedz
Maudie 23 listopada 2014Zgłoś do usunięcia
Jak malowane:)))0 Kto głosował? | Odpowiedz
gogusia 23 października 2014Zgłoś do usunięcia
Bardzo dziękuję :)0 Kto głosował? | Odpowiedz
Afrulu 22 października 2014Zgłoś do usunięcia
Zapowiadają się rewelacyjnie,z taką masą jeszcze nigdy nie robiłam:)1 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 22 października 2014Zgłoś do usunięcia
musiały być przepyszne:)2 Kto głosował? | Odpowiedz
Tost 21 października 2014Zgłoś do usunięcia
Eklery uwielbiam! Ekstra przepis :)2 Kto głosował? | Odpowiedz
Marusia26 21 października 2014Zgłoś do usunięcia
Zabieram przepis do ulubionych bo kocham eklerki a tu jeszcze dodatek galaretki. :)2 Kto głosował? | Odpowiedz
mimiwiki 20 października 2014Zgłoś do usunięcia
Pycha2 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 20 października 2014Zgłoś do usunięcia
Te pyszne ciasteczka przypominają mi moje dzieciństwo i wówczas w stolicy Górnego Sląska ludziska nazywali je, tłumacząc nazwę wprost z niemieckiego, "kość miłości". Pewnie m.in. z powodu ich podłużnego kształtu. Nazwę "ekler" usłyszałem dużo póżniej...1 Kto głosował? | Odpowiedz
Kardamoniczka 20 października 2014Zgłoś do usunięcia
Fiu fiu eklerki wyglądają świetnie, szczerze się przyznam, że jeszcze nigdy nie miałam okazji robić parzonego ciasta. Coś tak czuje, że do takich słodkości fajnie komponuje się zielona herbata z teekanne czy innej firmy. Przynajmniej ja taką praktykę przyjęłam, żeby łączyć słodkości z herbatą.1 Kto głosował? | Odpowiedz