Desery Przepis na:

Faworki staropolskie

5SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

8DODAJ DO KSIĄŻKI

159DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: Anika1

Przepisów i artykułów: 112 Ocena: 2839

Dodano: 03.02.2020

Powoli nadchodzi czas, kiedy wypada upiec pączki, a przynajmniej faworki. Te nie są aż tak wymagające, więc każdy może spróbować w swojej kuchni przygotować ten tradycyjny przysmak ostatkowy.

Składniki

400 g mąki
20 g cukru pudru
40 g masła
8 żółtek i 4 jaja
1 łyżka gęstej śmietany 18%
kieliszek spirytusu
olejek arakowy
smalec do smażenia ( ok 500 g ) lub opcjonalnie olej rzepakowy
cukier puder i cukier waniliowy do posypania

3-4 os.

> 60 min

średnie

tanie

Przygotowanie

Całe jaja rozkłócić i ubić na pianę

Do przesianej przez sito mąki dodać cukier, masło ( miękkie ), żółtka, ubite jajka, śmietanę, spirytus i olejek arakowy ( kilka kropli )

Wszystkie składniki zagnieść i wyrobić gładkie ciasto, następnie wybić wałkiem, aż pojawią się pęcherzyki

Ciasto cienko rozwałkować i kroić je nożem lub specjalnym radełkiem na paski ok 2,5 - 3 cm i długości ok 8-10 cm. W środku każdego paska zrobić wzdłuż nacięcie, przez które należy przełożyć jeden koniec ciasta, tak aby utworzył się węzeł

W rondlu rozgrzać smalec lub olej i do gorącego tłuszczu wkłądać partiami uformowane faworki

Smażyć je z obu stron na złoty kolor, a następnie wyjmować łyżką cedzakową na papierowy ręcznik, aby odciekły z tłuszczu

Jeszcze ciepłe obsypać cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym