Smaker
Wielkanoc na słodko

Francuski krem mleczno-jajeczny --- Creme brulee

07.01.2021 Odsłon: 3775
5.0 (7 oceny)
Francuski krem mleczno-jajeczny --- Creme brulee
>60 min
1-2 os.
turek
turek

Jest to fantastyczny, szlachetny i prosty, bo tylko z czterech składników aksamitny w konsystencji krem rodem z Francji. U mnie znika bardzo szybko i warto przygotować go sobie dzień przez konsumpcją. Naprawdę warto, jedynie się chłodzi w lodówce, a można zwiększyć proporcje w zależności od liczby osób.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 4123

>60 min
19
Babka gotowana
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka gotowana

Desery Babka gotowana

Polecam :)

Odsłon: 1755

30 min
28
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3935

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 1156

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6693

>60 min
25
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 13059

15 min
43
Desery
Francuski krem mleczno-jajeczny --- Creme brulee
Francuski krem mleczno-jajeczny --- Creme brulee
Autor:
turek
> 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • 170 ml śmietanki kremówki 30 lub 36%
  • 1 cukier wanilinowy
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki cukru
  • ewentualnie: 20 g cukru do karmelizacji + palnik gazowy do creme brulee
Sposób przygotowania:
1

Śmietankę zagotować na małym ogniu z cukrem i cukrem wanilinowym. Jak się zagotuje, wtedy zestawić z palnika. Żółtka ubijać około pół minuty i cienkim strumieniem wlewać śmietankę. (nie można tego robić szybko, ponieważ z masy może stać się jajecznica, a składniki się tak dobrze nie połączą.) Masę wlewać do żaroodpornych kokilek lub innych miseczek, które są odporne na wysokie temperatury. Krem piec w temperaturze 100 stopni Celsjusza w kąpieli wodnej przez około 45-50 minut do ścięcia się masy. Następnie krem schłodzić i włożyć na minimum 2 h do lodówki. Na koniec można lekko posypać z wierzchu cukrem i go skarmelizować palnikiem gazowym, ale to nie musi być (w zależności od dostępności.