Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasteczka Calissons powędrują na Twój stół wprost z francuskiego dworu. Według legendy zostały przyrządzone po raz pierwszy na zlecenie króla Renégo I Andegaweńskiego dla młodziutkiej żony, Joanny de Laval. Calissons to pyszne ciasteczka w kształcie diamentów, wykonane z dokładnie zmielonych, kandyzowanych owoców oraz migdałów oraz starannie polane lukrem. Francuzi najczęściej przygotowują ciasteczka na przeróżne święta, a każda pani domu ma na nie swój oryginalny, niepowtarzalny przepis.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
32
Śniadania
domowa kiełbasa z piekarnika (podsuszana)
Domowej roboty kiełbasa, wiesz co jesz. Do jej zrobienia nie potrzeba wędzarn...
Odsłon: 30979
40
Desery
Deser semifreddo
Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Mleko
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Mięta
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 3666
13
Dania główne
Szybki bigos z młodej kapusty
Bigos z młodej kapusty zawsze przypomina mi najlepsze smaki dzieciństwa. Młod...
Odsłon: 5077
12
Ostatnio komentowane przepisy
32
Śniadania
domowa kiełbasa z piekarnika (podsuszana)
Domowej roboty kiełbasa, wiesz co jesz. Do jej zrobienia nie potrzeba wędzarn...
Odsłon: 30979
40
Desery
Deser semifreddo
Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Mleko
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Mięta
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 3666
13
Dania główne
Szybki bigos z młodej kapusty
Bigos z młodej kapusty zawsze przypomina mi najlepsze smaki dzieciństwa. Młod...
Odsłon: 5077
12
REKLAMA
Ciasta
Francuskie ciasteczka calissons
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 150 g ulubionych, kandyzowanych owoców
- 200 g mielonych migdałów, bez skórki
- 30 g kandyzowanej skórki pomarańczowej lub cytrynowej
- 100 g marmolady pomarańczowej, malinowej lub różanej
- 100 g cukru pudru
- 1 białko
- łyżeczka soku z cytryny
Sposób przygotowania:
1
Rozdrobnij owoce kandyzowane blenderem i przełóż do garnka, następnie dołóż mielone migdały, 100 g cukru pudru oraz marmoladę. Podgrzej wszystkie składniki i gotuj przez kilka minut na wolnym ogniu, aż powstanie gęsta, lepka masa. Odstaw zawartość i pozwól zastygnąć.
2
Wyłóż masę na stolnicę i rozwałkuj na grubość ok. 1,5-2 cm. Wykrawaj foremką w kształcie łezki małe ciasteczka. Możesz też wykrawać małe romby nożem i zaokrąglić boki palcami, jeśli nie posiadasz odpowiedniej foremki.
3
Przygotuj lukier. Ubij białko, a następnie stopniowo dosypuj cukier puder. Na końcu dolej sok z cytryny. Konsystencja lukru powinna być gładka i błyszcząca. Maluj lukrem każde ciasteczko za pomocą pędzelka. Następnie wstaw calissons do piekarnika rozgrzanego do 150° C na 10 minut lub odstaw ciasteczka do zastygnięcia na kilka godzin. Potem ciasteczka będą twardnieć, więc najlepiej przechowywać je w szczelnie zamkniętym pojemniku.