Smaker

Gwiazda makowa

26.11.2022 Odsłon: 10948
5.0 (19 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Sprawdź nasz przepis na drożdżowe ciasto w bardzo efektownej wersji. Gwiazda makowa z pewnością zachwyci twoich świątecznych gości! Warto pamiętać, że przepis ten sprawdzi się nie tylko w czasie Bożego Narodzenia. Zdecydowanie warto wracać do niego także na co dzień.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 1785

30 min
10
KORAL
KORAL
Śniadania

Jajka sadzone w młodej kapuście

Śniadania Jajka sadzone w młodej kapuście

Pysznie jajka w aromatycznym cieście kapuścianym. Taką wersję uwielbiają dzie...

Odsłon: 130

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kluseczki z truskawkami

Dania główne Kluseczki z truskawkami

Polecam, pychota.

Odsłon: 588

15 min
5
Futka
Futka
Sałatki

Surówka z pora i kukurydzy

Sałatki Surówka z pora i kukurydzy

Przepis na prostą, szybką, ale przede wszystkim smaczną surówkę z pora oraz k...

Odsłon: 4862

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 7806

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Surówka z rzodkwi białej

Sałatki Surówka z rzodkwi białej

Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.

Odsłon: 482

15 min
16
Ciasta
Gwiazda makowa
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 puszka gotowej masy makowej
  • 700 g mąki pszennej
  • 250 ml mleka
  • 6 żółtek
  • 100 g masła
  • 100 g cukru
  • 50 g drożdży
  • szczypta soli
  • 1 całe jajko do posmarowania ciasta przed pieczeniem
Sposób przygotowania:
1

W pierwszej kolejności przygotuj drożdżowy zaczyn. Do miseczki wkrusz drożdże, dodaj 2 łyżki mąki, łyżkę cukru i trochę ciepłego mleka. Wszystko dokładnie rozmieszaj i odstaw w ciepłe miejsce, by zaczyn zaczął rosnąć.

2

W tym czasie wsyp do dużej miski mąkę, sól i cukier. Dodaj żółtka, roztopione i przestudzone masło, letnie mleko oraz wyrośnięty zaczyn drożdżowy. Wymieszaj wszystko łyżką z kulą, mikserem z hakami lub po prostu rękoma. Wyrabiaj ciasto przez około 5-7 minut, a następnie odstaw je do wyrośnięcia na około godzinę. Pamiętaj, ciasto będzie się kleić i tak właśnie powinno być.

3

Po wyrośnięciu wyciągnij ciasto na blat oprószony porządnie mąką. Podziel je na dwie części i z każdej z nich uformuj kule. Jedną z nich rozwałkuj na koło o średnicy około 25-30 cm i przełóż na wyłożoną papierem do pieczenia blachę.

4

Rozwałkowane ciasto posmaruj masą makową, pamiętając, by zostawić z brzegu 2 cm ciasta bez masy.

5

Rozwałkuj drugą kulę ciasta na koło o zbliżonej średnicy do pierwszej wałkowanej części. Umieść go na cieście z masą makową i lekko dociśnij.

6

Na środku ciasta odbij okrągły ślad szklanki, którego nie będziesz przecinać podczas tworzenia kształtu gwiazdy.

7

Nożem przekrój ciasto na pół (omiń część z odciśniętym śladem szklanki), następnie każdą z otrzymanych części podziel znowu na pół. Uzyskasz w ten sposób 4 równe części ciasta. Powtarzaj tę czynność aż do podzielenia ciasta na 16 równych części.

8

Łap po jednej części ciasta w każdą dłoń i wywijaj je dwukrotnie. Obracaj je wokół własnej osi, w kierunku do drugiego kawałka. Zrób tak z wszystkimi 8 parami.

9

Jajko rozmieszaj i posmaruj nim wierzch ciasta. Odstaw makowiec do wyrośnięcia na około 10 minut.

10

Po tym czasie blachę z gwiazdą makową wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 stopni Celsjusza. Piecz przez około 30-35 minut (aż do zarumienienia ciasta). Pamiętaj, by po wyłączeniu piekarnika nie wyciągać od razu ciasta. Zalecamy lekkie uchylenie drzwiczek piekarnika i wyjęcie blaszki z ciastem dopiero po kilku minutach.