Herbatniczek na jogurcie greckim

Przygotowanie

1. 

   Galaretkę rozpuszczamy w 250 ml gorącej wody, przestudzamy.
   Do jogurtu greckiego dolewamy najpierw po łyżce wystudzoną galaretkę, dokładnie mieszamy. Potem możemy wlewać większym strumieniem.
   Ja użyłam blaszki 22 X 9 cm, ale lepsza byłaby krótsza max 20 cm, wtedy mniej będą wystawały herbatniki i będą wilgotniejsze na górze.
   Blaszkę szczelnie wykładamy srebrną folią, pośrodku układamy rząd herbatników, dwa jasne, jeden ciemny.
   Herbatniki powinny stać dość luźno, ja niepotrzebnie dołożyłam, więc dobrze radzę.
   Po bokach blaszki powoli wlewamy masę jogurtową. Dobrze jest wlewać przez sitko.
   Wypływające ciasteczka obciążamy inną blaszką, ciasto możemy zostawić kilkanaście minut w temperaturze pokojowej, potem schładzamy w lodówce, lub zamrażarce.
   Potem zdejmujemy folię i ciasto gotowe.