Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto Karolek to pyszna historia, która zaczęła się od… Karolka, małego łasucha, który uwielbiał słodkie przekąski. Pewnego dnia sprytna babcia Karolka wymyśliła to kruche ciasto z delikatnym, serowym nadzieniem i soczystymi morelami, aby zaspokoić jego nieskończony apetyt. Efekt? Karolek zjadł trzy kawałki na raz, a ciasto zyskało jego imię. Teraz możesz spróbować tego wyjątkowego deseru, który łączy słodycz owoców z kremowym wnętrzem. Być może także dla ciebie będzie to ulubione ciasto.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Foremka: 23 x 30 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Desery
Babka na soku pomidorowym
Jeśli chcemy dodać coś nowego do menu świątecznego, to warto to wypróbować pr...
Odsłon: 476
8
9
Przepis dnia
45
Ostatnio komentowane przepisy
3
Desery
Babka na soku pomidorowym
Jeśli chcemy dodać coś nowego do menu świątecznego, to warto to wypróbować pr...
Odsłon: 476
8
9
Przepis dnia
45
REKLAMA
Desery
Karolek
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto:
- 450 g mąki pszennej
- ok 220 g cukru pudru
- 200 g masła
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 2 jajka
- 50 ml śmietanki kremówki
- szczypta soli
Nadzienie:
- 500 g tłustego miękkiego twarogu (np wiaderka)
- 2 jajka
- 50 ml śmietanki kremówki
- ok 140 g cukru pudru
- 1 budyń waniliowy
- ok 300 g świeżych moreli lub brzoskwiń z syropu
Sposób przygotowania:
1
Zacznij pracę od przygotowania ciasta. Na stolnicę wysyp przesianą mąkę, dodaj proszek do pieczenia, cukier puder i wymieszaj. Dorzuć ziemne masło pokrojone w małą kostkę i rozcieraj w palcach. Gdy powstaną grudki, wbij jajka, dodaj śmietankę i wyrób gładkie ciasto.
2
Gotowe kruche ciasto podziel na dwie części. Z każdej porcji uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą. Jedną porcję włóż do lodówki, a drugą do zamrażarki.
3
Morele obierz ze skórki, usuń pestki i pokrój w kostkę. Możesz także użyć owoców z syropu/puszki. W misce utrzyj ser, a po chwili dodaj jajka i dalej miksuj. Dosyp budyń waniliowy, cukier puder i wlej śmietankę. Zmiksuj wszystko na gładką masę.
4
Schłodzone w lodówce ciasto wyjmij. Blaszkę (23x30 cm) wyłóż papierem do pieczenia i wyłóż na dnie rozwałkowane na kształt foremki ciasto. Wstaw na 10 minut do piekarnika nagrzanego do 180 C. Następnie wyjmij foremkę z piekarnika, lekko ostudź, po czym wyłóż masę serową, rozprowadź, wysyp pokrojone morele, a na koniec zetrzyj na tarce jarzynowej zamrożone ciasto. Wstaw blaszkę do pieca nagrzanego do 180°C na ok. 40 minut.
5
Upieczone ciasto wyjmij z piekarnika, odstaw do lekkiego przestudzenia, po czym wyjmij z blaszki i wystudź. Ciasto Karolek możesz posypać cukrem pudrem lub podać w podstawowej postaci. Przechowuj w lodówce w zamkniętym pojemniku.