Do góry

Desery Przepis na:

kora orzechowa...

kora orzechowa...

Autor:

Przepisów i artykułów: 522 Ocena: 18087

Dodano:

Odsłon: 83268

to ciasto chyba każdy zna. Przepisów jest wiele ja korzystałam z przepisu siostry Leonii. Ciasto jest najsmaczniejsze po 3-4 dniach.

Składniki

  • ciasto: 8 białek
  • 3 żółtka
  • 200g orzechów mielonych włoskich lub laskowych
  • 3/4 szkl. cukru
  • 100g rodzynek
  • 100g wiórków kokosowych
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • krem: sok z 1 puszki brzoskwiń
  • 1 i ½ kostki masła
  • 5 łyżek cukru
  • 2 duże budynie śmietankowe
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 i 3/4 szklanki wody
  • 5 żółtek
  • ponadto: 2 paczki delicji pomarańczowych
  • ¼ szklanki spirytusu
  • ¼ szklanki mocnego naparu kawy naturalnej
  • 2 galaretki brzoskwiniowe
  • osączone brzoskwinie z puszki
> 6 os. 60 min średnie przystępne
Reklama
Reklama

Przygotowanie

  1. placki: Rodzynki przelewamy wrzątkiem i odstawiamy do osiąknięcia z wody. Orzechy mielimy. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, dajemy zmielone orzechy, wiórki kokosowe i rodzynki. Całość dokładnie mieszamy. Białka ubijamy, dodajemy porcjami cukier, żółtka i suchą mieszankę. Z tak przygotowanego ciasta pieczemy dwa placki w piekarniku nagrzanym do temp. 160°C przez ok. 35 minut.

  2. krem: Sok z brzoskwiń zagotowujemy z cukrem i 1 szklanką wody. Budynie mieszamy z mąką pszenną i rozpuszczamy w ¾ szklanki wody, dodajemy żółtka. Dokładnie miksujemy i wlewamy na wrzący sok. Stale mieszając trzymamy na ogniu do zagotowania, po czym odstawiamy pod przykryciem do ostudzenia. Masło ucieramy do białości i dodajemy stopniowo przestudzony budyń.

  3. Na placek bakaliowy wykładamy połowę kremu. Na to układamy delicje (czekoladą do dołu) nasączone kawą ze spirytusem, lekko wciskając je w krem. Nasączamy jeszcze raz pozostałym ponczem. Na ciastka wykładamy drugą część kremu, zostawiając kilka łyżek. Przykrywamy plackiem i cieniutko smarujemy pozostałym kremem.. Na to układamy na dachówkę pokrojone w plasterki brzoskwinie. Całość zalewamy przygotowaną wcześniej galaretką (rozpuszczamy 2 galaretki w 3 szklankach wody). Wstawiamy do lodówki.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń