Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przekładane kremem czekoladowym, kawowym, z dodatkiem dżemu wiśniowego. Ciasto ma wyraźny posmak likieru, jest eleganckie i wyraziste, ale jednocześnie delikatne i nie za słodkie.
REKLAMA
Przygotowanie
1
Ciasto:
Wymieszać mąki, kakao i proszek. Białka ubić, wsypywać stopniowo cukier, po jednej łyżce. Dodawać kolejno, mieszając na wolnych obrotach: po jednym żółtku, połowę suchych składników, likier, resztę suchych składników, rozpuszczone masło. Wlać do prostokątnej formy, piec ok. 40 minut w 180°C.
2
Krem czekoladowy:
Śmietankę przełożyć do rondelka, podgrzać aż zawrze, zdjąć z palnika, wsypać połamaną czekoladę. Poczekać 3 minuty, energicznie wymieszać. Włożyć do lodówki na conajmniej 3 godziny. Zawartość rondelka przełożyć do większej miski, dodać schłodzony serek, ubijać aż powstanie puszysty krem, ale nie za długo, aby nie przebić.
3
Krem kawowy:
Śmietankę ubić z mascarpone (muszą być dobrze schłodzone), pod koniec dodać cukier puder. Gdy krem będzie puszysty i będą na nim liczne esy-floresy, zmniejszyć obroty miksera i dolewać powoli ostudzoną kawę.
4
Składanie ciasta:
Ciasto przekroić na 2 blaty (można je nasączyć odrobiną wody z łyżką likieru). Jeden włożyć z powrotem do blaszki. Posmarować dżemem wiśniowym (ok. 200 g), rozsmarować krem czekoladowy. Położyć drugi blat ciasta, wyłożyć krem kawowy, z wierzchu posypać kakao. Gotowe ciasto włożyć do lodówki. Najlepiej smakuje na drugi dzień. :)
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Desery
Czekoladowa panna cotta z nutką likieru
pyszny, lekki, rozpływający się w ustach deser z delikatnie wyczuwalnym likie...
Odsłon: 508
10
11
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
13
1
Przepis dnia
33
Dodatki
Zasmażana młoda kapusta bez śmietany
Dzisiaj przedstawiam propozycję przystawki obiadowej. Jest to zasmażana młoda...
Odsłon: 92
1
Desery
Sernik na zimno - idealny na lato!
Owocowy sernik na zimno z galaretką - idealny na lato
Odsłon: 191
1
Inne przepisy autora
Desery
Zielony krem śmietankowy z biedronkami :)
Przepyszny deser na zimno - krem śmietankowy z dodatkiem herbaty matcha, zwie...
Odsłon: 83
4
2
Desery
Owocowa poezja - galaretka jogurtowa
Niezwykle prosty i jednocześnie efektowny deser w pucharkach. Pyszne, kolorow...
Odsłon: 176
2
6
Ostatnio komentowane przepisy
13
1
Przepis dnia
33
Dodatki
Zasmażana młoda kapusta bez śmietany
Dzisiaj przedstawiam propozycję przystawki obiadowej. Jest to zasmażana młoda...
Odsłon: 92
1
Desery
Sernik na zimno - idealny na lato!
Owocowy sernik na zimno z galaretką - idealny na lato
Odsłon: 191
1
REKLAMA
REKLAMA
Desery
Kostka czekoladowo-kawowa
SlodkaPistacja
do 60 min
>6 osób
Składniki
- Ciasto:
- 6 jajek
- 1 szklanka cukru pudru
- 0,5 szklanki mąki pszennej
- 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
- 0,5 szklanki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 0,5 szklanki likieru kawowego lub czekoladowego
- 100 g masła
- Krem czekoladowy:
- 100 g mlecznej czekolady
- 30 g gorzkiej czekolady
- 200 g śmietanki 36%
- 200 g serka mascarpone
- Krem kawowy:
- 200 g śmietanki 36%
- 300 g serka mascarpone
- 8 łyżek cukru pudru
- 50 ml kawy (polecam espresso, może być też z 3 łyżeczek rozpuszczalnej)
- + dżem wiśniowy
Sposób przygotowania:
1
Ciasto: Wymieszać mąki, kakao i proszek. Białka ubić, wsypywać stopniowo cukier, po jednej łyżce. Dodawać kolejno, mieszając na wolnych obrotach: po jednym żółtku, połowę suchych składników, likier, resztę suchych składników, rozpuszczone masło. Wlać do prostokątnej formy, piec ok. 40 minut w 180°C.
2
Krem czekoladowy: Śmietankę przełożyć do rondelka, podgrzać aż zawrze, zdjąć z palnika, wsypać połamaną czekoladę. Poczekać 3 minuty, energicznie wymieszać. Włożyć do lodówki na conajmniej 3 godziny. Zawartość rondelka przełożyć do większej miski, dodać schłodzony serek, ubijać aż powstanie puszysty krem, ale nie za długo, aby nie przebić.
3
Krem kawowy: Śmietankę ubić z mascarpone (muszą być dobrze schłodzone), pod koniec dodać cukier puder. Gdy krem będzie puszysty i będą na nim liczne esy-floresy, zmniejszyć obroty miksera i dolewać powoli ostudzoną kawę.
4
Składanie ciasta: Ciasto przekroić na 2 blaty (można je nasączyć odrobiną wody z łyżką likieru). Jeden włożyć z powrotem do blaszki. Posmarować dżemem wiśniowym (ok. 200 g), rozsmarować krem czekoladowy. Położyć drugi blat ciasta, wyłożyć krem kawowy, z wierzchu posypać kakao. Gotowe ciasto włożyć do lodówki. Najlepiej smakuje na drugi dzień. :)
Przepisy Desery
Desery
Gofry z dżemem i bitą śmietaną
Desery
Sernik na zimno - idealny na lato!
Desery
Naleśniki z serem i sosem owocowym
Desery
Sernik krówkowy
Gofry z dżemem i bitą śmietaną
Polecam pyszne gofry obłożone dżemem i ozdobione bitą śmietaną. Gofry są bar...
Odsłon: 52
Sernik na zimno - idealny na lato!
Owocowy sernik na zimno z galaretką - idealny na lato
Odsłon: 191