Smaker
Najlepsze przepisy na ogórki

Kostka podwójnie piernikowa

17.11.2022 Odsłon: 3851
5.0 (7 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Kostka podwójnie piernikowa jest mocno miodowa, korzenna i pyszna! Piernik z dodatkiem pianki piernikowej będzie idealny dla miłośników świątecznych wypieków. Ciekawego akcentu dodaje warstwa marmolady śliwkowej, a pianka kawowa uzupełnia smak o charakterystyczną nutę goryczki.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Gabciak
Gabciak
Dania główne

Cukinia faszerowana mięsem mielonym i pieczarkami

Dania główne Cukinia faszerowana mięsem mielonym i pieczarkami

Coś sezonowego, smacznego i kolorowego.

Odsłon: 209

60 min
2

Przepis dnia

smaker
smaker
Desery

Gofry z serka wiejskiego

Desery Gofry z serka wiejskiego

Co powiecie na chrupiące gofry z owocami? Poniżej dzielimy się z Wami przepis...

Odsłon: 19814

15 min
11
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

filety z dorsza w sosie z bazylii

Dania główne filety z dorsza w sosie z bazylii

Przepis na obiad, w którym mieszamy ze sobą marchewkę, filety z dorsza oraz b...

Odsłon: 479

30 min
3
Wiesia-S
Wiesia-S
Przetwory

Lato w słoikach

Przetwory Lato w słoikach

Lato w słoiku to dobry pomysł na zatrzymanie darów lata w zestawach sałatkowy...

Odsłon: 465

60 min
1
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki krokodylki

Przetwory Ogórki krokodylki

Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...

Odsłon: 6875

30 min
42

Przepis dnia

bryssska
bryssska
Przetwory

Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Przetwory Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...

Odsłon: 1242630

>60 min
4736
Ciasta
Kostka podwójnie piernikowa
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Piernik
  • 100 g cukru
  • 120 g masła
  • 1 jajko
  • 250 ml miodu płynnego
  • 320 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 2 łyżeczki imbiru
  • 1 łyżeczka goździków
  • 250 ml gorącej wody
  • 100 g marmolady śliwkowej
Pianka kawowa
  • 100 g czekolady gorzkiej 60%
  • 1 łyżka miodu
  • 50 ml kawy parzonej
  • 200 ml śmietanki 36%
  • 3 białka jajek
Pianka piernikowa
  • 200 g czekolady gorzkiej 60%
  • 500 ml śmietany 36%
  • ½ łyżeczki cynamonu
  • ½ łyżeczki mielonego imbiru
  • ¼ łyżeczki goździków
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • 5 białek jajek
  • 30 g cukru
  • 3 łyżki miodu
Polewa
  • 180 g cukru pudru
  • 1 łyżka miodu
  • 50 g kakao w proszku
  • 2 łyżki wody
  • płatki czekoladowe do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj piernik. Masło utrzyj z cukrem na puch. Dodaj jajko i miód. Wymieszaj. W osobnej misce wymieszaj ze sobą wszystkie suche składniki. Dodaj je do mokrych i wymieszaj najniższymi obrotami miksera. Dodaj gorącą wodę, by masa była bardziej płynna. Formę do pieczenia o wymiarach 20 x 30 cm wyłóż papierem do pieczenia. Przelej do niej ciasto. Piecz ciasto przez ok. 45 minut w temperaturze 180 st. Celsjusza. Wyjmij i ostudź. Wierzch ciasta posmaruj obficie marmoladą śliwkową.

2

Przygotuj piankę kawową. W małym rondelku roztop czekoladę z dodatkiem miodu i kawy. Mieszaj cały czas do całkowitego rozpuszczenia. Zdejmij garnek z ognia. Śmietanę i jajka ubij na sztywno w osobnych miskach. Ubite białka dodawaj po łyżce do chłodnej już masy czekoladowej. Mieszaj do połączenia składników. Następnie dodawaj po łyżce ubitej śmietany, za każdym razem delikatnie mieszając. Piankę wylej na upieczony i chłodny już piernik. Wstaw ciasto do lodówki na przynajmniej godzinę.

3

Przygotuj piankę piernikową. W garnku roztop czekoladę z dodatkiem miodu. Mieszaj do całkowitego połączenia składników. Zdejmij rondelek z ognia i ostudź. W osobnej misce ubij śmietanę na sztywno. Dodaj przyprawy i odstaw. Ubij białka na sztywną pianę. Pod koniec dodawaj partiami cukier. Białka wmieszaj do chłodnej już czekolady szpatułką. Następnie dodaj ubitą śmietanę i dokładnie wymieszaj. Piankę piernikową rozłóż na schłodzonej już piance kawowej. Ciasto ponownie włóż do lodówki.

4

Przygotuj polewę. Wszystkie składniki przełóż do miski i energicznie ubij ze sobą do uzyskania jednolitej konsystencji. Przygotowaną polewę wylej na schłodzoną już piankę piernikową. Kostkę podwójnie piernikową udekoruj płatkami czekolady. Przed podaniem schładzaj w lodówce przez przynajmniej 4 godziny.