Smaker

Kruche ciasto z rabarbarem pod budyniową pianką

04.05.2024 Odsłon: 231
5.0 (4 oceny)
>60 min
30 min
>6 os.
Tramwajarz
Tramwajarz

Kruche ciasto, delikatna pianka i kwaśny rabarbar. Połączenie idealne. Poza sezonem można użyć mrożonego rabarbaru. Rabarbar doskonale się mrozi pokrojony w 1-1,5cm kawałki.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5670

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 955

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 248

30 min
5
smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 36691

30 min
38
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z serc drobiowych

Dania główne Gulasz z serc drobiowych

Wielbiciele tradycyjnej kuchni na pewno mają w swoim menu dobry przepis na gu...

Odsłon: 113

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

Dania główne Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

To ciekawe urozmaicenie zwykłych mielonych kotletów. Są pyszne, sycące, a ich...

Odsłon: 149

60 min
4
Desery
Kruche ciasto z rabarbarem pod budyniową pianką
Autor:
Tramwajarz
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 2,5 szklanki mąki
  • 1 margaryna lub 250 gramów masła
  • 5 jajek
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 szklanka cukru
  • 2 budynie śmietankowe
  • 1/2 szklanki oleju
  • pęczek rabarbaru
  • mały kisiel (30 gramów)
Sposób przygotowania:
1

Margarynę kroję na kawałki, zasypuję 3 łyżkami cukru (wzięte z całości) i mąką (przesianą) z proszkiem do pieczenia. Dodaję żółtka i zagniatam ciasto. Masa powinna być gładka.

2

Z powstałego ciasta odrywam kawałek (ok 1/3) i chowam do zamrażalki (będzie z tego wierzch ciasta). Resztę ciasta wykładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, nakłuwam widelcem i podpiekam 20 minut w 180 stopniach.

3

Rabarbar obieram ze skórki, kroję na 1-15cm kawałki i mieszam z kisielem.

4

Białka ubijam na sztywno, dodaję resztę cukru oraz 2 budynie. Do powstałej masy wlewam powoli 0,5 szklanki oleju i delikatnie mieszam.

5

Na przestudzone ciasto wykładam masę budyniową a następnie bardzo obficie posypuję rabarbarem.

6

Rabarbar przykrywam ciastem z zamrażalki, tarkując je na dużych oczkach dokładnie pokrywam całe ciasto. Całość piekę około 30 minut w 180 stopniach.

7

Użyłem foremki 23x23 , może być troszkę większa, po prostu ciasto będzie niższe. Jeżeli surowego ciasta jest za dużo można je zamrosić i użyć np do szybkich babeczek: https://smaker.pl/przepisy-desery/przepis-kruche-babeczki-z-kremem-mascarpone,2010193,tramwajarz.html

8

Przemycamy zdrowie: Do ciasta można dodać otręby i kurkumę. Pod masę budyniową wysypałem ostropest, a do masy dodałem płatki owsiane.