Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Czy wiesz, że delikatne, prawdziwie kruche rogaliki upieczesz nie z ciasta kruchego – jakby mogła wskazywać nazwa – lecz z banalnie prostego w przygotowaniu ciasta z trzech składników: mąki, masła i twarogu?
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Gofry proteinowe na serku wiejskim z kokosową „bitą śmietaną” z jogurtu greckiego
Na pewno nie raz zdarzyło Ci się jeść gofry z budki nad morzem. Postanowiłam...
Odsłon: 185
0
4
Przetwory
Sok z czarnego bzu
Pyszny i zdrowy sok z czarnego bzu. Ma dużo właściwości zdrowotnych,między in...
Odsłon: 526
4
Dodatki
Sos pieczarkowy
Gęsty,kremowy i aromatyczny sos pieczarkowy. Świetnie pasuje np. do gołąbków,...
Odsłon: 265
1
Dania główne
Gołąbki z kapusty włoskiej
Gołąbki z kapusty włoskiej z ryżem. Delikatne, czasem podaję z sosem pomidoro...
Odsłon: 420
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Gofry proteinowe na serku wiejskim z kokosową „bitą śmietaną” z jogurtu greckiego
Na pewno nie raz zdarzyło Ci się jeść gofry z budki nad morzem. Postanowiłam...
Odsłon: 185
0
4
Przetwory
Sok z czarnego bzu
Pyszny i zdrowy sok z czarnego bzu. Ma dużo właściwości zdrowotnych,między in...
Odsłon: 526
4
Dodatki
Sos pieczarkowy
Gęsty,kremowy i aromatyczny sos pieczarkowy. Świetnie pasuje np. do gołąbków,...
Odsłon: 265
1
Dania główne
Gołąbki z kapusty włoskiej
Gołąbki z kapusty włoskiej z ryżem. Delikatne, czasem podaję z sosem pomidoro...
Odsłon: 420
2
REKLAMA
Desery
Kruche rogaliki
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 300 g mąki pszennej ( do podsypania stolnicy)
- 200 g masła
- 200 g twarogu półtłustego
- 24 śliwki suszone
- 60 g cukru o grubej rafinadzie
- 1 białko
Sposób przygotowania:
1
Zmiel lub zblenduj twaróg. Możesz też użyć zmielonego już twarogu sernikowego, ale wybierz taki o prostym składzie (bez zagęstników etc.). Wysyp mąkę na stolnicę lub umieść w misie miksera planetarnego. Dodaj pokrojone w kostkę masło (schłodzone) i twaróg. Zagnieć wszystkie składniki na jednolite ciasto lub wyrób je hakiem miksera. Z ciasta uformuj trzy jednakowe kulki. Owiń je folią spożywczą i włóż na co najmniej pół godziny do lodówki.
2
Wyłóż blachę piekarnika papierem do pieczenia. Na podsypanej mąką stolnicy rozwałkuj pierwszą porcję ciasta na cienki, okrągły placek. Przekrój go promieniście (jak pizzę) na 8 równych kawałków. U podstawy (krótkiego boku) każdego z trójkątów ułóż suszoną śliwkę. Zwiń każdy trójkąt, owijając ciastem śliwkę od podstawy w stronę czubka trójkąta. Uformuj całość w rogalik.
3
W ten sam sposób przygotuj wszystkie porcje ciasta. Układaj rogaliki na blasze w niewielkich odstępach (nie urosną dużo w czasie pieczenia). Gdyby nie zmieściły się wszystkie, upiecz je w partiach. Przed wstawieniem do piekarnika posmaruj rogaliki rozkłóconym białkiem i oprósz cukrem. Możesz pominąć ten krok, jeśli chcesz, by rogaliki był mniej kaloryczne (bez dodatku cukru będą równie smaczne!).
4
Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 190°C. Piecz rogaliki przez około 20 minut – aż się zarumienią. Przestudź. Jeśli lubisz naprawdę kruche rogaliki, zjedz je tego samego dnia. Na drugi dzień będą wciąż pyszne, ale stracą nieco we swojej kruchości. By złapały jak najmniej wilgoci, przechowuj upieczone rogaliki w szczelnie zamykanym pojemniku.