LEmon cupcakes

Przygotowanie

1. 

   Mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia, sól i masło ubijamy mikserem na małych obrotach do uzyskania "piaskowej" konsystencji.
   Do sypkich składników dolewamy połowę mleka i miksujemy dalej.
   Dodajemy jajko, pozostałe mleko i sok z cytryny, miksujemy.
   Nagrzewamy piekarnik do 170 stopni.
   Przekładamy ciasto do formy wyłożonej papilotkami i wstawiamy do pieca na 20-25 min.
   Po upieczeniu przekładamy babeczki na kratkę do całkowitego wystygnięcia.
   W naczyniu do miksowania umieszczamy mascarpone, almette, śmietankę i cukier puder. Miksujemy chwilę na małych obrotach, następnie dodajemy śmietan fix i aromat. Miksujemy aż uzyskamy gęstą masę - od momentu dodania śmietanfixu trwa to dosłownie chwilę.
   Serowy krem chłodzimy w lodówce.
   Przekładamy do worka cukierniczego i ozdaniamy, lub nakładamy krem łyżką.
   Ozdobić startą skórką z cytryny, która nadaje aromat.
   Przechowywać w lodówce- najlepsze na 2 dzień.