lody kawowe

Przygotowanie

1. 

   W rondelku wymieszać espresso i mleko skondensowane, podgrzewając doprowadzić do wrzenia. Zamiast espresso można użyć 2-3 łyżki kawy instant rozpuszczone w 80 ml gorącej wody.

2. 

   Żółtka ubić mikserem. Połowę gorącego mleka wlać stopniowo do żółtek, zmiksować. Powstałą mieszankę przelać do rondla z pozostałym mlekiem i podgrzewać do zgęstnienia, uważając żeby nie doprowadzić do zagotowania. Przykryć folią spożywczą, wystudzić. Wystudzoną masę kawową wymieszać z alkoholem (można pominąć).

3. 

   Śmietankę ubić na krem, wymieszać z masą kawową. Włożyć do zamrażarki na kilka godzin. Żeby lody były bardziej puszyste, co jakiś czas należy je przemieszać energicznie łyżką lub mikserem.