Makowiec z kremem śmietankowym i karmelem

Przygotowanie

1. 

   Makowiec:
   
   Standardową blachę do pieczenia [wymiary 25cm. na 36 cm.] smarujemy masłem i opruszamy bułką tartą lub kaszą manną.
   
   Oddzielamy żółtka od białek.
   Białka, z dodatkiem szczypty soli, ubijamy na gęstą pianę.
   
   Do osobnej miski przekładamy masę makową.
   Dodajemy do niej kaszę manną i proszek do pieczenia oraz żółtka.
   Całość miksujemy.

   
2. 

   Następnie dodajemy do masy makowej ubite białka i delikatnie, za pomocą łopatki łączymy je z masą.

   
3. 

   Przekładamy masę makową do blaszki.
   Wkładamy do nagrzanego do 180° C piekarnika [funkcja pieczenia: góra/dół].
   Pieczemy 55 min.

   
4. 

   Upieczony makowiec pozostawiamy do wystygnięcia.

   
5. 

   Krem śmietankowy:
   
   Żelatynę rozpuszczamy w 2/3 szklanki przegotowanej, goracej wody.
   
   Śmietanę, serek oraz cukier umieszczamy w jednym naczyniu. Miksujemy, w trakcie dodając żelatynę, aż całość będzie jednolita i gęsta.

   
6. 

   Przekładanie ciasta:
   
   Wystygnięty makowiec delikatnie wyjmujemy z blachy i przekrajamy na pół.
   Jeden z blatów kładziemy na dnie blaszki.

   
7. 

   Na makowy blat wykładamy połowę kremu i równomiernie go rozprowadzamy.

   
8. 

   Przykrywamy drugim makowym blatem...

   
9. 

   ..na który wykładamy pozostały krem. Wyrównujemy.

   
10. 

    Wkładamy ciasto do lodówki na 10 minut.
    W miedzyczasie podgrzewamy w małym garnuszku masę karmelową (ciepła masa łatwo się rozprowadza na cieście).
    Masę wykładamy na górę ciasta i ponownie wkładamy ciasto do lodówki, przynajmniej na 2 godziny.

    
11. 

    Gotowe ciasto kroimy wedle upodobania.
    Przechowujemy w lodówce!
    
    SMACZNEGO!!!