Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Makowy puszek

08.12.2022 Odsłon: 41861
5.0 (92 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Słodki biszkopt z makiem przełożony delikatną masą budyniową połączoną z wiśniami. Brzmi pysznie, prawda? Wypróbuj przepis na ciasto Makowy Puszek, gwarantujemy, że będziesz do niego regularnie wracać!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 938

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4183

>60 min
9
Futka
Futka
Desery

Pierniczki na miodzie gryczanym

Desery Pierniczki na miodzie gryczanym

Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...

Odsłon: 272

30 min
6
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto kokosowe bez pieczenia

Ciasta Ciasto kokosowe bez pieczenia

Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...

Odsłon: 781

30 min
7

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 3632

60 min
25

Przepis dnia

Paulinkapichci
Paulinkapichci
Dania główne

Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Dania główne Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!

Odsłon: 748

>60 min
4
Ciasta
Makowy puszek
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Na biszkopt:
  • 4 jajka
  • 125 g cukru
  • 100 g mąki
  • 100 g suchego maku
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • Na masę budyniową:
  • 200 g masła
  • 2 budynie śmietankowe
  • 0,5 l mleka
  • 3 łyżki cukru
Na masę wiśniową:
  • 450 g dżemu wiśniowego (najlepiej z kawałkami owoców)
  • 4 łyżeczki żelatyny
Na masę budyniową:
  • 200 g masła
  • 2 budynie śmietankowe
  • 0,5 l mleka
  • 3 łyżki cukru
Sposób przygotowania:
1

Do miski wlej białka (żółtka zostaw w oddzielnej miseczce) i ubij je na sztywną pianę. Najpierw ustaw niewielką moc miksera, a następnie stopniowo ją zwiększaj. Do ubitych na sztywno białek dodawaj partiami cukier oraz żółtka jaj. Miksuj tak długo, aż cukier całkowicie się rozpuści.

2

Do piany wsyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz suchy mak. Całość delikatnie wymieszaj łopatką lub rózgą. Nie używaj teraz miksera, aby masa nie straciła puszystości.

3

Gotowe ciasto na biszkopt przełóż do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni Celsjusza. Biszkopt piecz przez około 30 minut. Gdy biszkopt będzie już upieczony, nie wyciągaj go od razu z piekarnika. Delikatnie uchyl drzwiczki i odczekaj kwadrans, dopiero wówczas wyjmij ciasto.

4

Wyjmij masło z lodówki (po około 2 godzinach będzie miękkie i idealne do przygotowania kremu budyniowego). Ugotuj budyń zgodnie z instrukcją producenta, którą znajdziesz na opakowaniu. Przygotowany budyń porządnie przestudź.

5

Do miski włóż miękkie masło i ubij je mikserem na najwyższych obrotach. Gdy masło zrobi się białe, możesz zmniejszyć obroty i dodawać stopniowo budyń. Całości nie miksuj zbyt długo, tylko do połączenia masła i budyniu.

6

W rondelku o grubym dnie podgrzej dżem wiśniowy. Ustaw średnią moc palnika, by nie go nie przypalić. Do podgrzanego dżemu dodajemy żelatynę i mieszamy całość aż do całkowitego jej rozpuszczenia. Masę wiśniową odstawiamy do całkowitego przestygnięcia.

7

Gdy biszkopt, krem i masa wiśniowa będą zimne, przełóż ciasto. Biszkopt przekrój wzdłuż, musisz otrzymać dwie warstwy. Na dolną warstwę wyłóż połowę kremu budyniowego, następnie masę wiśniową i ponownie krem (¼ całości). Przykryj całość drugim blatem biszkoptu. Pozostałą ¼ kremu użyj do delikatnego posmarowania wierzchniej warstwy ciasta.