Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Słodki biszkopt z makiem przełożony delikatną masą budyniową połączoną z wiśniami. Brzmi pysznie, prawda? Wypróbuj przepis na ciasto Makowy Puszek, gwarantujemy, że będziesz do niego regularnie wracać!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pyrotto, zwyczajnie po poznańsku
A oto je nie Risotto, ani nie Kaszotto ale ... poznaniackie PYROTTO czyli po...
Odsłon: 316
6
4
0
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pyrotto, zwyczajnie po poznańsku
A oto je nie Risotto, ani nie Kaszotto ale ... poznaniackie PYROTTO czyli po...
Odsłon: 316
6
4
0
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Makowy puszek
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Na biszkopt:
- 4 jajka
- 125 g cukru
- 100 g mąki
- 100 g suchego maku
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Na masę budyniową:
- 200 g masła
- 2 budynie śmietankowe
- 0,5 l mleka
- 3 łyżki cukru
Na masę wiśniową:
- 450 g dżemu wiśniowego (najlepiej z kawałkami owoców)
- 4 łyżeczki żelatyny
Na masę budyniową:
- 200 g masła
- 2 budynie śmietankowe
- 0,5 l mleka
- 3 łyżki cukru
Sposób przygotowania:
1
Do miski wlej białka (żółtka zostaw w oddzielnej miseczce) i ubij je na sztywną pianę. Najpierw ustaw niewielką moc miksera, a następnie stopniowo ją zwiększaj. Do ubitych na sztywno białek dodawaj partiami cukier oraz żółtka jaj. Miksuj tak długo, aż cukier całkowicie się rozpuści.
2
Do piany wsyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz suchy mak. Całość delikatnie wymieszaj łopatką lub rózgą. Nie używaj teraz miksera, aby masa nie straciła puszystości.
3
Gotowe ciasto na biszkopt przełóż do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni Celsjusza. Biszkopt piecz przez około 30 minut. Gdy biszkopt będzie już upieczony, nie wyciągaj go od razu z piekarnika. Delikatnie uchyl drzwiczki i odczekaj kwadrans, dopiero wówczas wyjmij ciasto.
4
Wyjmij masło z lodówki (po około 2 godzinach będzie miękkie i idealne do przygotowania kremu budyniowego). Ugotuj budyń zgodnie z instrukcją producenta, którą znajdziesz na opakowaniu. Przygotowany budyń porządnie przestudź.
5
Do miski włóż miękkie masło i ubij je mikserem na najwyższych obrotach. Gdy masło zrobi się białe, możesz zmniejszyć obroty i dodawać stopniowo budyń. Całości nie miksuj zbyt długo, tylko do połączenia masła i budyniu.
6
W rondelku o grubym dnie podgrzej dżem wiśniowy. Ustaw średnią moc palnika, by nie go nie przypalić. Do podgrzanego dżemu dodajemy żelatynę i mieszamy całość aż do całkowitego jej rozpuszczenia. Masę wiśniową odstawiamy do całkowitego przestygnięcia.
7
Gdy biszkopt, krem i masa wiśniowa będą zimne, przełóż ciasto. Biszkopt przekrój wzdłuż, musisz otrzymać dwie warstwy. Na dolną warstwę wyłóż połowę kremu budyniowego, następnie masę wiśniową i ponownie krem (¼ całości). Przykryj całość drugim blatem biszkoptu. Pozostałą ¼ kremu użyj do delikatnego posmarowania wierzchniej warstwy ciasta.