Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ptysie przygotowałam na spotkanie rodzinne. Zrobiłam je nie za duże aby były podzielne. Ptysie wyszły bardzo pyszne , śmietana połączona z serkiem mascarpone to dla moich wnuków najlepsze nadzienie które uwielbiają. Wnuki ucieszone i bardzo zadowolone, a ptysie znikły w mgnieniu oka. Polecam jako deser na świąteczny stół.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
garnek, trzepaczka do ubijania lub mikser, woreczek cukierniczy , końcówka ozdobna,
Przygotowanie
Przepis w Waszym wykonaniu (13)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
4
Przepis dnia
Desery
Doskonałe mini ptysie
Profiterolki, czyli małe ptysie wypełnione kremem albo bitą śmietaną. Podaję...
Odsłon: 3736
30
Komentarze do przepisu (13)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Mehari zushi - mniej znane japońskie sushi
Mehari zushi ( co oznacza otwarte oko) to de facto rodzaj sushi pochodzące z...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Azjatycka
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Kapusta
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 79
1
Dania główne
Kotlety z mięsa z rosołu
Fajny pomysł na obiad, gdy nie wiesz co z robić z mięsem z rosołu. U mnie sma...
Odsłon: 3513
6
Dania główne
Schab w sosie paprykowym
Węgierska ostra pasta paprykowa to jeden z moich ulubionych dodatków do mięs....
Odsłon: 140
1
0
Pieczywo
Mięciutkie odrywane bułeczki z truskawkami
Pyszne mięciutkie z mrożonymi truskawkami
Odsłon: 18
0
Inne przepisy autora
Sałatki
Sałatka z ryżu kiełkującego z dodatkiem owocu guya i pomidorów
Polecam sałatkę z ryżem kiełkującym z dodatkiem owocu goya oraz pysznych mięs...
Odsłon: 142
6
Dania główne
Kalafior zapiekany
Polecam smaczny kalafior zapiekany w piekarniku. Kalafior w taki sposób wykon...
Odsłon: 738
9
Dania główne
Fasolka szparagowa w bułce tartej z dodatkami
Polecam pyszne danie obiadowe fasolkę szparagową z ziemniaczkami oraz sadzony...
Odsłon: 650
4
Dania główne
Udo indycze w keczupie
Udo indycze tak przygotowane i zamarynowane jest soczyste, kruche o delikatny...
Odsłon: 162
8
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Mehari zushi - mniej znane japońskie sushi
Mehari zushi ( co oznacza otwarte oko) to de facto rodzaj sushi pochodzące z...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Azjatycka
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Kapusta
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 79
1
Dania główne
Kotlety z mięsa z rosołu
Fajny pomysł na obiad, gdy nie wiesz co z robić z mięsem z rosołu. U mnie sma...
Odsłon: 3513
6
Dania główne
Schab w sosie paprykowym
Węgierska ostra pasta paprykowa to jeden z moich ulubionych dodatków do mięs....
Odsłon: 140
1
0
Pieczywo
Mięciutkie odrywane bułeczki z truskawkami
Pyszne mięciutkie z mrożonymi truskawkami
Odsłon: 18
0
REKLAMA
REKLAMA
Desery
Mini ptysie z bitą śmietaną z mascarpone
bozena1960
> 60 min
>6 osób
Składniki
- Ciasto na ptysie;
- masło lub margaryna 250 g,
- mąka pszenna 2 szkl( około 500 g),
- woda 2 szkl. + szczypta soli,
- jajka 6 ( jak mniejsze to 7),
- Masa śmietankowo - serowa
- śmietana kremówka 30 % 600 ml,
- serek mascarpone 400 g,
- cukier puder 3 łyżki. + do oprószenia ptysi,
Sposób przygotowania:
1
Wodę przelewamy do garnka dodajemy szczyptę soli , masło i gotujemy. Do gotującej się wody z masłem przesiewamy przez sitko mąkę i energicznie mieszamy do momentu aż masa będzie jednolita. Ciasto jest gotowe, gdy ma lekko szklisty wygląd i odchodzi od ścianek. Garnek z ciastem zdejmujemy z ognia i odstawiamy do lekkiego przestygnięcia. Następnie wbijamy kolejno po jajku, dokładnie miksujemy , pamiętając o tym że kolejne jajko wbijamy dopiero gdy poprzednie jest całkowicie wmieszane w masę. Ciasto przekładamy do worka cukierniczego lub do szprycy z dekoracyjną końcówką. Następnie wyciskamy porcje ciasta wielkości ciut większej od orzecha włoskiego na blachę wyłożoną papierem do pieczenia lub wysmarowana tłuszczem. Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 200 stopni i pieczemy około 15 -20 minut. Krem śmietankowo serowy ; Mocno schłodzoną kremówkę 30 % ubijamy na sztywną masę z cukrem pudrem, następnie łączymy z serkiem mascarpone. Ptysie po upieczeniu i wystudzeniu przekrawamy na pół, napełniamy bitą śmietaną i posypujemy cukrem pudrem. Smacznego. Rada; Jeżeli zostanie nam ciasta możemy je wykorzystać i upiec domowy groszek ptysiowy który będzie idealnym dodatkiem do zup - krem. Ptysie możemy napełniać różnymi innymi , ulubionymi kremami np. kremem budyniowym z mascarpone .
2
Zagotowanie wody z masłem .
3
Energicznie mieszamy do połączenia składników.
4
Ciasto połączone z jajkami.
5
Wyciskamy porcje ciasta w wielkości ciut większej od orzecha włoskiego.
6
Ptysie po upieczeniu.
Przepisy Desery
Desery
Ciasto na Walentynki
Desery
Ciasto na Walentynki
Desery
Dukaty anyżowo-pomarańczowe - Dukaty Sambuca
Desery
Ciastka kokosanki " Tygryski "
Ciasto na Walentynki
Ciasto walentynkowe serduszko to delikatne połączenie smaków: biszkoptu kakao...
Odsłon: 72
Ciasto na Walentynki
Zbliżają się walentynki, a tobie wciąż brakuje pomysłu na prezent dla ukochan...
Odsłon: 1752