Desery Przepis na:
Miodowo-waniliowa szarlotka z bezą.
Przepis dnia 2012-10-10
Przepisów i artykułów: 10 Ocena: 194
Dodano: 07.10.2012
Odsłon: 39513
Moja szarlotka została przyprawiona w sposób, którego nigdy wcześniej nie wypróbowywałam - oprócz tradycyjnego cynamonu zawierała kardamon, sporo ekstraktu waniliowego oraz posłodzona została miodem. Do tego smacznie chrupka beza i mamy szarlotkę typu "mniam-mniam"!
Składniki
- Mąka pszenna, 2 szklanki
- masło, 200 g
- cukier, 1/3 szklanki
- cukier waniliowy, opakowanie
- żółtka, 3 sztuki
- proszek do pieczenia, 1 łyżeczka
- Bułka tarta, 2-3 łyżki
- Mus jabłkowy, słoik 800 g
- cynamon, 2 łyżeczki
- kardamon, kilka ziaren
- Ekstrakt waniliowy, 2 łyżki
- Miód, 3 łyżki
- białka, 3 sztuki
- drobny cukier, 100 g
- mąka ziemniaczana, 1 płaska łyżka
- ocet winny, 1 łyżeczka
- sól, szczypta
| 5-6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Z mąki, masła, cukru, żółtek, proszku do pieczenia i szczypty soli zagnieść gładkie ciasto. Wyłożyć nim blachę tortownicy 24 cm i podpiekać 10 minut w temperaturze 180 stopni. W tym czasie przygotować mus jabłkowy lub przyprawić mus ze słoika, lekko go podgrzewając - dodać cynamon, kardamon, ekstrakt waniliowy i miód do smaku, w zależności od upodobań co do słodkości wypieku. Podpieczone ciasto posypać cienką warstwą bułki tartej, wyłożyć mus i włożyć do piekarnika na kolejne 15 minut. Po ok. 10 minutach od ponownego włożenia ciasta zacząć ubijać pianę z białek ze szczyptą soli, mąką, octem i cukrem. Powinna być sztywna i lśniąca. Podpieczone ciasto wyjąć z piekarnika, temperaturę zmniejszyć do 120 st. C. Wyłożyć pianę na ciasto i ponownie włożyć do piekarnika, na ok. 40 min (pianka ma być chrupiąca i lekko rumiana). Po upieczeniu schłodzić.
Twoje notatki do przepisu
4735 odsłon
10
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (12)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
spatz3 25 stycznia 2013Zgłoś do usunięcia
Dzis zrobilam to cudne ciasto, jest przepyszne :) Dodalam tylko 1 łyzke miodu i ciasto jest bardzo slodkie, nastepnym razem dodam jeszcze mniej:) Polecam1 Kto głosował? | Odpowiedz
gosiaczek_zdw 19 listopada 2012Zgłoś do usunięcia
Super przepis! Pyszna szarlotka, wypróbowałam- POLECAM!1 Kto głosował? | Odpowiedz
MagdaKucharzy 15 października 2012Zgłoś do usunięcia
Beza musi posiedzieć w piecu te 40 minut, jeśli nie więcej (w pieczeniu dużo zależy od piekarnika, każdy musi wyczuć swój), a ciasto naprawdę tak łatwo się nie spali w niskiej temperaturze. Cieszę się, że szarlotka Wam wyszła i smakowała! :-)1 Kto głosował? | Odpowiedz
sereberko80 15 października 2012Zgłoś do usunięcia
Przepyszna szarlotka :-). Sam spód piekłam trochę dłużej, do zrumienienia (ok. 20 min.), zamiast musu dodałam jabłka pokrojone w dosyć drobną kostkę, po wyłożeniu piany 20 min. piekłam tak jak w przepisie w temp. 120 stopni, pozostale 20 min. w temp. 140 stopni. Polecam :-)0 Kto głosował? | Odpowiedz
polyanna74 14 października 2012Zgłoś do usunięcia
Przepis fajny. Robiłam wszystko tak jak w przepisie ale beza mało wyschła i trochę rzadka pod spodem była. Bałam się, że jak dłużej posiedzi ciasto w tych 120 stopniach to się przypali. Tak czy inaczej trzej Panowie szwagrowie zajadali się szarlotką. Dzięki za przepis.0 Kto głosował? | Odpowiedz
MagdaKucharzy 12 października 2012Zgłoś do usunięcia
Poprawiłam przepis, mam nadzieję, że teraz jest już jasne, co, gdzie i kiedy dodać. :-) Smacznego!2 Kto głosował? | Odpowiedz
agusia81 10 października 2012Zgłoś do usunięcia
co z kardamonem? gdzie go dodac?0 Kto głosował? | Odpowiedz
kaskasz83 10 października 2012Zgłoś do usunięcia
Wygląda bajecznie ;)2 Kto głosował? | Odpowiedz
dominikaorland 10 października 2012Zgłoś do usunięcia
napisz troszke jasniej co idzie do czego bo fajny przepis i nie chcialabym cos zle pododawac1 Kto głosował? | Odpowiedz
ewelka1802 08 października 2012Zgłoś do usunięcia
Wygląda przepięknie - aż ślinka cieknie ;) Do ulubionych i na pewno wypróbuję przepis. Pozdrawiam! :)2 Kto głosował? | Odpowiedz