Desery Przepis na:
Miodowo-waniliowa szarlotka z bezą.
Przepis dnia 2012-10-10
Przepisów i artykułów: 10 Ocena: 156
Dodano: 07.10.2012
Odsłon: 38989
Moja szarlotka została przyprawiona w sposób, którego nigdy wcześniej nie wypróbowywałam - oprócz tradycyjnego cynamonu zawierała kardamon, sporo ekstraktu waniliowego oraz posłodzona została miodem. Do tego smacznie chrupka beza i mamy szarlotkę typu "mniam-mniam"!
Składniki
- Mąka pszenna, 2 szklanki
- masło, 200 g
- cukier, 1/3 szklanki
- cukier waniliowy, opakowanie
- żółtka, 3 sztuki
- proszek do pieczenia, 1 łyżeczka
- Bułka tarta, 2-3 łyżki
- Mus jabłkowy, słoik 800 g
- cynamon, 2 łyżeczki
- kardamon, kilka ziaren
- Ekstrakt waniliowy, 2 łyżki
- Miód, 3 łyżki
- białka, 3 sztuki
- drobny cukier, 100 g
- mąka ziemniaczana, 1 płaska łyżka
- ocet winny, 1 łyżeczka
- sól, szczypta
| 5-6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Z mąki, masła, cukru, żółtek, proszku do pieczenia i szczypty soli zagnieść gładkie ciasto. Wyłożyć nim blachę tortownicy 24 cm i podpiekać 10 minut w temperaturze 180 stopni. W tym czasie przygotować mus jabłkowy lub przyprawić mus ze słoika, lekko go podgrzewając - dodać cynamon, kardamon, ekstrakt waniliowy i miód do smaku, w zależności od upodobań co do słodkości wypieku. Podpieczone ciasto posypać cienką warstwą bułki tartej, wyłożyć mus i włożyć do piekarnika na kolejne 15 minut. Po ok. 10 minutach od ponownego włożenia ciasta zacząć ubijać pianę z białek ze szczyptą soli, mąką, octem i cukrem. Powinna być sztywna i lśniąca. Podpieczone ciasto wyjąć z piekarnika, temperaturę zmniejszyć do 120 st. C. Wyłożyć pianę na ciasto i ponownie włożyć do piekarnika, na ok. 40 min (pianka ma być chrupiąca i lekko rumiana). Po upieczeniu schłodzić.
3361 odsłon
16
Komentarze do przepisu (12)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
spatz3 25 stycznia 2013Zgłoś do usunięcia
Dzis zrobilam to cudne ciasto, jest przepyszne :) Dodalam tylko 1 łyzke miodu i ciasto jest bardzo slodkie, nastepnym razem dodam jeszcze mniej:) Polecam0 Kto głosował? | Odpowiedz
gosiaczek_zdw 19 listopada 2012Zgłoś do usunięcia
Super przepis! Pyszna szarlotka, wypróbowałam- POLECAM!0 Kto głosował? | Odpowiedz
MagdaKucharzy 15 października 2012Zgłoś do usunięcia
Beza musi posiedzieć w piecu te 40 minut, jeśli nie więcej (w pieczeniu dużo zależy od piekarnika, każdy musi wyczuć swój), a ciasto naprawdę tak łatwo się nie spali w niskiej temperaturze. Cieszę się, że szarlotka Wam wyszła i smakowała! :-)0 Kto głosował? | Odpowiedz
sereberko80 15 października 2012Zgłoś do usunięcia
Przepyszna szarlotka :-). Sam spód piekłam trochę dłużej, do zrumienienia (ok. 20 min.), zamiast musu dodałam jabłka pokrojone w dosyć drobną kostkę, po wyłożeniu piany 20 min. piekłam tak jak w przepisie w temp. 120 stopni, pozostale 20 min. w temp. 140 stopni. Polecam :-)0 Kto głosował? | Odpowiedz
polyanna74 14 października 2012Zgłoś do usunięcia
Przepis fajny. Robiłam wszystko tak jak w przepisie ale beza mało wyschła i trochę rzadka pod spodem była. Bałam się, że jak dłużej posiedzi ciasto w tych 120 stopniach to się przypali. Tak czy inaczej trzej Panowie szwagrowie zajadali się szarlotką. Dzięki za przepis.0 Kto głosował? | Odpowiedz
MagdaKucharzy 12 października 2012Zgłoś do usunięcia
Poprawiłam przepis, mam nadzieję, że teraz jest już jasne, co, gdzie i kiedy dodać. :-) Smacznego!0 Kto głosował? | Odpowiedz
agusia81 10 października 2012Zgłoś do usunięcia
co z kardamonem? gdzie go dodac?0 Kto głosował? | Odpowiedz
kaskasz83 10 października 2012Zgłoś do usunięcia
Wygląda bajecznie ;)0 Kto głosował? | Odpowiedz
dominikaorland 10 października 2012Zgłoś do usunięcia
napisz troszke jasniej co idzie do czego bo fajny przepis i nie chcialabym cos zle pododawac0 Kto głosował? | Odpowiedz
ewelka1802 08 października 2012Zgłoś do usunięcia
Wygląda przepięknie - aż ślinka cieknie ;) Do ulubionych i na pewno wypróbuję przepis. Pozdrawiam! :)0 Kto głosował? | Odpowiedz