Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
To najlepsze muffinki jakie do tej pory upiekłam! Delikatne ciasto ze słodko-kwaśnym rabarbarem i chrupiącą kruszonką. Są proste i przepyszne!
Forma do muffinek i papilotki
Wietnamski rosół z kaczki.
Odsłon: 161
Polecam. To jest dobre.
Odsłon: 636
Przepis na pyszne naleśniki pomarańczowe, które wypełnia serowe nadzienie z d...
Odsłon: 514
Wietnamski rosół z kaczki.
Odsłon: 161
Polecam. To jest dobre.
Odsłon: 636
Przepis na pyszne naleśniki pomarańczowe, które wypełnia serowe nadzienie z d...
Odsłon: 514
Składniki
Rabarbar myjemy i w razie potrzeby obieramy. Kroimy w grubsze plasterki. Wkładamy do garnka, zasypujemy 1 łyżką cukru, dodajemy 2 łyżki wody. Gotujemy na małym ogniu, często mieszając, aż rabarbar lekko się rozgotuje. Odstawiamy do ostudzenia. Przygotowujemy kruszonkę. Zimne masło kroimy w kostkę. Dodajemy cukier i mąkę. Zagniatamy, aż składniki się połączą. Wkładamy do lodówki.
Teraz ciasto na muffinki. Mieszamy suche składniki: mąkę, cukier, proszek do pieczenia, proszek budyniowy. Osobno mieszamy składniki suche: jajka, olej i mleko. Łączymy składniki suche i mieszamy chwilę, tylko do połączenia. Na końcu dodajemy rabarbar i znów mieszamy. Blachę muffinkową wykładamy papilotkami. Nakładamy ciasto do około 3/4 wysokości. Wyciągamy kruszonkę z lodówki. Odrywamy małe kawałeczki kruszonki, układamy na cieście muffinkowym i lekko dociskamy. Pieczemy w 180 stopniach do suchego patyczka, czyli przez 25-30 minut (w zależności od wielkości muffinek). Babeczki pieką się trochę dłużej niż zwykłe, bo przez rabarbar są mocno wilgotne. Po ostudzeniu można muffinki są gotowe do jedzenia.