Smaker

Mus czekoladowy z jabłek

21.11.2025 Odsłon: 12
5 (1 oceny)
30 min
15 min
5-6 os.
MazPrzyGarach
MazPrzyGarach

Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na deser, który zaskoczy Waszych gości nie tylko smakiem, ale też... składem. Tym razem na nasze stoły trafi mus przygotowany z jabłek i ciemnej czekolady. Nie zabraknie też chrupiącego, owsianego spodu i prostej dekoracji ze śmietanki. Owsiany spód wnosi do deseru lekkie maślane nuty, a także tworzy stabilną, przyjemnie kruchą platformę dla głównej gwiazdy deseru. Mus łączy w sobie smak jabłek i czekolady, co sprawia że jednocześnie możemy cieszyć się orzeźwieniem płynącym z owoców i głębokim, nieco wytrawnym smakiem kakao. Wszystko to pod lekką jak chmurka, kremową śmietanką. Prosty w przygotowaniu deser, który zachwyci wszystkich fanów czekolady.

Potrzebne przybory kuchenne

mikser, małe ranty lub pucharki

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

bryssska
bryssska
Przetwory

Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Przetwory Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...

Odsłon: 1336604

>60 min
4843
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Dania główne

Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Dania główne Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Szybka i pyszna zapiekanka, którą można zjeść na obiad lub kolację, a także u...

Odsłon: 21949

60 min
15
Gotujtosam
Gotujtosam
Przekąski

Pyszne wigilijne śledzie z kurkami w sosie jogurtowym, idealne na Święta.

Przekąski Pyszne wigilijne śledzie z kurkami w sosie jogurtowym, idealne na Święta.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne śledzie w sosie jogurtowo-koperko...

Odsłon: 3546

15 min
10
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 422626

60 min
1160
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Chlebek w jajku z cebulą czarownicy

Śniadania Chlebek w jajku z cebulą czarownicy

Polecam.

Odsłon: 2779

15 min
23
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 2423

60 min
9
Desery
Mus czekoladowy z jabłek
Autor:
MazPrzyGarach
do 30 min
5-6 osób

Składniki

Spody
  • 150 g ciastek, np. owsianych lub maślanych
  • 60 g rozpuszczonego, wystudzonego masła
Mus
  • 500 g kwaskowych jabłek (po obraniu)
  • 200 g ciemnej czekolady (72%)
Dekoracja
  • 125 g śmietanki kremówki (30-36%)
  • 15 g cukru pudru
  • 0,5 łyżeczki pasty waniliowej
  • Cynamon, do ozdoby
Sposób przygotowania:
1

Przełóż około 150 g ciastek do woreczka strunowego. Woreczek prawie całkowicie zamknij, zostawiając około centymetrową szparę, przez którą ucieknie powietrze. Ciastka rozbij przy pomocy wałka do uzyskania drobnego pyłu.

2

Po rozbiciu ciastek w drobny pył dodaję do nich 60 g rozpuszczonego, wystudzonego masła. Zawartość woreczka krótko przegnieć, tylko do równego rozprowadzenia tłuszczu w ciastkach i uzyskania konsystencji mokrego piasku. Tak przygotowane ciasteczka rozdziel równo pomiędzy 6 małych rantów o szerokości 8 i wysokości 5 cm, a następnie ugnieć do uzyskania równego zwartego spodu. Zarówno boki jak i spody rantów powinny być wyłożone papierem do pieczenia. Desery możecie przygotować także w pucharkach. Po uzyskaniu równych spodów odstaw je do lodówki na czas przygotowania masy czekoladowej.

3

Do średniego rondelka przełóż około 500 g obranych i pokrojonych w około półcentymetrową kostkę, kwaśnych jabłek. Owoce zalej zimną wodą i upewnij się, że każdy kawałek jest pod powierzchnią. Zawartość rondelka podgrzewaj na średnio niskim ogniu do lekkiego wrzenia, a następnie gotuj przez około 10 minut, do chwili, kiedy kawałki jabłek zmiękną i zaczną się rozpadać. Owoce warto co jakiś czas przemieszać, żeby upewnić się, że wszystko gotuje się równomiernie. Po około 10 minutach, kiedy jabłka zaczyną tracić swój kształt, zdejmij je z ognia, odcedź i odstaw na około 10 minut do lekkiego przestudzenia.

4

Po tym czasie przekładam owoce do misy malaksera. Do jabłek dodaję 200 g rozpuszczonej, lekko przestudzonej ciemnej czekolady (72%), a następnie wymieszaj zawartość kielicha na średnich obrotach, do czasu, aż mus nabierze gładkiej konsystencji. Po osiągnięciu odpowiedniej konsystencji przełóż masę czekoladową na przygotowane wcześniej owsiane spody. Po rozdzieleniu masy czekoladowej wyrówaj wierzch każdej porcji, a następnie odstaw do lodówki na około 30 minut, do chwili, kiedy góra deseru stężeje.

5

Przygotuj dekorację. Do niewielkiej miski przelej 125 g zimnej śmietanki kremówki (30-36%) i dodaj do niej 15 g cukru pudru oraz ½ łyżeczki pasty waniliowej. Zawartość naczynia ubij przy pomocy miksera na sztywno. Ubitą śmietankę wyłóż na schłodzone desery i rozprowadź ją równą warstwą po całej powierzchni musów. Musy ozdób odrobiną cynamonu. Tak przygotowane desery wstaw do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc, do całkowitego zestalenia masy czekoladowej.

6

Smacznego!